Витамин B12 принадлежи към витамин В серията. то е вода-разтворим и влияе на основните процеси в организма. Особено в метаболизма, витамин B12 има задачи, които не могат да бъдат заменени.
Начин на действие на витамин В12
Храни като месо и яйца or мляко са особено богати на витамин B12. Следователно вегетарианците не трябва да се страхуват от недостиг, тъй като приемат достатъчно витамин B12 чрез яйца и млечни продукти.
Дефицит на витамин B12 е най-забележим, когато анемия развива се. Наред с други неща, витамин В12 е отговорен за образуването на червено кръв клетки. Те от своя страна осигуряват транспортирането на кислород в тялото.
Освен това витамин В12 участва в клетъчното делене и образуването на нови клетки. Витамин В12 е от съществено значение за образуването на ДНК, генетичния материал. Също така е необходимо за образуването на защитната обвивка около нервните влакна.
И накрая, витамин В12 позволява абсорбция of фолиева киселина в човешките клетки. Транспортната среда за витамин В12 е вътрешният фактор (IF). Това се намира в стомашния сок и транспортира витамин В12 в човека кръв.
Значение
Дефицитът на витамин В12 често става очевиден много късно в живота, защото тялото може да съхранява запасите от този витамин в черен дроб за няколко години. Една от най-честите прояви на дефицит на витамин b12 е така наречената пагубна анемия (анемия поради дефицит на витамин b12).
Първите симптоми тук са нарастваща обща слабост, затруднена концентрация или задух. По-специално по време на спортни дейности засегнатите забелязват, че вече не могат да работят с пълен капацитет. В най-крайния случай a хронична умора се развива синдром.
Липсата на витамин В12 се забелязва и при повишена податливост към инфекции, блед тен и бели устни. Намалената кислород скорост на транспортиране на червения кръв клетки също води до памет слабост и при определени обстоятелства дефицит може дори олово към подозрението на Алцхаймер заболяване.
Но също така и при депресирани хора и с нарастване нервна болка или сензорни нарушения в ръцете и краката, нивото на витамин В12 трябва да бъде абсолютно контролирано.
Едва наскоро беше открито, че особено възрастните хора са все по-засегнати от дефицит на витамин b12 заболяване. Поради свързани с възрастта промени, стомах произвежда по-малко стомашен сок.
Това от своя страна намалява образуването на вътрешен фактор и способността за усвояване на витамин В12 е намалена. Тук е важно да се определи концентрация на витамин В12 в централната нервната система if деменция и подобни са заподозрени.
В допълнение, недостигът на витамин В12 също играе роля в широко разпространение диабет или дори множествена склероза. По същия начин витамин В12 се прилага допълнително при психиатрични заблуди. Все още не е доказано - въпреки че изследванията вече са в разгара си - е участието на дефицит на витамин В12 в развитието на коронарните съдове артерия заболяване.
Поява в храната
Обикновено всеки ден диета е достатъчен, за да покрие нуждата от витамин В12. Обилен витамин В12 се съдържа в почти всички животински храни от животински произход.
Особено богати на витамин В12 са храни като месо (тук особено черен дроб) И яйца or мляко. Следователно вегетарианците не трябва да се страхуват от недостиг, тъй като приемат достатъчно витамин В12 чрез яйца и млечни продукти.
Онези, които се справят без всички животински продукти, на практика не поемат витамин В12 чрез тяхното диета. В този случай витамин В12 трябва да се доставя чрез витаминен препарат. Бременните и кърмещите жени имат повишена нужда от витамин В12. Тази група хора е рутинно предписана витаминни препарати за предотвратяване на недостиг на ранен етап.
