Млечна киселина бактерии, често наричани лактобацилали, лактобацилиили кисело мляко бактерии, включват семейство грам-положителни, винаги анаеробни, но обикновено аеротолерантни бактерии. Те се характеризират с факта, че превръщат захарите в млечна киселина (млечнокисела ферментация): те правят мляко кисел.
Какво представляват млечнокиселите бактерии?
Млечна киселина бактерии описват голяма супергрупа от различни видове бактерии, открити в човешкото тяло. Основно обаче тези различни видове млечна киселина бактерии носят малко прилика помежду си. Единственото сходство е най-вече в това, че те превръщат захарите в млечна киселина и разчитат въглехидрати за енергия. Въпреки това, докато хомоферментативните бактерии произвеждат само млечна киселина (лактат), хетероферментативните бактерии произвеждат и други крайни продукти в допълнение към това, като напр етанол намлява въглероден диоксид. Лактобацилите се различават от другите бактерии, които също произвеждат млечна киселина, по това, че са способни само на метаболитна ферментация. Те обаче извършват това и когато кислород се добавя.
Значение и функция
Млечнокиселите бактерии са загубили способността да синтезират много необходими вещества, като напр аминокиселини, порфирини и цитохроми, поради тяхната специализация в растежа през мляко и подобни вещества. В резултат на това те не могат да се цепят водород кислородна вода. Следователно млечнокиселите бактерии се намират само в червата и лигавиците на бозайниците, като хората. По същия начин обаче млечнокиселите бактерии се намират и в някои живи или разлагащи се растения, които влизат в контакт с мляко и млекоподобни вещества. Независимо от това, млечнокиселите бактерии са сред най-важните представители на човешките чревни и вагинална флора. Различни подвидове (щамове) и видове млечнокисели бактерии също се използват за запазване на храни, като кисело мляко, сирене, кисело мляко, кефир и кисело зеле, както и за кожа грижи и кариес профилактика. Млечнокиселите бактерии също се използват доста често като пробиотици, които трябва да укрепят имунната система и стимулират положително, влияят и по този начин регулират храносмилането. Например, пробиотици може да се използва за намеса в червата, през устата, но също така вагинална флора. Това може да се мисли за възстановяване на нарушена, но също така и за подобряване и оптимизиране на здравословна флора.
Болести
Млечнокиселите бактерии представят множество различни видове и подвидове. По този начин някои от тези видове са по-малко полезни, но представляват патогени. Те могат, в зависимост от вида, да причинят нарушения на телесната флора. Най-често засегнатите тук са вагиналните и чревна флора, който е изхвърлен от баланс от вредни млечнокисели бактерии. Симптомите могат да включват сухота във вагиналната област, ,, гъбични инфекции, безплодие намлява проблеми с храносмилането в чревната област. Последното, разбира се, се отнася до факта, че чревна флора е засегнат. Между другото, дисбаланс може да възникне и ако естественият чревна флора достига отслабеното вагинална флора в твърде голямо количество. Следователно, след като отидете до тоалетната и по време на последващото почистване на корема, трябва да се уверите, че винаги се „избърсва“ от влагалището. Вагиналната флора обаче може да стане и небалансирана поради неправилна хигиена (твърде често, но и твърде рядко) или неправилно използване на тампони. Въпреки това, млечнокиселите бактерии се срещат и в други подвидове, които в зависимост от това къде се срещат и по видове могат да предизвикат допълнителни разстройства и по този начин да представляват рискове. Така нареченият стрептокок пневмония е патоген, принадлежащ към вида млечнокисели бактерии, които могат да причинят пневмония. стрептокок mutans, от друга страна, участва в развитието на кариес. Това често се развива в устната флора, когато се яде сладка храна, когато млечната киселина се образува директно в устна кухина и след консумация. Този вид лактобацили атакува зъба емайл и, ако не е възпрепятствано от това, яде чрез подлежащото структура на зъбите както добре. Друго заболяване, което може, но не е задължително, да бъде свързано с млечнокисели бактерии лактоза непоносимост. Това е известно като лактоза непоносимост, когато лактозата в диета не е обработена правилно. Между другото, лактоза непоносимостта може да остане безсимптомна, но може да доведе и до оплаквания като нарушения в стомашно-чревния тракт.
