Основата на целия живот е вода - „от небето идва, на небето изгрява ...“ - вече Гьоте пише в прекрасното си стихотворение за вода. Вода е местообитание за безкраен брой растения и животни. За да може тя да бъде достъпна за биологично разнообразие и устойчива употреба в дългосрочен план, е от съществено значение водата да се третира внимателно и ефективно да се защитава. В края на краищата, той трябва да е на разположение за храна, като източник на енергия или за ежедневна хигиена за дълго време напред.
Какво трябва да знаете за водата
Човешкото тяло се състои от 50-70% вода, кръв дори 90%. Функциите на водата в нашето тяло са много разнообразни и важни. Произходът на водата не може да бъде ясно изяснен до днес. Досега геолозите биха могли да докажат въз основа на най-старите скали само, че водата е съществувала преди 4 милиарда години на земята. Това, което е било преди това, може само да се предположи - някои теории за произхода на водата са установени - но остават теории. Тъй като повърхността на Земята по това време е била набраздена от кратери и не е съществувал континент, е създадена теорията, че над многобройните вулкани от земната вътрешност водата е била изгазена. След като земята след това се охлади, натрупаните водни пари можеха да се кондензират в атмосферата и да доведат до дъждовен сезон с продължителност няколко хиляди години. Мократа течност също може да е причинена от сблъсъци с комети, тъй като водород също се освобождава от такова въздействие. До днес остава теории и няма пълно познание. Днешната земна повърхност трябва да показва компонент със 71% вода. Тъй като има прясна вода само 3.5%, най-голямата част са океаните с тяхната солена вода. От 3,5% прясна вода 1,8% не са използваеми, тъй като са свързани в ледници, като лед в полюсите и в вечно замръзналите почви. Германия има 188 милиарда кубически метра вода, която се обновява ежегодно - само 17% от нея се използва в тази богата на вода държава. Общественото водоснабдяване отнема само 5.1 милиарда кубически метра, което е само 2.7% от наличните ресурси. Питейната вода в Германия се получава около 30.5% от повърхностните води и 61.3% от подземните води, останалата част се получава от изворите. Изворната вода е подпочвена вода, която сама излиза на повърхността и се нарича подпочвена вода, ако се извлича от дълбочина най-малко 50 метра. Водата от язовири, езера и други течащи води се нарича повърхностна вода. Вода може вкус и действат съвсем различно. Многото различни вкусове преминават от солено до плодово или горчиво, кисело и дори сладко. Има вода с много ниско минерално съдържание и вода със силно минерално съдържание, което много бързо се разпознава при дегустация на различни води. Силен и пикантен вкус на вода с високо съдържание на минерали.
Значение за здравето
Водата играе централна роля в здраве, и пиенето на възможно най-качествена вода е важна основа за качеството на живот. Водата е едно от най-важните хранителни вещества за организма, а не просто успокояващо жаждата. Човешкото тяло се състои от 50-70% вода, кръв дори 90%. Функциите на водата в нашето тяло са много разнообразни и важни. Чрез потта, екскрецията на тялото и дишането, тялото губи около 2.5 литра течност на ден, например, и по този начин също от полезни изкопаеми, които могат да бъдат попълнени чрез навременно пиене. Метаболитни токсини като млечна и пикочна киселина, бързо се отстраняват с питейна вода. Освен това водата има функцията да транспортира кислород и хранителни вещества към клетките чрез кръвния поток, за да могат те да изпълняват функциите си оптимално. Имунните клетки се стимулират, в допълнение на мозък клетките са по-добре снабдени с кръв и може да работи по-ефективно, а също така мускулите работят по-мощно и по-бързо чрез достатъчно снабдяване с вода. Водата също така показва своите лечебни ефекти, когато се прилага външно. Всички познават водната стъпка на Себастиан Кнайп, която по-късно е призната за лечебна функция на тялото и за насърчаване здраве. По време на гимнастика във вода, тялото тежи само десет процента от собственото си тегло, като по този начин защитава връзките и ставите.Различен сила душове и движещи се срещу водоустойчивостта тренират мускулите и тъканите и по този начин се снабдяват с кръв по-добре - шия спазми се пускат например.
Съставки и хранителни стойности
Важни спътници на водата са нейните съставки и хранителни вещества. Различните води са обогатени с различни количества полезни изкопаеми. При възрастни хора, деца или по време бременност, има по-висока нужда от калций, в тези случаи се изисква богата на калций минерална вода с най-малко 150 милиграма на литър. В случай на теле спазми or концентрация трудности, а магнезий-препоръчва се богата минерална вода. Водата, доставяща течности, осигурява на организма полезни изкопаеми магнезий, калций намлява натрий и с естествени карбонова киселина.
Непоносимост и алергии
Има и несъвместимости и алергии с вода - но определено рядко и има малко доказателства. Има контактна алергия наречен аквагенен уртикария. Когато водата попадне върху кожа има образуване на пшеница и много сърбящи обриви, които са много болезнени. Смята се, че това алергия се дължи на увеличен хистамин нива в кръвта, което може да е резултат от пеницилин излагане. Водата всъщност е без алергени, тя може да бъде насочена само срещу вещества, разтворени във водата. Карбонова киселина в минерална вода понякога може да причини неприятно метеоризъм намлява оригване.
Съвети за пазаруване и кухня
Водата всъщност може да се съхранява за неопределено време, ако е добре затворена. Ако трябва да се съхранява за дълъг период от време, по-добре е да се съхранява в стъклени бутилки, отколкото в пластмасови бутилки. Водата е естествен продукт и не е стерилна, поради което също е склонна да се разваля, ако в нея попаднат чужди вещества. Във всеки естествен извор има микрофлора, която може да се разпространи нездравословно поради топлина или твърде много светлина. За да се гарантира, че качеството не е нарушено, най-доброто място за съхранение е тъмно, хладно и сухо място.
Съвети за подготовка
Днес за приготвянето на повечето коктейли се използва минерална вода, защото минералната вода им придава приятна лекота, особено безалкохолните напитки стават освежаващо пенливи и в съвременната кухня тя също има постоянно място. За да заместят мазнините или да усъвършенстват и засилят вкуса на ястията, гастрономите използват минерална вода. Разбъркано яйца и картофеното пюре става пухкаво поради карбонова киселина, зеленчуците губят по-малко цвят, ако са приготвени на пара в минерална вода. В покрит тиган мазнината може да се освободи, месото и рибата да се пекат чудесно във вода. Водата с различни съставки служи като здравословна и вкусна напитка. Ginger водата стимулира метаболизма и помага срещу запек, водата от лимон и касис е декоративна и освежаваща, а a Детокс вода с боровинка а портокалът има детоксикиращ ефект. Купата за удар е култова напитка, особено през лятото, със или без алкохол, това е идеално освежаване на лятното парти.
