Истинската звезда анасон принадлежи към звезден анасон семейство. Той процъфтява в тропическите региони и плодовете му се използват като подправка но и за проблеми с храносмилането и респираторни заболявания, съответно.
Поява и култивиране на истинския звезден анасон.
Плодът на звездата анасон е червеникаво-кафяв и има диаметър около 3.5 см. Звезда анасон предпочита слънчеви пред полусенчести места или пък кисели, песъчливи почви и се събира през октомври. Вярно звезден анасон е вечнозелено дърво, което расте до 20 метра височина. Листата са относително заострени и обратно яйцевидни, а цветята са наситено червени. Обвивката на цветето се състои от до дванадесет листа, а растението също има единадесет до двадесет тичинки и осем или девет плода. Плодът на звезден анасон е червеникаво-кафяв и има диаметър около 3.5 см. Звездният анасон предпочита слънчеви пред полусенчести места или пък кисели, песъчливи почви и се събира през октомври. Известен е и със синонима Китай анасон или бадиан. The подправка дойде в Европа през 1588 г., когато мореплавателят сър Томас Кавендиш донесе звезден анасон от Филипините. През 1726 г. растението се споменава за първи път в аптечния данък на Княжество Анхалт-Цербст. Днес в хранителната индустрия, както и във фармацията, маслото от звездовиден анасон замества много скъпото истинско анасоново масло, което се използва като добавка за ликьори, сладкарски изделия, пасти за зъби или различни фармацевтични препарати. В допълнение, анасонът също се използва за смеси за чай, които след това се използват за направата греяно вино, Ако искаш растат анасон със звезда, накиснете семената във влажна кърпа за една нощ. След това ги поставете в пясъчна почва, където покълват най-добре между 22 и 27 градуса. За култура е подходяща светла, топла стая, зимна градина или оранжерия. Също така е важно да имате висока влажност, така че растението трябва да се пръска често. Отначало обаче можете да се наслаждавате само на самото растение, защото плодовете се образуват едва след 15 години.
Ефект и приложение
Заедно със Szechuan пипер, карамфил, касия канела както и копър, истинският анасон се използва като пет-подправка прах в китайската кухня. Освен това растението често е компонент на индийски къри или пекинска патица и се използва и в кухнята за риба и морски дарове, за печени изделия и десерти с кестени, круши или смокини, за коледни бисквитки и за чатни, конфитюри и компоти. Освен това, анасонът е необходим и за приготвяне на бульон, наречен лу-шуй. За ароматната кухня маслото от звезден анасон може да бъде направено много лесно сами. За да направите това, напълнете буркан с винт със звездовиден анасон и растително масло, след което го оставете да престои около четиринадесет дни. След това може да се използва за усъвършенстване на зимни печени изделия. Корпусът на звездния анасон е много ароматен, така че това също е смляно и използвано. В затворен съд подправката може да се съхранява до три години. Истинският анасон има a женско биле-подобен, сладък, но и леко пиперлив вкус. Растението обаче се използва и лечебно, като в този случай се използват сушените колективни плодове. Те съдържат етерично масло с активни съставки като фоеникулин, метилчавикол, анисалдехид, линалоол, пинен, лимонен и флавоноиди. Подобно на анасона, звездният анасон има спазмолитично и отхрачващо свойства и се използва при дихателни катари, метеоризъм, подуване на корема и леко спазми. Изследванията също така показват, че анасонът има аналгетик, антиоксидант и антимикробни свойства. Следователно растението се използва и за лумбаго, седалищно болка, възпаление на сливиците намлява нервна болка, както и лош дъх намлява зъбобол. Антимикробните свойства се дължат главно на анетола, присъстващ в растението, който е ефективен срещу гъбични щамове, дрожди и бактерии. Освен това той осигурява и така наречената шикимова киселина, която се използва при производството на влияние лекарство Тамифлу. A
urther, анасонът също има антиалергичен и противовъзпалителен ефект и поради тази причина се използва и за кожа заболявания. В допълнение, анасоновото масло също се произвежда от истинския звезден анасон, който може да се намери в многобройни кашлица средства за защита.
Здравно значение, лечение и профилактика.
Звездният анасон се използва главно като подправка и по този начин може да помогне с метеоризъм намлява проблеми с храносмиланетоОсвен това от семената може да се приготви чай, който има стимулиращ ефект върху храносмилането и се използва при респираторни заболявания. За чая чаена лъжичка от прясно счуканото семе се залива с 150 мл горещо вода. Сместа трябва да стръмни за около 15 минути, преди да се прецеди. Етеричното масло никога не трябва да се приема неразредено, тъй като дори малко количество може да причини гърчове, гадене, повръщане намлява белодробен оток, съответно. Истинският звезден анасон не трябва да се бърка с японския звезден анасон. Последният е подобен на истинския звезден анасон в миризма и външен вид, но е отровен и може да причини мехур, бъбрек or черен дроб щета. Чай, приготвен от анасон също помага с лош дъх, Тъй като полифеноли съдържащи се в чая инхибират бактериалния растеж в гърлото или уста. В частност в Азия, анасонът е много популярен като лекарство, където е известен и обичан предимно Традиционна Китайска Медицина и Аюрведа. В Традиционна Китайска Медицина, анасонът се използва за регулиране на потока на ци и облекчаване болка. Звездният анасон може да се използва и за лечение на детски колики. За целта втрийте леко масло от звезден анасон, затоплено на ръка по посока на часовниковата стрелка, върху корема на бебето с нежни движения, като вземете пъпа за център тук.
