Кетогенната диета е диета с ниски въглехидрати с изключително нисък прием на въглехидрати. В хода на диета, метаболизмът се превключва, за да осигури енергия за тялото от доставените мазнини.
Какво представлява кетогенната диета?
Кетогенната Диета е диета с ниски въглехидрати с изключително нисък прием на въглехидрати. По време на диетата метаболизмът се превключва, за да осигури енергия за тялото от мазнините и протеини предоставени. The ketogenic диета е най-екстремната форма на популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати. Тя се основава на изключително нисък прием на въглехидрати. Не яде въглехидрати изобщо е почти невъзможно, тъй като дори много нисковъглехидратни храни като различни зеленчуци, яйца или млечните продукти съдържат определено количество въглехидрати. Вместо това, енергията по време на ketogenic диета се получава от диетата чрез обилни протеини и мазнини. Дневната нужда от калории е задължително въпреки това донякъде подбито с Ketogenen Diät, тъй като също този Diät функционира в крайния резултат само с отрицателна енергия баланс. Името на ketogenic диета се получава от състоянието на кетоза, в което тялото навлиза с такъв нисък прием на въглехидрати. Това състояние е сравнимо с гладния метаболизъм. При кетоза мазнините се превръщат в черен дроб към кетонни тела, които тялото може да използва като алтернативен източник на енергия. Диетите, функциониращи на един и същ принцип под различно име, са Анаболна диета или диетата на Аткинс, кръстена на изобретателя си. Като постоянна форма на хранене, кетогенната диета е трудно осъществима. С него обаче в краткосрочен план могат да се постигнат добри резултати.
Функция, ефект и цели
Както всички диети, Кетогенната диета може да работи само при калориен дефицит. Отличителната му черта обаче, която в същото време го прави много ефективен, е много ниското съдържание на въглехидрати от не повече от 30 грама на ден. Вместо въглехидрати като основен енергиен източник, тази диета разчита повече на мазнините в допълнение към протеините. Привържениците на кетогенната диета подчертават, че само мазнините са от съществено значение за организма, тъй като само те са необходими за функцията и процесите на обновяване на органите и за клетъчните стени. От въглехидрати предизвика съхранението на вода в тялото, тялото губи много тегло под формата на вода през първите дни на кетогенната диета в хода на отказ от въглехидрати. Този бърз успех в мащаба повишава мотивацията, но все още не трябва да се счита за реална загуба на тегло. При нормална диета тялото получава по-голямата част от енергията си от въглехидратите. Целта на кетогенната диета е да преквалифицира тялото, за да черпи от запасите си от мазнини. Високият прием на протеини служи за защита на мускулите, от които тялото лесно би могло да черпи енергия в случай на дефицит на протеини. Ако тялото няма достатъчно въглехидрати за дълъг период от време, метаболизмът на тялото се променя, тъй като е принуден да прибегне до други източници на енергия. При достатъчен запас от мазнини кетонните тела се образуват от мастни киселини в храната, която тялото може да използва като енергиен източник. Образуването на кетонни тела се извършва в черен дроб, И двете мозък и мускулите могат да бъдат снабдени с тази алтернативна форма на енергия. На този етап тялото вече е в целевото метаболитно състояние, кетоза. Ключов компонент на кетогенната диета е инсулин. Този хормон регулира кръв гликоза нива. Колкото повече гликоза е в кръв, По- инсулин тялото трябва да секретира. Въпреки това, инсулин се счита за угоен хормон. Ако запасите от гликоген в организма вече са пълни и въглехидратите въпреки това се доставят с повече от нуждите чрез храната, този излишък се превръща в нежелани мастни натрупвания с помощта на инсулин: Инсулинът стимулира ензима липопротеин липаза в мастните клетки, което насърчава съхраняването на мазнини в тялото. От друга страна, много нисковъглехидратната диета почти не повишава кръв гликоза нива, което означава, че трябва да се произвежда по-малко инсулин. Друго предимство на това е, че постоянно ниско кръвна захар ниво избягва апетита, което може да направи диетата много по-лесна.
Рискове, странични ефекти и опасности
Някои групи хора трябва по-добре да се въздържат от кетогенната диета поради много ниския прием на въглехидрати.На първо място, те включват бременни жени, тъй като целевата кетоза наподобява състояние на глад и риск от недостиг на хранителни вещества за ембрион е прекалено страхотно. Кетогенната диета също е по-малко подходяща за много спортисти - особено издръжливоста спортисти. Те се нуждаят от напълнени запаси от гликоген за интензивна тренировка. Те се постигат изключително чрез адекватно снабдяване с въглехидрати. Въпреки че тялото може да преобразува част от протеини и мазнини до глюкоза, тази порция не е достатъчна, за да осигури на тялото достатъчно енергия по време на интензивни спортни сесии. Третата рискова група е представена от диабетици тип 1, които се опитват да контролират заболяването си чрез диета. Тук рискът от кетоацидоза е висок. Този риск обаче се ограничава, когато се прилага лечение с инсулин. Страничните ефекти, които могат да се появят при всички групи хора, включват психологически оплаквания като промени в настроението or умора, както и запек, бъбрек камъни или намаляване на костната плътност. Недостигът на микроелементи също може да възникне бързо, тъй като плодовете и зеленчуците в големи количества имат твърде високо съдържание на въглехидрати за кетогенната диета. Хората, които реагират на кетогенната диета с общ и постоянен дискомфорт, трябва да търсят форма на диета, която да им подхожда по-добре. По този начин кетогенната диета не е за всеки.
