Чести дъждове зеле (Lapsana communis) принадлежи към рода Lapsana от семейството на композитите и е единственият растителен вид в този монотипен род. Други имена включват обикновен rainskin или просто rainskin. Това е древно диво растение, което се използва като хранително и лечебно растение още от каменната ера.
Поява и отглеждане на обикновено дъждовно зеле.
Млечният сок на растението наподобява сока на глухарче. Цветните метли седят на дългите тънки стъбла и цъфтят ярко жълто от май до септември. Lapsana communis е роден в умерения климат на Европа и Азия. В някои райони на Северна Америка растението се среща и диво. Тъй като ragwort предпочита азот-богата почва, тя често се среща край крайпътни пътища и в храсти в близост до села и градове, както и покрай полеви полета или на угар в непосредствена близост до жилищни сгради. Въпреки това, като полусенчесто растение, то процъфтява и в богати на хранителни вещества горски сечища. Едногодишното, рядко двугодишно растение расте с височина между 30 и 100 сантиметра. Въпреки размера си, растението с полурозета често се пренебрегва. В Европа той може да бъде намерен до 1800 метра височина. В градските градини, дъждовно зеле обикновено се обозначава като плевел и се елиминира. Погрешно. В селските райони растението все още се представя на зайци и зайци като храна и се приема лесно от животните. Млечният сок на растението наподобява сока на глухарче. Цветните метли седят на дългите тънки стъбла и цъфтят ярко жълто от май до септември. Цветята се отварят само на слънце сутрин, при лошо време и тъмнина остават затворени. Пчелите са само редки посетители. Семената на композитното цвете се разпространяват от вятъра и животните.
Ефект и приложение
В по-ранни времена, вероятно още през каменната ера, обикновената амброзия е имала стабилно място като хранително и лечебно растение. Не само в менюто, но и за медицински цели. Дивата билка съдържа полезни изкопаеми, клей и горчиви вещества, както и инулин, който се съдържа главно в корена. Инулинът е специален, вода-разтворим пребиотик диетични фибри. Състои се от полизахариди намлява фруктоза молекули и принадлежи към фруктаните. Това диетични фибри се абсорбира с храна, но не може да бъде разграден в тънко черво. Следователно пребиотиците попадат в долната част на червата неразградени, където служат като храна за бифидобактериите. Тези бактерии насърчаване на здравословното храносмилане и укрепване на имунната система. Нежелан микроби и по този начин гъбичките с дрожди могат да бъдат контролирани. Под въздействието на инулина, чревна флора произвежда къса верига мастни киселини, които осигуряват регенерация на червата лигавицата. Резултатите от проучването показват, че инулинът минимизира риска от двоеточие рак. Други изследвания показват, че инулинът насърчава абсорбция of магнезий намлява калций. Това поддържа костта здраве и осигурява известна защита срещу остеопороза. Диабетиците също се възползват от инулина. Веществото се използва като заместител на нишестето, тъй като няма отрицателно въздействие върху него кръв захар нива. В това отношение репутацията на обикновения раинскин като лечебно растение е оправдана. Особено след като има само няколко растения, които притежават инулина. Освен Lapsana communis, това са глухарче, салсиф, пащърнак, цикория, Йерусалим артишок и артишок от Йерусалим. Всички те имат общо, разбира се, горчиви вещества, които помагат предимно при стомашно-чревни оплаквания.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Въпреки че значението на Lapsana communis е намаляло, то все още се оценява от любителите на натуропатите и билките. По-специално, хората се обръщат към това диво растение за диабет, черен дроб разстройства, кожа проблеми и проблеми с храносмилането. Естествените горчиви вещества на растението стимулират храносмилането, особено храносмилането и насърчават чревната перисталтика. Ето защо натуропатите се кълнат в дъждове зеле за проблеми с храносмилането. Настойка от цветя и листа помага срещу запек. Горчивите вещества също укрепват имунната система и насърчаване на апетита. За външна употреба е подходящо и дъждовното зеле. Кожа възпаления, порязвания и други рани може да се лекува с прясно изцеден сок или с лапа от натъртени листа. Млечният сок от дъждовното зеле се ускорява заздравяване на рани и има противовъзпалителен ефект. Лечебно средство за заздравяване на рани може да се направи от цветя, консервирани в масло кръв пречистващо лечение от няколко седмици през пролетта, смес от Lapsana communis с глухарче, коприва, сарсапарила и се препоръчва цикория. Течният екстракт от дъждовно зеле може да се използва за понижаване кръв захар нива. А чай, приготвен от листата на дивата билка, помага срещу жлезни отоци. В кухнята лапсана комунис се използва главно заради леко горчивата си вкус, което придава на много ястия специален вкус. Не трябва да се използва обаче твърде много, в противен случай горчивото може да поеме. Пресните листа на обикновеното дъждовно зеле са подходящи като деликатна подправна билка за варени и сурови ястия. Младите издънки и върховете на издънките могат да се използват за приготвяне на ароматни зеленчуци и салати. Те са най-вкусни между април и май. Тесните листа на дивото растение могат да се използват до юни като добавки за салата (за салати от картофи, макаронени изделия и листа) и като съставка в спанак от пара и за ястия с ориз. От юни нататък листата стават влакнести и горчиви вкус може да стане неприятно по-силна. Като подправка, билката може да се използва по различни начини, сушена или прясна. Супата и сосовете получават приятна тръпчива нотка от дъждовното зеле. Нарязани на ивици, листата могат да се използват в киш, на домашни пици, ястия с яйца, извара, в омлети и винегрет. Смесена в смляно месо, билката добавя и приятен остър билков вкус към месото. Жълтите цветя правят доста годна за консумация украса. Прясно разцъфнали или като пъпка, те също могат да се смесват в салати.
