Трите цитрусови плода грейпфрут, грейпфрут и помело са тясно свързани и следователно имат някои сходни свойства: Трите плода имат общо високо витамин С, но само нискокалорично съдържание, както и леко горчивото им вкус. Това прави цитрусовите плодове вкусно и здравословно освежаване, не само през лятото. Ако грейпфрути, грейпфрути, но също и помело се приемат заедно с някои лекарства, обаче, взаимодействия може да се случи.
Грейпфрут, грейпфрут и помело: каква е разликата?
Грейпфрутът (Citrus paradisi) е плодът на грейпфрутовото дърво, който се среща в почти всички субтропични страни. Това е резултат от кръстосване на портокал (Citrus aurantium) и грейпфрут (Citrus maxima). От своя страна резултатът от кръстосването на грейпфрут и грейпфрут се нарича помело. Между другото, грейпфрутите се считат за най-големите от всички цитрусови плодове: те могат да достигнат диаметър до 30 сантиметра и тегло до шест килограма.
Съвети за закупуване и съхранение
Докато грейпфрутите обикновено се предлагат през цялата година, в Германия е доста трудно да се получат грейпфрути. Често терминът грейпфрут също се използва погрешно за грейпфрут. Ако обаче сте успели да се докопате до грейпфрут в супермаркета, можете да го съхранявате у дома без никакви проблеми: при стайна температура екзотичните плодове ще се съхраняват до три месеца. Грейпфрутите също имат дълъг срок на годност; леко охладени, те все още са годни за консумация два месеца след покупката. Плодове през зимата
Горчив сладък вкус
- кожа на грейпфрутите е жълт, а цветът на плътта може да варира от светложълт до тъмночервен. Месото на грейпфрута е разделено на различни сегменти и обикновено има горчивина вкус. Колкото по-червена е плътта, толкова по-сладки са плодовете. Подобно на грейпфрутите, помело има сладко-кисело вкус, а понякога могат да имат и горчив вкус.
Грейпфрут: истинска витамин С бомба
Подобно на много други цитрусови плодове, грейпфрутите имат малко калории (ккал). Средно 100 грама съдържат между 38 и 50 калории. Нискокалоричното съдържание на грейпфрут се дължи на факта, че се състои предимно от вода. В допълнение към голямото количество вода, 100 грама грейпфрут също съдържат 8 грама захар, 0.2 грама мазнини и различни витамини намлява полезни изкопаеми. От гледна точка на витамини, грейпфрутът съдържа предимно витамин С. 100 грама вече покриват 59 процента от дневното витамин C изискване. Освен това грейпфрутът също съдържа витамин А, B1, B2 и B6, както и полезни изкопаеми калий, калций намлява магнезий.
Съставки на грейпфрут
Грейпфрутите също почти няма такива калории, 100 грама съдържат само 42 калории. Подобно на грейпфрута, грейпфрутът е особено богат на витамин С, с до 45 милиграма витамин С в 100 грама грейпфрут. В допълнение, грейпфрутът се състои от следните съставки:
- 89.5 процента вода
- 9.4 процента въглехидрати
- 0.6 процента протеин
- 0.5 процента мазнини
Здравословен ефект
Грейпфрутът е може би един от най-здравословните плодове от всички, защото съставките му имат положителен ефект върху тялото ни по много начини. Например, горчивото вещество нарингин, което се намира в грейпфрутите, грейпфрутите и помело, се разгражда холестерол. Освен това горчивите вещества на грейпфрута стимулират храносмилането, особено храносмилането. Подобреното храносмилане се дължи на факта, че горчивият вкус на грейпфрут стимулира производството на стомашен сок. Тъй като гладът намалява с началото на храносмилането, горчивите вещества също осигуряват подобрено усещане за ситост в същото време. Това прави грейпфрута подходящ за диети, въпреки че не трябва да се консумира в прекомерни количества. В допълнение, нарингинът се подобрява инсулин чувствителност и тъй като има положителен ефект върху кръв захар, може да предотврати диабет мелитус. Освен плътта на грейпфрута се казва, че семената му имат и лечебен ефект: но дали екстрактът от семена на грейпфрут действително има обещания ефект, наред с други неща се казва, че има антибактериален ефект, се спори сред експертите.
Взаимодействие с лекарства
Въпреки или само поради многото положителни ефекти на грейпфрута и грейпфрута, но се препоръчва и повишено внимание, тъй като продуктът от разграждането на горчивото вещество нарингин, нарингенин, заедно с бергамотин, друга съставка на грейпфрута, олово до значителни проблеми в организма: Заедно двете предизвикват ензим в черен дроб да бъдат блокирани, което води до по-лошо разграждане на някои активни съставки. В резултат на това концентрация от наркотици засегнати в кръв може да се увеличи след консумация на грейпфрут и техните ефекти и странични ефекти могат да се засилят. Човек трябва да бъде особено внимателен с сърце лекарства, както и холестерол-понижаващи агенти. Антихипертензивно наркотици също са опасни, тъй като кръв налягането може да спадне значително повече от желаното. Освен това, антидепресанти както и потентността, рак намлява астма наркотици се влияят и от взаимодействие със съставките на грейпфрута. Като цяло, на всяка цена трябва да се избягва приемането на лекарства от всякакъв вид заедно със сок от грейпфрут. Същото се отнася и за консумацията на грейпфрут и помело.
Грейпфрут: как да се храня?
Тези, които обичат горчивия вкус на грейпфрута, могат да ядат плодовете директно. Ако ви харесва малко по-сладко, можете да разрежете грейпфрута наполовина, да поръсите двете половини захар и след това го извадете с лъжица. Освен това грейпфрутът може да се използва и в десерти или салати. По-голямата част от грейпфрута обаче се използва за производство на сок.
Рецепти с грейпфрут
Грейпфрутът може също да се консумира суров или да се направи сок. Грейпфрутът също се справя добре в салата заедно с пилешко, зелена спелта, ябълка и яйце. Ако искате да направите вкусен десерт, грейпфрутът може да се използва и в плодова салата. Тук се разбира особено добре
- Портокали
- мандарини
- Ябълки и круши
- Синьо грозде
Ако ви харесва по-екзотично, в зависимост от вашите предпочитания, можете да смесите и смокини, дати, орех ядки или шам фъстък и ги яжте заедно с грейпфрута.
