Четирите пирамидални страни на триизмерната хранителна пирамида на всеки е определена група храни. Позицията на храните дава хранителна оценка. Както го знаем от оригинала хранителна пирамида, долната част на пирамидата съдържа храните, които за предпочитане трябва да бъдат в менюто.
Животински и растителни мазнини
В горната част на пирамидата са показани по-малко препоръчителните продукти. Това допълнително е маркирано със светофар бар. Това преминава от зелената основа (= хранително препоръчително) към жълта полузащита към червен връх (= хранително по-малко препоръчително). Храните се класифицират според критерии като енергия плътност, съдържание на хранителни вещества, епидемиологични находки и други хранително значими фактори (например съдържание на вторични растителни съединения, качество на мазнините).
Плодовете и зеленчуците имат високо съдържание на хранителни вещества плътност, осигуряват малко енергия и се пръскат от вторични растителни съединения. Ето защо имате светофара постоянно настроен на ЗЕЛЕН; те грим основата на растителните храни. Следват бобови и пълнозърнести продукти като пълнозърнести хляб, пълнозърнести макаронени изделия и небелен ориз. Картофи, олющен ориз и зърнени продукти, приготвени от бяло брашно, се приготвят в средата. На светофара свети ЧЕРВЕНО за сладкиши, сладкиши и закуски.
Храни за животни
Риба, нискомаслена мляко и млечни продукти, както и месо с ниско съдържание на мазнини. Продуктите с ниско съдържание на мазнини имат ниско енергийно съдържание и осигуряват много хранителни вещества (например калций, витамин D, желязо и В витамини). Рибите могат да бъдат малко по-тлъсти. Мазните риби като сьомга, скумрия, риба тон и херинга са особено богати на омега-3 мастни киселини, които имат много положителен ефект върху сърдечносъдова система. Рибата, млечните продукти с ниско съдържание на мазнини и месото с ниско съдържание на мазнини формират широката основа на пирамидата. Следват месо с по-високо съдържание на мазнини и по-високо съдържание на мазнини мляко и млечни продукти.
По-малко препоръчителни храни като месо с високо съдържание на мазнини, яйца, крем и др. се намират в горната част на пирамидата. Както ни показа разбивката на хранителния кръг, маслата и мазнините трябва само грим малка част от ежедневието ни диета. Тук е особено важно да направите правилния избор.
Най-ценни са рапицата и орех масла, последвани от пшенични зародиши, маслини, соя и зехтин. Тези масла имат особено благоприятен състав на мастните киселини и висока витамин Е съдържание. Царевица зародишно масло, Слънчогледово олио а маргаринът е в халфовата линия. Масло, свинска мас и плодови мазнини (например кокосова мазнина и мазнина от палмови ядки) са по-малко препоръчителни, наред с други неща, поради високото съдържание на наситени мастни киселини.
Напитки
Пиенето е от съществено значение за живота. Приемът на течности оказва пряко влияние върху здраве и изпълнение. Ето защо напитките са в центъра на кръга на хранене. Светофарът е ЗЕЛЕН за напитки, които осигуряват малко енергия. Те включват вода, минерална вода и захар-безплатни билкови и плодови чайове. Светофарът се променя на ЖЪЛТ за зелен и черен чай, кафе, шприцове за плодови сокове и леки напитки. Мига ЧЕРВЕНО за напитки с високо енергийно съдържание като газирани напитки, енергийни напитки, нектари и напитки от плодови сокове.
