Витамин и минерални добавки се препоръчват в много случаи. Йодирана готварска сол и омега-3 мастни киселини за всички, които не консумират риба няколко пъти седмично, желязо намлява фолиева киселина in бременност, витамин C и цинк като профилактика срещу настинки, цинк за възрастни хора и мултивитаминни препарати в случай на общо неблагоприятен диетичен състав: във всички тези случаи, добавяне на хранителни вещества над и над дневното диета има смисъл, казва Биргит Юнгханс, Diplom Oecotrophologin от Германския институт на Хранителна медицина и диететика (DIET) в Бад Аахен.
Често недостиг на някои минерали
Дискусията за смисъла и необходимостта от диети добавки , като витамин и минералните препарати води до несигурност от страна на потребителя и пациента, чийто лекар съветва такъв продукт. От една страна са представителите на здравословно хранене които яростно отхвърлят такива продукти като излишни и печелещи пари. От другата страна са хората, чиито диета се състои главно от заведения за бързо хранене, храни с високо съдържание на мазнини и малко пресни растителни съставки и които се опитват да компенсират своите груби хранителни недостатъци с поредица от хапчета и прахове. Този поляризиращ подход пренебрегва факта, че Германия често изпитва дефицит в някои полезни изкопаеми, както и факта, че различни житейски обстоятелства затрудняват адекватния хранителен прием, каза Юнгханс.
Приемът под формата на витаминни или минерални добавки често е полезен
В много случаи доставката под формата на витаминни или минерални препарати има смисъл, а в някои случаи дори е абсолютно необходима. Като цяло приемът на полезни изкопаеми намлява микроелементи е намалял през последните десетилетия поради увеличената консумация на промишлено преработени храни в западните индустриализирани страни. Тук само 15 процента от диетичната енергия идва от храни в немодифицирана форма, които имат естественото си минерално съдържание. 40 процента от хранителната енергия идва от мазнини и олио, 20 процента от захароза, 10 процента от алкохол и 15 процента от бяло брашно. Напълно възможно е да покриете нечии нужди от витамини и минерали с оптимално съставен диета, Каза Юнгханс, но горните цифри показват, че това все още е амбициозна цел, която по-голямата част от населението далеч не достига. Балансираната диета, която покрива цялото изискване, не е лесна за изпълнение и изисква солидни познания за храните и техните съставки, както и за количествата, от които ежедневно се нуждае човешкият организъм.
Повишени изисквания в рисковите групи
Ситуацията се усложнява от факта, че въпреки че диетата с ниско съдържание на месо води до желано намаляване на неблагоприятните наситени мастни киселини, това също означава нежелано намалено желязо поемане. Вегетарианците често имат по-здравословно телесно тегло, приемът на фибри е достатъчен, витамин С предлагането е добро, но Б витамини, цинк намлява желязо често липсват. В различни ситуации, като бременност или кърмене, нуждата от някои хранителни вещества се увеличава значително и не е възможно адекватно снабдяване. Те включват фолиева киселина и желязото в частност. По същия начин възрастните хора често имат повишена нужда от определени хранителни вещества, но това се компенсира от намаляване на апетита и по-ниска енергийна нужда поради по-ниска физическа активност.
Причини за небалансирана диета в ежедневието
Оптималното хранене не винаги е гарантирано в ежедневието. Причините за това могат да включват:
- Липса на време
- Липса на знания за храната и нейните съставки.
- Лично отвращение към определени храни като риба.
- Столова храна, храна в училища или детски градини
- При възрастни хора трудностите при дъвчене или ограничени от физическа слабост възможности за пазаруване и подготовка.
- При децата предпочитание към малко ястия, отказ от плодове и зеленчуци.
Максимално препоръчителни количества за хранителни добавки
Полезни като диетични добавки може да бъде в някои случаи, винаги трябва да се има предвид, че витамини намлява полезни изкопаеми може да има и отрицателен здраве последици, ако се приемат в излишък за дълъг период от време. Ето защо Германският федерален институт за оценка на риска (BfR) публикува препоръки за максимални суми за витамини и минерали в хранителни добавки това не трябва да се надвишава.
Заключение: хранителни добавки, полезни в определени случаи
Най-добрите резолюции и намерения не са много полезни, ако не могат да бъдат приложени в действителност. Тук, хранителни добавки може да има обосновка и като a допълнение запълнете пропуските, които се откриват в ежедневната диета. Те обаче не бива да се възприемат погрешно като алиби за небрежна диета, предупреждава Юнгханс.
