Както подсказва и името, вода ледът се състои главно от основния компонент на човешкото тяло: водата. Освен това има съставки като захар, оцветители и ароматизанти. Поради високата вода съдържание, воден лед почти няма калории. Особено в горещите летни дни, вода ледът е популярен като приятно освежаване. Ако обаче искате бърз и лесен начин за охлаждане, не е нужно да купувате сладолед веднага. От плодовете на сезона водният лед можете да направите евтино сами.
Много вкус с малко калории?
Сред индустриално произведения сладолед водният лед се счита за най-нискокалоричен сладолед. Въпреки относително високата си захар съдържание, енергийното съдържание на 100 грама воден лед е само 60 калории (ккал). За сравнение плодовият сладолед съдържа над два пъти повече калории, а сметанов сладолед дори три пъти повече. Макар че мляко сладоледът е богат на протеини и калций, основната му характеристика е високото съдържание на мазнини. Във всеки случай, мляко, който се популяризира като здравословен източник на калций, често се заменя в сладолед с нискокачествена растителна мазнина или сметана с високо съдържание на мазнини. По този начин се получават сметана и сметана мляко порция мазнини до 18 на сто. Консумацията на такъв сладолед с високо съдържание на мазнини може да доведе до вторични оплаквания като киселини в стомаха намлява затлъстяване. Въпреки високото си съдържание на вода и въглехидрати, този десерт с ниско съдържание на мазнини се усвоява по-лесно от леда на млечна основа кремове. Водният лед обаче няма витамини, протеини или фибри. Следователно водният лед е с ниско съдържание на мазнини, но също толкова ниско съдържание на хранителни вещества. Тъй като водният лед може да има максимално съдържание на мазнини от три процента, се оказва привидно по-малкият хранителен грях в сравнение с млечния сладолед.
По-добре да се наслаждавате само умерено
Въпреки това, най-големият дял от въглехидрати във водата ледът се появява под формата на захар. Редовната консумация на сладката прохлада може да причини кариес намлява затлъстяване. Следователно на водния лед трябва да се наслаждавате само умерено, тъй като той причинява кръв нивата на захар да се покачат бързо. Това увеличава риска от развитие диабет. Независимо дали е сладолед или воден лед, тези, които искат да спестят калории, трябва да се наслаждават на двата десерта само умерено и да се упражняват много. Тогава можете да се отдадете от време на време без чувство на съвест.
Направете сами воден лед
Ако искате да се насладите на домашен воден лед, можете да го направите лесно и евтино у дома. Голямото предимство да го приготвите сами е, че не се изисква скъпа машина за сладолед или сложна рецепта. Тъй като за разлика от млечния сладолед, водният лед не трябва да се разбърква редовно. Приготвянето на воден лед е неусложнено. За да си направите вкусен десерт, трябва:
- Налични в търговската мрежа форми за сладолед с дръжка
- Фризер
- Малко търпение
Съвети за подготовката
Позволено е всичко, което има добър вкус. За приготвянето са подходящи всички напитки без млечни продукти или на водна основа, като напр студен чай, чай или плодови сокове. Тези, които го харесват особено здравословно, могат например да пълнят органични сокове или шейкове. Сокът от пюрирани плодове осигурява още по-свеж витамин тласък. В зависимост от сезона прясно изцедените цитрусови плодове или горски плодове например могат да бъдат рафинирани с малко мед, захар или подсладител. Тогава плодовият коктейл трябва само да се постави във фризера. За тази цел има налични в търговската мрежа пластмасови форми за сладолед във всякакви форми и цветове. Обикновено конус- или език-образен контейнер за събиране се използва за пълнене на плодовия сок. След пълнене формата за сладолед се покрива с двойник. Този капак е снабден със стъбло, към което по-късно се придържа замразената плодова смес. Отнема около 24 часа, докато домашният воден лед замръзне. Ако не можете веднага да извадите сладоледа от формата, просто изчакайте, докато сладоледът се разтопи малко. След това може удобно да се извади и консумира веднага.
Водният лед е неподходящ за диабетици
Десертите с ниско съдържание на мазнини и в същото време с високо съдържание на захар, като воден лед, могат да се превърнат в здраве-заплашаващ проблем за диабетици. Водният лед не съдържа високо съдържание на мазнини в млечния или кремообразния сладолед. Той гарантира, че захарта абсорбция в червата се забавя. Това гарантира, че кръв нивата на захар се покачват много бавно. В случай на воден лед, липсата на мазнини позволява кръв нивото на захарта да се повишава безпрепятствено. Следователно диабетиците трябва да са сигурни, че компенсират консумацията на воден лед с достатъчно упражнения. Въпреки това, в случай на остър хипогликемия, водният лед може да помогне за донасянето на кръв гликоза нива обратно до правилните нива бързо.
