кимион (На латински: Carum carvi) е двугодишно многогодишно растение. Израствайки до височина до половин метър, растенията се класифицират като зонтични (Apiaceae).
Поява и отглеждане на ким
кимион е свързана с копър, магданоз намлява копър.
Така че, кимион е свързана с копър, магданоз намлява копър. Кръгът на Apiaceae включва и многогодишното морковче, което изглежда много подобно на ким със своите перални листа и чадъровидни бели до червеникави цветни сенници.
Човек използва ким от ранните исторически времена. Древните източници вече споменават кимиона като лечебно и подправка растение. Първоначално роден в Близкия изток и Средиземно море, кимионът също е попаднал в манастирските градини в Централна Европа.
Оттам кимионът дивееше, особено в ниските планински вериги в сърцето на Европа. Готвачите и лекарите оценяват кафявите, извити плодове заради ароматните им съставки.
Ефект и приложение
Кимионът съдържа етерични масла, както и някои мастни вещества. Характерният интензивен аромат на тези вещества добавя допълнителна нотка към обилните ястия. Фармацевтичният ефект на етеричните масла от ким се проявява предимно в стомашно-чревния тракт. Тук кимионът има спазмолитично и храносмилателно действие, като стимулира секрецията на жлъчка. Тези „емулгатори“, Произведени в черен дроб, са необходими за храносмилането.
Кимионът също е добре известно лекарство за метеоризъм и често се използва, особено при деца. Етеричните масла в кимиона също инхибират растежа на бактерии и гъбички.
По отношение на количеството най-широко използвани са цели плодове от ким. Както подправките, така и лечебните ефекти се появяват, когато кимионът се добавя към ястията. Въпреки това, плодовете могат да се използват и за приготвяне на чай за остри проблеми с храносмилането. В този случай се препоръчва плодовете да се смачкат, така че активните съставки да се абсорбират оптимално във водния разтвор. Стомашно-чревни чайове са на пазара, които съдържат ким заедно с други лечебни билки.
В концентрирана форма кимионът се предлага под формата на тинктура. Алтернатива на тези алкохолни екстракти е чистото етерично масло. Производителите извличат 100% активната съставка от ким чрез дестилация. Концентратът разкрива своята ефективност дори когато се приемат само 1 до 2 капки. Прилагано външно, масло от кимион стимулира кръв Тя .
В допълнение към течните лекарства, аптеките предлагат ким на прах, който се съдържа основно в други билкови смеси. Пресованите пелети от такива прахове под формата на таблетки са по-лесни за използване доза. Предлагат се бързодействащи супозитории от ким, специално за деца. Освен това кимионът също е компонент на някои води за уста, които се използват за дезинфекция. Освен това кимионът се преработва в хомеопатични препарати.
Значение за здравето
Кимионът се използва в кухнята, особено в зеле съдове. Това не само вкус причини, но „карминатив”Ефектът предотвратява метеоризъм. Отговорен за това е антибиотик ефект, който е доказан за ким. Инхибирането на микробите спира прекомерните ферментационни процеси в червата. Със същия ефект, древният антибиотик предотвратява чревни инфекции.
Кимионът също се казва, че е особено полезен срещу колонизацията на страховития „Heliobacter pylori“. Бактерията причинява язви на стомах намлява дванадесетопръстник.
В народната медицина се казва, че кимионът има няколко други здраве ефекти, въпреки че те не са научно доказани. По този начин се казва, че кимионът насърчава производството на кърма и помагат срещу дискомфорт по време на менструация. Много е вероятно кимият да има лечебен ефект при настинки като кашлица, защото други етерични масла също се използват при респираторни инфекции. Ароматните масла също помагат при главоболие и може да облекчи зъбобол.
