Витамин B6 носи името пиридоксин и е вода-разтворим. Витамин В6, с неговите компоненти пиридоксол, пиридоксал, както и пиридоксамин, поема своите задачи като изходно вещество в метаболизма, особено за образуването на коензими.
Начин на действие на витамин В6
С балансиран диета, нуждата за витамин B6 може лесно да се срещне, тъй като се съдържа в много различни храни.
Коензимите са важни за всички процеси в метаболизма на протеините. Тялото може да образува пиридоксал фосфат, известен също като PLP, и пиридоксамин фосфат, известен също като PMP, от витамин В6. И двата коензима са от съществено значение за образуването на различни ензими.
Ензимите действат като катализатори и участват в много биохимични реакции в организма. Както PMP, така и PLP играят роля в поне 100 метаболитни процеса в тялото. Когато тялото иска да изгради протеинови градивни елементи, по-специално се нуждае от PLP.
Протеиновите градивни елементи се състоят от аминокиселини, върху които PLP има особено силен ефект. Допаминът и пратеното вещество хистамин, който участва в алергичните процеси, както и серотонин като невротрансмитер са повлияни от PLP. Цялостен липиден метаболизъм и имунната система, както и хормонални баланс, се контролират и от витамин В6.
Значение
Тъй като витамин В6 участва значително в имунната система и нейното функциониране, той поема съществена роля в здраве, Ако символът имунната система е слаб, постепенно всички останали функции страдат и човекът се разболява.
Значителното влияние на витамин В6 върху цялото нервната система също играе важна роля в поддържането здраве. Хормоналните процеси, които не са достатъчно снабдени с витамин В6 и отслабената имунна система засягат всички останали физически процеси, които правят тялото ефективно.
Тъй като витамин В6 играе толкова централна роля в метаболизма на аминокиселините, той е важен и за предотвратяване на заболяването. Витамин В6 също играе същата роля в притежава на различни заболявания. Само фолиева киселина намлява витамин B12 имат също толкова централно значение за организма и поддържането му здраве.
Много проблеми като предменструални оплаквания или дори синдром на карпалния тунел намлява депресия са положително повлияни от витамин В6.
За спортистите витамин В6 също играе важна роля по тези причини. Здрав и балансиран диета осигурява достатъчно витамин В6. Тези, които спортуват много, трябва да се уверят, че се приема достатъчно витамин В6. Това е така, защото спортните постижения зависят от витамин В6 в много телесни процеси.
Поява в храната
С балансиран диета, нуждата от витамин В6 може лесно да бъде задоволена, тъй като се намира в много различни храни. Особено месоядците доста добре покриват нуждите си от витамин В6. Черен дроб и месото съдържа много от този важен витамин, който участва в различни метаболитни процеси.
Като цяло всички животински храни са силни доставчици на витамин В6. Карантиите и тлъстите риби като сардини или скумрия осигуряват много витамин В6. Освен в месото се съдържа и в картофите и зърнени храни, в зеленчуци и плодове.
Витамин В6, от друга страна, не се съдържа в захар, масла или мазнини. Мляко който е стерилизиран също е загубил съдържанието си на витамин В6. Витамин В6 в месото също се губи до 40 процента по време готвене и пържене. Храните, които са замразени, понякога съдържат само 50 процента от основния витамин В6.
