Въведение
В диета без въглехидрати, всички въглехидрати изчезват от диетата и се заменят с мазнини и протеини. Това означава, че мазнините и протеините са основните енергийни източници в така наречените невъглехидрати диета. Тази форма на диета е ketogenic диета.
Основата на тази диета е, че ако тялото не е снабдено с въглехидрати чрез храната е принуден да търси друг източник на енергия. В резултат на това енергията, необходима за метаболитните процеси, наред с другото идва от мастните накладки, така че килограмите да се стопят. Мастните киселини от мастните натрупвания се преобразуват в черен дроб в така наречените кетонни тела, които тялото ни използва съответно като алтернативен източник на енергия. За да се осъществи този ефект възможно най-добре, трябва да се приложат запасите от въглехидрати (гликоген) и запасите от въглехидрати да останат коригирани. Ето защо, когато диета без въглехидрати, максимум 30 грама въглехидрати на ден трябва да се приемат с храна.
Процедура на диетата
Диетата без въглехидрати е изключително надзор, който, ако се прилага стриктно, в най-добрия случай трябва да бъде контролиран от медицинска гледна точка. Диетата без въглехидрати се основава на диета, богата на протеини и мазнини. Тялото е снабдено с множество наситени и ненаситени мазнини.
От съществено значение при диетата без въглехидрати е да не се консумират повече от 30 грама въглехидрати на ден с храната. Това означава, че трябва да се вземе предвид съдържанието на въглехидрати в храната. Освен това, разрешените храни при този тип диета могат да се консумират без да се броят калории. Препоръчително е да ядете три основни хранения на ден и да избягвате закуски между храненията. Трябва да се пие много вода и да се избягват подсладените напитки и закуски.
Какво мога да ям?
В диетата без въглехидрати могат да се ядат предимно животински мазнини, наситени мастни киселини и протеини. Забранени са зеленчуци или ядки, които съдържат много въглехидрати. Месото може да идва например от говеждо, пилешко или дивеч.
За тази диета са полезни морски дарове като миди, херинга, сардини, пъстърва и риба тон. Можете също така да ядете много яйца. В менюто са сирена като чедър, гауда, синьо сирене и козе сирене, както и масло, сметана и свинска мас. За да не надвишавате 30 грама въглехидрати на ден, трябва да обърнете внимание на съдържанието на въглехидрати във всички храни. Това важи особено за плодовете и зеленчуците, така че в менюто трябва да присъстват само нисковъглехидратни, особено зелени зеленчуци.
