В западните индустриализирани страни над 70% от всички болести зависят от начина на живот и диета, Когато става въпрос за затлъстяване, Германци олово начина, според ново изследване. Това повдига въпроса как е могло да настъпи подобно развитие. Едно от обясненията е промяната в начина на живот през последните 5 десетилетия. Храната е основна част от живота ни. Храната не само ни осигурява енергия и хранителни вещества, но също така е част от нашата жизнена култура и навици. Нашето общество и следователно начина на живот и хранителна култура, са се променили драстично през последните няколко десетилетия.
От баланс към излишък
До първата половина на 20-ти век тежък физически труд се извършва от по-голямата част от населението, например в минното дело и на полето. Съвременното време се характеризира с липса на движение поради моторизация и автоматизация. Ако разгледаме средния енергиен прием и потребление през последните 5 десетилетия, ще видим, че през този период разликата се е увеличила. Количеството работа и физическа активност се е свило драстично през последните десетилетия. За средностатистически възрастен германец това вероятно е намаляло с около 40%. В същото време енергийният прием рязко се е увеличил от 1950-те години на миналия век в отговор на гладните години. През десетилетията приемът на калории продължава да нараства непрекъснато и сега е в стагнация на високо ниво. Средно всеки германец има енергиен излишък от няколкостотин килокалории.
За конфликта на времето, когато става въпрос за хранене
Ние сме се превърнали от производители на храни в чисти потребители. С това уменията, способностите и желанието да готвим за себе си също намаляха. Съвременният ни професионален живот често изисква гъвкаво планиране. В резултат на това темата за храната все повече се оттегля на заден план:
1. вече няма типичния модел на хранене.
Въпреки че все още обикновено се ядат три основни ястия, фиксираното време за хранене в семейния кръг става все по-рядко. Хората вече не се хранят в определено време, а по-скоро, когато графиците им позволяват. Спонтанният глад често се задоволява мимоходом заведения за бързо хранене. Толкова малко, колкото самото хранене се възприема, мнозина не са наясно с количеството калории на малката закуска. Или бихте ли знаели, че хамбургер Royal TS със средна порция пържени картофи и малка кока-кола струва около 1,000 ккал, покривайки малко под половината от калориите на обикновения човек? 2. усилията за мивките за приготвяне на храна и се използват повече готови продукти
Ястията от фризера или консервата - така наречената удобна храна - отговарят на тези спестяващи време нужди: Те се приготвят бързо, готови са сглобени. Готвене и подправките стават излишни. Да се каже обаче, че тези ястия са небалансирани, е неподходящо от хранителна гледна точка, тъй като днешният асортимент е много широк и хранителните качества на предлаганото варират значително. Трябва да се критикува, че с нарастващото използване на готовите продукти оригиналът вкус от основната храна, както и компетентното боравене с тях стават все по-странни за нас. 3 Все повече хора се хранят извън дома
Все повече хора се хранят навън, или защото бизнесът се провежда най-добре с добро хранене, или защото отиването до италианския ресторант зад ъгъла след дълъг работен ден е по-релаксиращо, отколкото с дървена лъжица. Според доклада за храненето от 2004 г. добра четвърт от германското население яде поне веднъж на ден. Независимо дали столова, кафене, ресторант или закуска бар зад ъгъла тенденцията към ядене навън продължава неотслабваща. По-специално обядите се ядат все по-рядко у дома. В процеса ни се сервира много калорийна бомба. Но и тук важи следното: тези, които критично изследват какво се предлага с отворени очи, могат да направят здравословен избор.
Здравословен начин на живот - предотвратяване на болести
Както беше споменато в началото, голям брой заболявания се насърчават от небалансиран диета и нездравословен начин на живот. Това от своя страна означава, че можем активно да направим нещо за нашите здраве като се храните здравословно, спортувате редовно и избягвате пушене, алкохол и е с наднормено тегло.Искаме да разгледаме по-отблизо влиянието на храненето и начина на живот върху развитието на болестите или поддържането на здраве в поредица от статии за вас и ви дават много съвети за това как можете активно да следвате здравословен начин на живот в днешната среда на живот.
