Хранителна медицина

Хранителната медицина е интердисциплинарен предмет на съвременната медицина. Особено в днешната политика, в смисъл на превенция за облекчаване на здраве система за грижи в Германия, хранителната медицина е една от най-добрите дискутирани дисциплини. Хипократ вече изрази мислите и мнението си за връзката между болестта и храненето или здраве намлява диета: „Причините за заболяването се дължат пряко на вътрешни трудности или косвено на външни влияния като климат, хигиена, диета, физическа активност и околна среда. Терминът хранителна медицина се определя по следния начин: „Хранителната медицина е наука за влиянието на храненето върху функционалното състояние на здравия и болен човешки организъм, както и влиянието на болестите върху нуждите от храна, приема и употребата.“

Хранителната медицина се занимава с всички форми на хранене, което означава, че се занимава както с естествено, физиологично хранене, така и с изкуствено снабдяване с хранителни вещества (орално - чрез уста; ентерално - чрез стомашно-чревния тракт; парентерално - заобикаляйки стомашно-чревния тракт, например венозен). Поради тази причина трябва да се разграничи от диетологията, която не се занимава с изкуствено хранене.

Процедурата

Областта на хранителната медицина включва лечение, облекчаване, както и профилактика на зависими от храненето заболявания, свързани с болести недохранване или прекомерно хранене и метаболитни заболявания. Това е много важно, особено в заможното общество, тъй като се среща главно в западния свят. Нарастващият дял на хората, които имат ИТМ над 30 (ИТМ - т.нар индекс на телесната маса; това се изчислява от телесното тегло [kg], разделено на квадрата на размера на тялото [m2]. Формулата е: ИТМ = телесно тегло: (височина в м) 2. Следователно единицата на BMI е kg / m2; ИТМ се използва за оценка с наднормено тегло or поднормено тегло) неизбежно води до необходимото обсъждане на този аспект на медицината. Тук хранителната профилактика е от особено значение. За да се справите с тези и други хранителни медицински задачи, е необходимо да действате по интердисциплинарен начин. Следните дисциплини са част от хранителната медицина:

• Хранителна наука
• епидемиология
• Биохимия
• Молекулярна биология
• Екология
• Икономика
• Социология / Психология

Хранителни фактори като липса на упражнения и диети с високо съдържание на мазнини или калории причиняват увеличаване на неинфекциозните хронични заболявания. Лечението на тези клинични картини е задача на хранителната медицина. Те включват, но не се ограничават до следните заболявания:

• Причина: Прекомерно количество хранителни вещества (излишък от макронутриенти):
  • Прекалена пълнота (с наднормено тегло; затлъстяване).
  • Артериална хипертония (високо кръвно налягане)
  • Холелитиаза (камъни в жлъчката)
  • Дегенеративни скелетни заболявания
  • Захарен диабет тип 2 (диабет)
  • Дислипопротеинемия - диспропорция на липопротеините (транспорт протеини за мастни киселини намлява холестерол , като HDL намлява LDL) в серума или хиперлипопротеинемия (нарушения на липидния метаболизъм).
  • Сърдечно-съдови заболявания - например коронарни сърце заболяване (ИБС) или инфаркт на миокарда (сърдечен удар).
  • Хиперурикемия (подагра) - метаболитно разстройство, характеризиращо се с повишаване на пикочна киселина в кръв, който може олово до болезнена кристализация в ставите.
  • Зъбен кариес
• Причина: недостиг на хранителни вещества (недостиг на макро или микроелементи / недостиг на хранителни вещества или жизненоважни вещества):
  • Желязодефицитна анемия - поради липса на желязо, което е необходимо за синтеза на хемоглобин (червен кръв пигмент), анемия (анемия).
  • Бери-бери - заболяване, причинено от дефицит на витамин В1.
  • Marasmus, Kwashiorkor - синдроми на протеиново-енергиен дефицит.
  • Остеопороза (загуба на кост)
  • Скорбут - това заболяване се причинява от витамин С дефицит и смущения колаген синтез.
  • гуша - подуване или уголемяване на цялото щитовидната жлеза.
• Други причини:
  • Алкохолизъм
  • Интоксикации (отравяния)
  • Хранителни инфекции
  • Хранителна алергия

В Германия лицензираните лекари могат да получат сертификат с обозначението „Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM“ (DAEM - Германска академия по хранителна медицина; DGEM - Германско дружество по хранителна медицина) чрез продължаващо обучение. Цели на хранителната медицина:

• Първична профилактика - хранителна профилактика или профилактика, т.е. поддържане на здраве.
• Вторична превенция - хранене притежава, т.е. възстановяване на здравето.
• Третична превенция - облекчаване на заболяването.

Хранителната медицина е всеобхватна, многостранна област и заслужава най-голямо внимание, тъй като по-специално в областта на тази дисциплина трябва да се търси превенцията на много заболявания.