Селен е химичен елемент с атомно число 34 и символа Se. Селен изпълнява множество задачи в човешкото тяло. Например, той служи за активиране на щитовидната жлеза хормони или предотвратява преждевременното стареене на клетките.
Какво е селен?
Селен е основен микроелемент. От съществено значение означава, че организмът се нуждае от селен, но не може да го произвежда сам. Трябва да се достави в диета. Селенът е открит през 1817 г. от шведски химик. Дълго време се смяташе за изключително токсичен. Едва през 1950-те години изследователите Фолц и Шварц откриват, че селенът е от съществено значение за живота и че дефицитът на селен може олово до болести. Селенът е необходим само в малки количества. Ето защо тя принадлежи на микроелементи.
Функция, ефект и задачи
Селенът има много различни функции. Той е компонент на многобройни протеини (протеини). Те се наричат още селенопротеини. Селенопротеините изпълняват важни функции в защитни и защитни процеси. Селенопротеините носят селен като активно място и по този начин могат да реагират бързо. Те действат като антиоксиданти в окислителя стрес. Особено важен селенопротеин е глутационната пероксидаза. Той предпазва клетките на тялото от атаките на свободните радикали. Свободните радикали се образуват по време на метаболитните процеси, които включват кислород. Външни фактори като пушене, стрес or UV лъчение Също олово до увеличаване на свободните радикали. По своята химическа структура тези свободни радикали са непълни. Липсва им електрон. Те се опитват да отнемат този електрон от другите клетки. По този начин те увреждат клетъчните мембрани и при определени обстоятелства цялата клетка. Подозират се, че свободните радикали играят решаваща роля в развитието на рак. Глутационната пероксидаза може да направи вредните радикали безвредни. Друг селенопротеин е йодотиронин дейодазата. Този ензим е отговорен за баланс на щитовидната жлеза хормони. В допълнение към тези две протеини, има много други важни селенопротеини. Микроелементът обаче играе важна роля и при възпалителните процеси. Възпалителните процеси в организма могат да се засилят от селена. В същото време обаче селенът също стимулира имунната система. Това е от съществено значение за детоксикация of тежки метали , като живак, олово or кадмий. Изглежда, че селенът също има положително влияние върху сърце здраве. Запазва кръв съдове еластична и може да предотврати артериосклероза.
Образуване, поява, свойства и оптимални нива
Човешкото тяло съдържа средно от 10 до 15 милиграма селен. По-голямата част се намира в мускулите, черен дроб, бъбреци и сърце. Селенът не може да се произвежда от самия организъм, но трябва да се усвоява с храната. Абсорбцията се провежда в горните части на тънко черво. Твърде много абсорбираният селен се отделя с урината. Адекватният прием на селен е около 0.8 до 1 μg на килограм телесно тегло. Следователно за възрастен приемът трябва да бъде приблизително между 30 и 70 µg. Селенът се съдържа главно в животински и растителен протеин. Месо, риба, карантия, ядки, бобови растения и зърнени храни са особено богати на селен. Продуктите от биологичното земеделие обикновено съдържат повече селен, тъй като не се пръскат с тях сяра-съдържащи торове. С едновременния прием на витамини A, C и E, бионаличност на селен в организма може да се подобри.
Болести и разстройства
Не всички хора успяват да си набавят достатъчно селен диета. Дефицитът на селен се появява например при дългосрочно изкуствено хранене, през диализа пациенти, по време на кърмене, в алкохол злоупотреба, при вегетарианска диета и при излагане на тежки метали. Недостигът на селен може да бъде открит изцяло кръв и серум. Състоянието на селен, от друга страна, не трябва да се определя от коса или ноктите на ръцете. За Коса намлява ноктите не участват активно в метаболизма. По този начин не може да се направи заключение относно състоянието на селен въз основа на съдържанието на селен от коса намлява ноктите. Недостигът на селен може да бъде свързан с множество заболявания. Например, дефицитът на селен води до отслабване на имунната система. Резултатът е повишена податливост към инфекции. Засегнатите страдат повече от настинки или грип-подобни инфекции. Хроничните възпалителни заболявания също могат да бъдат резултат от недостиг на селен. Връзка между дефицита на селен и болест на Крон or улцерозен колит е възможно да се мисли. Някои изследвания също предполагат връзка между високо кръвно налягане и ниски нива на селен. Ниските нива на селен също могат да доведат до липометаболитни нарушения и да насърчат развитието на артериосклероза. Съществуват също доказателства, че липсата на селен може да има отрицателен ефект върху плодовитостта. Например жени, които са имали спонтанен аборт показа много ниски нива на селен в техните кръв. При мъжете, от друга страна, дефицитът на селен води до намалена подвижност и нарушено съзряване на сперма. Но не само дефицитът на селен може да има последици за организма. Селенът също може да бъде предозиран. Обикновено тялото изхвърля излишния селен в урината чрез бъбреците и дрениращите пикочни пътища. Ако обаче се приемат по-големи количества селен за продължителен период от време, тялото вече не може напълно да отдели излишния селен и се появяват симптоми. Излишъкът на селен обаче всъщност може да бъде постигнат само чрез диети добавки, Като резултат, загуба на коса и се появява неспокойствие. В екстремни случаи черен дроб може да се повреди. Нервните разстройства и дори слабостта на сърдечните мускули също могат да бъдат резултат от излишъка на селен. Следователно, преди заместване, кръвните стойности винаги трябва да се определят от лекар.
