Липазите образуват група от вода-разтворим ензими които допринасят за разграждането на мазнините в катаболния метаболизъм. Основната група липази, панкреатична и фосфолипаза, се катаболизират липиди като три- и диглицериди и холестерол естери чрез каталитично разцепване на прости мастни киселини намлява глицерин. Веществата се метаболизират допълнително от организма или се използват по-нататък за анаболни цели като основни вещества.
Какво представляват липазите?
Първоначално само разделянето на мазнини ензими произведени в панкреаса са включени в групата на липазите. В по-широк смисъл обаче липазите се образуват през слюнчените жлези от език и в стомах, както и фосфолипазите и липопротеиновите липази, също принадлежат към ензимна група III (хидролази) съгласно международната класификация. Общата характеристика на всички липази е, че те не изискват коензими за своята биоактивност. По принцип липазите се секретират от екзокринни жлези като панкреас, слюнчените жлези от език, и в по-малки количества от лигавицата от стомах. Това означава, че липазите са биоактивни извънклетъчно в устна кухина, стомах намлява тънко черво. Съществуват обаче и липази, които действат вътреклетъчно. За да се предотврати атаката на клетката от вътреклетъчната липаза, той присъства в клетъчните органели, затворени от специални мембрани, наречени лизозоми. Лизозомите са приблизително сравними с везикулите, които затварят вещества, които трябва да бъдат транспортирани до определени места в клетката, но не са разтворими във водния цитозол.
Функция, действие и роли
Двете основни задачи и функции на липазите са, от една страна, да разграждат мазнините, съдържащи се в храната, така че те да могат да бъдат усвоени от червата лигавицата от тънко черво и, от друга страна, да катаболизира ендогенните мастни резерви, когато е необходимо, така че освободената в процеса енергия да бъде достъпна за тялото. Подготовката за катаболизма на хранителните мазнини започва през уста по език липази и продължава в стомаха под действието на стомаха липаза секретиран от определени клетки на стомаха лигавицата. Основната работа по подготовката на мазнините за абсорбция от ентероцитите на чревната лигавица се извършва от панкреаса и фосфолипазите, като фосфолипазите също се произвеждат от екзокринни панкреатични клетки и се насочват в тънко черво. Докато панкреас липаза главно цепи мастни киселини и се разпада триглицериди в моноглицериди, фосфолипаза основно подпомага и катализира хидролизата на фосфолипиди. Липопротеиновите липази играят важна роля в метаболизма на ендогенните мазнини. Те разграждат липопротеини като LDL, което е под общо подозрение, и осигуряват включването на освободените мастни киселини в мастната тъкан. Въпреки че високата активност на липопротеиновите липази може да понижи LDL съдържание на холестерол, това се случва с цената на по-нататъшно увеличаване на мастната тъкан. Хормоночувствителната липаза (HSL) играе специална роля. Той също така се намесва във вътрешния липиден метаболизъм на организма и чрез разграждане на собствените мазнини в тялото създава основни вещества, от които всички стероиди хормони се синтезират, като глюкокортикоид Кортизолът, специфичен за пола андрогени намлява естрогени, минералът кортикоид алдостерон, и много други.
Образуване, поява, свойства и оптимални нива
Липазите се синтезират предимно от клетки на екзокринната жлеза в слюнчените жлези под езика, в стомашни клетки на стомашната лигавица и в специализирани клетки на панкреаса. Липазите могат също да се намират в клетките като лизозомни липази в клетъчните включвания, наречени лизозоми. Следователно, най-голямото натрупване на липази се открива в храносмилателен тракт, особено в дванадесетопръстник. Панкреатичната липаза също се намира в кръв серум и могат да бъдат открити чрез лабораторни методи. Референтните стойности за здрави жени и мъже варират от около 13 до 60 единици на литър (U / l). Трябва да се отбележи, че референтните стойности подлежат на големи вариации в зависимост от използвания лабораторен метод и времето на деня и годината. Повишените стойности могат да показват панкреатит, На възпаление на панкреасаили нарушена бъбречна функция, ако аномалиите не могат да бъдат обяснени по друг начин. Каталитичният ефект на липазите се основава на тяхната третична структура във връзка с определени аминокиселинни последователности.В повечето случаи присъстват така наречените триади, последователности от три, които обикновено се състоят от аминокиселини серин, хистидин и аспарагинова киселина. Когато храната се готви, третичните структури на повечето липази се разрушават, така че те губят каталитичния си ефект.
Болести и разстройства
Липазите се доставят в тялото чрез самосинтез в екзокринните клетки на различни органи като панкреаса, стомаха и слюнчените жлези и чрез хранене на храни, които могат да съдържат функционални липази. Ако горните референтни стойности от 13 до 60 U / l са значително под или надвишени и не могат да бъдат обяснени по друг начин, това може да показва наличието на нарушение в липидния метаболизъм или да сочи към възпаление на панкреаса (панкреатит). Повишаване на панкреатичната липаза в кръв серумът може да бъде причинен и от механично запушване на жлъчка канал в червата чрез камъни в жлъчката. Натрупването на ензими в панкреаса след това се смекчава чрез увеличен трансфер в кръв серум. Повишените нива на липаза могат да бъдат причинени от чревна непроходимост, нарушен бъбрек функция, жлъчен мехур ,, диабет, хепатити други условия в допълнение към панкреатит. Дефицитът на самостоятелно произведени липази се изразява симптоматично чрез т. Нар. Мастни изпражнения или от мастни диария, наречена steatorhhoea. Дефицитът на липази може да бъде причинен от патологични нарушения на панкреаса, от тумор на панкреаса или, например, от циститна фиброза. Хроничният дефицит на липази рискува развитието на атеросклеротични промени.
