Мастният метаболизъм, известен също като липиден метаболизъм, се отнася до всички метаболитни процеси, които включват абсорбция и използване на различни липиди. Това включва усвояването на мазнини и подобни на мазнини вещества, както и превръщането на мазнините в енергия.
Какво представлява липидният метаболизъм?
Централното място за разграждане и разграждане на мазнини е черен дроб. Мазнините и мастноподобните вещества, погълнати от храната, първо се емулгират и частично разграждат в стомах. Този сложен процес продължава в черен дроб, червата, мускулите и мастна тъкан. Централното място за разграждане и разграждане на мазнини е черен дроб. Липидният метаболизъм се състои от екзогенен и ендогенен метаболизъм. И двете служат за снабдяване на организма триглицериди намлява холестерол. При екзогенния липиден метаболизъм мазнините постъпват в кръвта като хиломикрони, които са липопротеинови частици, чрез лимфа. триглицеридите отделят се от тях и се поемат от мускулите и мастната тъкан. Останалите хиломикрони мигрират към черния дроб. По време на ендогенния метаболизъм на липидите протичат сложни процеси на транспорт и ремоделиране. Една група липопротеини, VLDL, много ниска Плътност Липопротеин, служи за транспортиране на триацилглицериди, фосфолипиди, и холестерол към тъканите. VLDL се трансформира в междинен плътност липопротеини, така наречените IDL, които са по-бедни триглицериди и по-богат на холестерол. Успоредно с това те пораждат и ниско-плътност липопротеини, LDL, които също са бедни на липопротеинови триглицериди, но богати на холестеролни липопротеини. За совалката се използват специални рецептори LDL в тъканите. Доставеният там холестерол, заедно с други мастноразтворими вещества, е отговорен за синтеза на стероиди хормони намлява витамин D. Излишък LDL се реабсорбира от черния дроб. Липопротеини с висока плътност, т.нар HDL, също са важни за защитата на сърце намлява кръв съдове от твърде много холестерол. Специален транспорт протеини вземете излишното.
Функция и роля
За разлика от гликоза, който играе централна роля като доставчик на енергия за всички клетки, липиди са необходими като основно снабдяване само от минимален брой клетки. Основната задача на липиди следователно е съхранение. Това, от което тялото няма нужда, се съхранява в депото. Ако има недостиг на храна, необходимите мазнини могат да бъдат извлечени от организма благодарение на съхранението на липиди. В това отношение мазнините са от съществено значение за добре функциониращия организъм. Липидите осигуряват висококачествена енергия и топлина и по този начин снабдяват мускулите, клетките и органите. Мазнините имат разнообразни задачи и функции. Те служат като енергийни складове за всички процеси в тялото, които изискват енергия. Като градивни елементи те формират основната структура за всички клетъчни мембрани. Тези тънки тъканни слоеве на липиди и протеини се изолират от външни влияния, за да поддържат вътрешната среда. Мазнините служат и като предшественици на синтеза на голям брой биологично активни съединения. Те включват хормони и хормоноподобни вещества. Триглицериди, холестерол и мастни киселини се абсорбират през диета. Триглицеридите са действителните, важни кръв липиди, които основно осигуряват енергия за мастните и мускулните клетки. Те се намират в растителни масла и животински мазнини. Холестеролът се съдържа главно в храни от животински произход. Строго погледнато, холестеролите са мастни вещества, а не мазнини. Холестеролът също така осигурява енергия на мастните и мускулните клетки, а също така служи като градивен елемент за клетъчните стени, участва в изграждането на нерви, при формирането на пола хормонив кортизон производство и сърце стимулиращи вещества, допринася за витамин D синтез и е важен фактор за формирането на жлъчка киселини. Те играят централна роля в храносмилането и отделянето на мазнини. Мастни киселини, които включват както наситени, така и ненаситени, се намират главно в растителните мазнини. Те осигуряват енергия, поддържат имунната система, участват в множество други метаболитни процеси и могат да облекчат депресия. Липидите също играят своята роля в ензимните реакции.
Болести и неразположения
Нарушенията на липидния метаболизъм са широко разпространени в западния свят. Причините са нездравословен начин на живот и диета с високо съдържание на мазнини и захар. Генетичната предразположеност обаче също играе роля. В индустриализираните страни по-специално се срещат съдови и сърдечно-съдови заболявания. Причините тук са a диета твърде богат на калории, съчетано с липса на упражнения. Липидните нарушения могат да бъдат идентифицирани чрез увеличаване на кръв нива на липидите. Нарушение на липидния метаболизъм възниква, когато транспортирането, обработката и производството на липиди вече не функционират правилно. Липидното разстройство е разделено на две категории, първична и вторична форма. Първичната форма е генетично обусловено разстройство. В случай на вродено нарушение на липидния метаболизъм, мастните депа в кожа вече може да се наблюдава в детство. Нива на холестерол са значително повишени и пациентите развиват съдови калцификации вече в детство. Във вторичната форма основните заболявания като диабет, затлъстяване, стрес или дисфункция на щитовидната жлеза обикновено са налице. Последиците са еднакви за засегнатите от двете форми. Има увеличение на общото съдържание на мазнини в кръвта, нарушение в транспорта и обработката на мазнини в кръвта. Повишаването на нивата на липидите в кръвта е едно от най-често срещаните липидни нарушения и е допълнително разделено на две категории: високи нивата на холестерола и високи нива на триглицериди. За разлика от триглицеридите, тялото произвежда собствен холестерол и следователно едва ли зависи от приема на храна. Поради големия брой храни, съдържащи холестерол, приемът рязко се е увеличил и излишъкът вече не може да бъде разграден. Първичното, генетично обусловено липометаболитно нарушение обикновено води до повишаване на холестерола. Докато вторичната форма води до увеличаване на нивата на триглицеридите.
