Елдата е ценна храна, но въпреки дразнещото име, тя не е една от зърнени храни. Защото е глутен и без лектин, това е здравословна алтернатива на зърното. Какви ефекти се казва и какви рискове трябва да се имат предвид при консумацията му?
Поява и отглеждане на елда
Родена в Монголия, елдата се е разпространила в голяма част от Европа. Въпреки че името може олово човек, който вярва, че е зърнена култура, това твърдение е невярно. Елдата принадлежи към растителния род от семейство възли и името й се отнася до плодовете с форма на бук. Елдата е родом от Монголия и се е разпространила в голяма част от Европа. Въпреки че името може олово човек, който вярва, че е зърнена култура, това твърдение е неправилно. Тревистото растение е предимно едногодишно и расте между 15 и 70 сантиметра височина. Стъблото на елдата е голо до фино окосмено и образува корен в почвата. Цветът му се променя от зелен до яркочервен. Стъблените листа са стъблени и се редуват и имат заострен или сплескан листен връх. Цветята на елдата са бяло-розови и могат да се любуват между юни и октомври в полета, край пътища и почви, бедни на вар. В края на есента цветята се развиват в триъгълни плодове с ядки. Семената, които са кафяво-сиви, са подобни на буквите и се събират от септември до ноември. Билката, от друга страна, вече е събрана между юни и август. Семената на елдата могат да се засяват от края на април до май. Растението се среща много рядко в дивата природа, така че обикновено се отглежда домашно. Нуждае се от слънчево място и не понася измръзване. В началото на периода на цъфтеж семената от елда се събират и съхраняват на тъмно място след изсушаване на въздуха.
Ефект и приложение
Тъй като плодовете на елда са глутен-безплатно, растението заема важна роля в диета на хора, страдащи от целиакия болест (непоносимост към глутен). Елда се използва в билкови лекарства, народна медицина, а също и в хомеопатия. Елдата съдържа висококачествени хранителни и жизненоважни вещества и съдържа по-малко протеини. Той осигурява всичките осем основни неща аминокиселини и покрива нуждите от протеини по-добре от всяка зърнена култура. Доказано е, че има антихипертензивен ефект. Рутин, известен още като витамин P, намерен в елда, върши чудеса. Доказано е, че може да намали окислителните щети до кръв съдовите стени и резултатът от това е намаляването на високо кръвно налягане. Елдата е особено ценна храна за диабетици. Съдържа веществото хиро-инозитол, което може да регулира кръв захар нива. Редовен диета от елда може да намали риска от вторични диабет заболявания като сърце проблеми. Хората, страдащи от слаби вени, ще намерят в суперхранката елда растение, което осигурява облекчение. Рутин укрепва кръв стени на съдовете и капилярен стени. Повишават се еластичността и еластичността на вените. Това противодейства на образуването на разширени вени , а също и хемороиди, Най- антиоксидант свойството има допълнителен положителен ефект върху съдовата система. Това означава, че съдови увреждания кислород съединенията могат да бъдат прихващани и неутрализирани. В допълнение към протеините, мазнините и витамини, елда също съдържа фибри и големи количества лецитин. Тези две съставки са помощници в регулирането на холестерол нива. Лецитин инхибира механизма на холестерол абсорбция от червата лигавицата, В резултат на това холестерол се екскретира и повишаването на нивото на холестерола не е благоприятно. Елдата също е ценна за черен дроб. Лецитин помага на черен дроб клетки в тяхната работа и така не може да се случи грешка в основната задача, детоксикация на тялото.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Елдата трябва да се приема под формата на чай. Една супена лъжица билка от елда се залива с 250 милилитра кипене вода. Чаят трябва да стръмни за 15 минути и след това да се прецеди. Ежедневно могат да се пият до три чаши чай. Курсът от четири до осем седмици укрепва вените и капилярите и насърчава кръвта Тя . Първият ефект започва около две седмици след началото на лечението. В допълнение към пиенето на чай от елда, капсули or таблетки съдържащи прахообразна елда също може да се приема. Това лекарство също има положителен ефект върху нашите мозък и производителността се увеличава. Хората, които ядат елда, също са по-малко склонни да изпаднат в депресия и страдат от безпокойство. Каша от елда укрепва тялото и помага при страдащи от лигавица диария. В случай на нечистота кожа, кашата се нанася върху засегнатите области. Приемът на елда заема високо място в натуропатията. Независимо от това, трябва да се отбележи, че могат да се появят и алергии. По този начин, алергични кожа могат да възникнат реакции при докосване на пресните части на растението. Ако се използват сухи части на растението, вдишването на прах може да причини астма атаки и насърчаване , от носната лигавица. В редки случаи може да причини редовно поглъщане главоболие. Това зависи от времето на прибиране на елдата, тъй като растението може да съдържа следи от FAGO-пирин. Това вещество също така прави кожа по-чувствителни към светлина. Елдата може да се купи като храна под формата на семена, брашно или каша в магазините за биологични храни, здраве хранителни магазини и избрани супермаркети. Таблетките намлява капсули се продават в аптеките и дрогериите. Точното приложение и дозировката могат да бъдат намерени в вложка на пакет. За специфични проблеми фармацевт трябва да предостави информация или да се консултира лекар.
