Глутаминът е протеиногенна аминокиселина, която може да се произвежда от самия организъм, така че не е от съществено значение. Глутаминът се произвежда в човешкия организъм в различни органи, главно в черен дроб, бъбреци, мозък, белите дробове и мускулите. Въпреки това, тялото се нуждае от други незаменими аминокиселини, за да произвежда глутамин.
Свободните аминокиселини присъстват в кръв плазма, а глутаминът е най-големият компонент от общия брой. Глутаминът е и аминокиселината с най-висока концентрация в мускулите. Това предполага, че той участва в метаболизма на мускулите.
Всъщност глутаминът води до повишено задържане на вода в миоцитите (мускулните клетки). По време на спорт или други мускулни дейности, увеличаване на обема на клетките се постига чрез задържане на вода. Според сегашните познания увеличаването на обема на мускулните клетки се абсорбира от тялото като анаболен сигнал.
Впоследствие се засилва образуването на протеини и натрупването на гликоген. Чрез натрупването на мускули протеини, мускулите стават по-ефективни. В допълнение, увеличеното натрупване на гликоген прави енергийното снабдяване на мускулите по-благоприятно, което също увеличава производителността.
Ако човек е продължително активен в спорта за дълъг период от време, може да възникне липса на глутамин. Тялото компенсира това, като произвежда глутамин от други аминокиселини. За да предотвратите недостиг на глутамин, можете да коригирате своя диета или вземете глутамин добавки. Глутаминът се съдържа в някои храни, особено в млечните продукти, пшеницата, царевица, леща и соя. Освен това, концентрацията на глутамин в мускулите може да бъде увеличена чрез ядене на храни, съдържащи аминокиселини (валин и изолевцин), които могат да бъдат превърнати в глутамин.
Роля в изграждането на мускулите
Устойчивите, интензивни мускулни тренировки водят до анаболни, т.е. конструктивни процеси в мускулатурата. В същото време обаче тъканите също се разграждат все по-често. Нетният мускулен растеж се появява само когато намаляването е по-малко от натрупването.
Глутаминът прави точно това, а именно, че протеиновият синтез се увеличава и разграждането се инхибира. Сега ще бъде описано как се случва това. Глутаминът присъства в мускула във висока концентрация, той е от съществено значение за нормалния метаболизъм.
Глутаминът е особено важен за анаболните процеси. Както е описано по-горе, глутаминът води до увеличаване на клетъчния обем. Това се постига чрез глутамин, повишаващ хидратацията на клетките.
Според проучвания това е по-важно за клетките от азота баланс. За разлика от това, липсата на глутамин води до намаляване на задържането на вода в клетките, т.е. свиване на клетките, което има катаболен ефект. Следователно липсата на глутамин има тенденция да намалява мускулната маса.
Има съображения, които предполагат, че естественият процес на стареене на хората също се насърчава от липсата на хидратация. На този фон глутаминът също може да бъде ефективен срещу стареенето. Ако човек страда от дисбаланс на натрий намлява калий, това също има ефект на задържане на вода.
Водата обаче се съхранява в мастна тъкан под кожата, което, разбира се, няма анаболен ефект. Между тренировъчните сесии тялото е във фаза на възстановяване. По време на това състояние, черен дроб работи на пълни обороти, една от безбройните задачи тук е производството на глутамин.
Изключително важно е за черен дроб да произвежда достатъчно глутамин, колкото е необходимо за производството на много антиоксиданти. Антиоксидантите от своя страна са важни за регулираните детоксикация на черния дроб и цялото тяло. Глутаминът предпазва човешкия организъм от токсични вещества и стрес, който неминуемо възниква по време на интензивна мускулна тренировка.
Друг интересен фактор в процеса на изграждане на мускулите е хормоналната регулация. Растежът на мускулите се регулира от растежа хормони от хипофизната жлеза. Когато достатъчен растеж хормони се освобождават, мускулната тъкан расте.
По същото време, мастна тъкан се намалява. Според някои проучвания, глутаминът повишава нивото на хормона на растежа в кръв, което означава, че хипофизната жлеза освобождава повече хормон на растежа. Това увеличава мускулния растеж и се увеличава изгаряне на мазнините.
В проучвания е установено, че хипофизната жлеза предпочита да отделя хормон на растежа, когато има промени в обичайната рутина, така че ако започнете да тренирате мускули или промените план за обучение, това означава стрес. Тялото иска да намали този стрес чрез освобождаване на хормон на растежа. Целта на освобождаването е да увеличи мускулния растеж, така че мускулите да станат по-силни и следователно да могат да се справят по-добре с новата ситуация.
Ако дълго време не промените тренировката си, реакцията на хипофизната жлеза ще намалее. В допълнение към заместването на глутамин, трябва да промените и своя план за обучение на определени интервали за устойчив мускулен растеж. Както вече споменахме, глутаминът насърчава растежа на мускулите и разграждането на мастна тъкан.
Няма обаче категорично доказателство за това. Тези многообразни ефекти на глутаминовите спортисти естествено искаха да използват за себе си. В медицинската област глутаминът се използва например в рак.
За спортистите се предлагат многобройни препарати в различни дозирани форми. Глутаминът може да се приема като капсули, таблетки, прах или като напитка. Човек не трябва да надвишава дневна доза от около пет милиграма, когато приема глутамин, за да увеличи мускулния растеж.
Освен това глутаминът не трябва да се комбинира с консумацията на млечни продукти, тъй като глутаминът не може да се абсорбира оптимално в стомашно-чревния тракт. Ако глутаминът се приема в твърде висока концентрация, могат да се появят странични ефекти. От една страна, стомашно-чревни оплаквания могат да възникнат след прием на глутамин-съдържащи препарати; стомах болка намлява гадене както и диария са възможни. В допълнение, заместването на глутамин може да причини главоболие.
Всички статии от тази поредица:
