Консумацията на заразено и неадекватно нагрято говеждо месо може олово до инфекция с говеда тения (Taenia saginata). Това е паразитоза с доброкачествено протичане. В Централна Европа, поради добре установени наркотици, болестта вече стана рядка.
Какво представлява говедата тения?
Тениите живеят като паразити в червата на хората или други гръбначни животни. Има много различни видове тении. Всеки вид може да причини различни симптоми, въпреки че само няколко вида могат да се превърнат в опасност за хората. На снимката глава на тения. Щракнете за уголемяване. Говедата тения принадлежи към семейството на така наречените плоски червеи и, както всички патологични паразити, претърпява определен цикъл на развитие, т.е. изисква междинен гостоприемник, както и краен гостоприемник за цялостно развитие и узряване. Междинният гостоприемник на говедата тения е говеда, а крайният гостоприемник са хората. въпреки че заразна болест рядко се среща в Германия, но въпреки това е най-често срещаната болест на тения при хората. Тения от говедата се състои от a глава и много сегменти от тения, така наречените проглотиди. Тези сегменти са навес Чрез анус когато тенията достигне определен размер. както и да е глава на паразита се е пробил във фините лигавични слоеве на чревната стена, откъдето той също абсорбира хранителните вещества за по-нататъшния си растеж. Тъй като говедата тения е хермафродит, оплождането се извършва независимо. След самооплождане проглотидите съдържат тения яйца които се отделят с изпражненията. Нова тения може да узрее само ако е яйца се поглъщат от междинен гостоприемник, в този случай крава.
Възникване, разпространение и характеристики
Тения от говежди перки живее и се размножава в червата на хората като окончателен гостоприемник. При новоинфектиране червеят е с размер само няколко милиметра и е едва видим. Въпреки това, възрастните говежди тении могат да достигнат дължина до няколко метра. Степента на заразяване е спаднала рязко, особено в Германия, поради правителствената инспекция на месото. Това е така, защото капсулираните перки могат да се видят доста лесно в суровото говеждо месо. Инфекцията с тения от говежди перки все още е a маса страдание в Източна Африка. Въпреки че паразитът може да достигне значителна дължина, присъствието му често остава безсимптомно, така че заразените пациенти не изпитват непременно симптоми. Най-забележимият симптом на заболяването е откриването на сегменти от тения, проглотиди, върху изпражненията. Всеки проглотид има способността да се движи самостоятелно, което означава, че може да се свива и да се движи самостоятелно чрез мускулно свиване. Под светлинен микроскоп главата на тения от говежди перки може да се види съвсем ясно. Четирите смукателни бутона, с които паразитът се прикрепя към вътрешната стена на червата лигавицата се считат за най-надеждната диагностична характеристика. Това не представлява жизненоважна опасност, тъй като тенията не е в състояние да проникне в червата лигавицата, което би довело до опасност за живота състояние. В пряко сравнение с други човешки патогенни тении, говеждият тения също остава в червата за цял живот и не се разпространява в други органи. За да може червеят да достигне пълно развитие, яйца трябва да се поглъща от говеда като междинен гостоприемник. Това се случва в резултат на попадането на човешки изпражнения в дивата природа като необработени отпадъчни води. Яйцата на тения се считат за много здрави и преживяват невредими неблагоприятните условия на околната среда. Веригата на заразата завършва, когато заразените изпражнения се разпространяват като тор върху пасища и ниви и се консумират от паша на говеда. Известно е също, че дъждът измива яйцата от тения от замърсена почва и ги прехвърля в съседни пасища. Веднъж погълнати от говедата, яйцата попадат в червата на преживните животни невредими. Веднъж там, ларвите на говедата тения се излюпват от яйцата след няколко дни. Тези яйца обаче са в състояние да проникнат в чревната стена и да се разпространят в тялото чрез кръвния поток. Целевият орган на яйцата на тения при говедата са добре снабдените мускули, където те се прикрепват и капсулират под формата на така наречената перка. След това това месо може да се използва за заразяване на хората като краен гостоприемник. След това паразитът прераства от месото, съдържащо перки, в полово зрялата форма в червата на човека. След това цикълът на развитие на тения от говежди перки се счита за затворен.
Болести и неразположения
Симптомите рядко се появяват във връзка с инфекция от говежди тения. Водещият симптом в напреднал стадий на инфекция с Taenia saginata е загуба на тегло, тъй като възрастен говежди тения консумира огромни количества хранителни вещества. В допълнение, чувство на обща слабост, лошо храносмилане, загуба на апетит or гадене може да възникне. Причинна притежава може да се дава на всеки етап от заболяването. Дори сингъл администрация на високо-доза антихелминт гарантира, че тенията, включително главата, умира безопасно. В тежки случаи, апендицит or чревна непроходимост също могат да се появят, но тези клинични картини са абсолютното изключение във връзка с инфекцията. Поради неспецифичните или несъществуващи симптоми, диагнозата може да бъде поставена само чрез проба на изпражненията. Заразяването с говежди тения може ефективно да бъде предотвратено, като се избягва яденето на сурово или недостатъчно нагрято говеждо месо. В Германия най-големият риск от инфекция идва от така нареченото остъргано месо или мащаб. Ако телешкото месо се загрее до над 70 ° C само за няколко минути, перките на тения надеждно умират. Тогава вече няма риск от инфекция. Замразяване месото при най-малко -18 ° C за период от десет дни също има същия ефект.
