риган е донякъде студ-чувствителна многогодишна билка от семейство губоцветни. Често се бърка с по-острия вкус риган заради родов име Origanum.
Поява и отглеждане на майорана
Древните гърци вече са почитани риган и тъкаха венци и гирлянди от майорана за булчински двойки или погребални церемонии. риган расте в изправен, компактен храст с дървесен главен издънок с височина около 20 - 40 cm Листата са продълговато яйцевидни, меки и скучнозелени със сладка, пикантна миризма. Цветовете са малки, белезникави или лилави, подредени на гроздове. Риганът произхожда от Южна Европа, Северна Африка и Мала Азия. Сега се култивира в цяла Европа и Средиземноморския регион, както и в Северна и Южна Африка. Древните гърци вече са почитали майорана и са плели венци и гирлянди от майорана за булчински двойки или погребални церемонии. Смятало се е, че Афродита, богинята на любовта, е създала майорана като нежен символ на щастието. В момента Египет се развива като най-голямата растяща зона на майорана.
Употреба и приложение
В многобройните си препарати като етерично масло, под формата на пресни или изсушени листа и като прах, майорана има много приложения. Като подправка обикновено се използва за повдигане вкуса на супи, сосове, салати и месни ястия. В козметика, майорана се използва в кожа кремове, тяло лосиони, гел за бръснене или сапуни. Билката има маслено съдържание до 3.5% в зависимост от климата, сезона и почвата и е най-високо скоро след началото на цъфтежа. В ароматерапия, маслото се казва, че има затоплящ, успокояващ и възстановяващ ефект. Етеричното масло от майорана се получава чрез парна дестилация и има както антимикробни, така и нематицидни (премахващи червея) свойства. Химико-ароматните компоненти са приблизително същите като тези на камфор намлява бор. Листата могат да бъдат изсушени или замразени за кулинарна употреба, а майоранът запазва аромата си след изсушаване по-добре от всяко друго растение. Сушеният майоран е много важен в промишлената преработка на храни и се използва с мащерка in подправка смеси за приготвяне на колбаси. Освен доста високото съдържание на протеин от 14.3%, листата съдържат танини, флавоноиди, аскорбинова киселина и гликозиди. Десет грама прясна билка покриват 20% от дневната нужда от калций, 46% от изискването на желязо както и 16% от необходимото витамин А. За промишлена подготовка листата се потапят за кратко в кипене вода, изложени на пара или бланширани с микровълнова радиация. Изсушените цветни връхчета се използват за сашета или попури и са ефективен репелент срещу насекоми, докато ароматните семена се добавят към сладкарски изделия или конфитюри. Олеорезини (ароматизанти) филтрирани от маслото се използват като добавки в храни и напитки.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Риганът има медицински цели от древни времена. Гърците вече го използват широко като лек за наркотичен отрови, спазми и воднянка. През годините майоранът се доказа като активна съставка в подпомагането на храносмилането. Чаят от майорана подобрява различни проблеми с храносмилането включително и загуба на апетит, черен дроб проблеми, камъни в жлъчката, метеоризъм намлява стомах спазми. Също така е надеждно средство за лечение на настинки и грип при кърмачета и малки деца за облекчаване на сухотата кашлица, подути лигавици и болки в ушите. Доста известен е майоранският мехлем, който се разпространява под нос и е много лесно да се направи за домашна употреба. Извлеченото масло също се оказа много ефективно за лечение на навяхвания и натъртвания. Изсушените листа могат да се използват и външно, пълнени в сашета, като горещи пакети за болезнени отоци и ревматизъм, а при колики или главоболие. В домашната медицина пара решения се използват за изчистване на синусите и облекчаване ларингит. Няколко капки масло, капещи върху абсорбиращ памук и поставени в хралупата на болния зъб, често облекчават болка. Тъй като майоранът има специален ефект върху женските полови органи и нервната система, използва се в гинекологията като чай за облекчаване симптоми на менопаузата, лечение промени в настроението свързани с менструацияили популяризирате мляко поток.В хомеопатия, D4 или D6 потенциите на Origanum Majorana се използват за укрепване на женската сексуалност.
