Лилаво-кафявото ергот гъбички (Claviceps purpurea) е тръбна гъба, която расте паразитно върху растения гостоприемници като ръж, пшеница, овес, и ечемик. Често се среща и върху диви треви като диван трева, лолч трева и полска лисича опашка. Там тя може да оцелее на полето след полето след прибиране на реколтата и да се появи отново с предстоящото засяване. The ергот гъбичките произвеждат лилави до черни склероции (постоянен мицел), наречени ергот. Това име се обяснява с употребата му при раждане, което е било често срещано в миналото. Различни съставки действаха подкрепящо при стимулиране на раждането. Понякога отровната гъба дори се култивира, за да се използва за аборти. В регионален план термините просяк монах, гладен зърнен и червен клуб глава са често срещани. В полетата узрелите склероции падат на земята заедно със зърнените зърнени култури, за да преминат през зимата. Широко разпространена Claviceps purpurea в райони с умерен климат.
Какво представлява claviceps purpurea?
- ергот гъбичките могат да се размножават както по полов, така и по безполов начин. Няколко стъблени плодни тела, които имат глава-подобна форма, развиват се от склероций през вегетационния период. Те се образуват чрез сливане на няколко нишковидни гъбични клетки. Плодните тела развиват множество тръби (аски) вътре, където се произвеждат аскоспорите (семената). Когато тревата и зърнените цветя започват да цъфтят, аскоспорите се освобождават и разпръскват от вятъра. Те влизат в яйчници през стигмите на неоплодени цветя. Това сексуално размножаване се определя като първична инфекция. При вторична (безполова) инфекция конидиоспорите (конидии) се развиват от мицела на гъбата ергот чрез удушаване на клетките. Те се освобождават при контакт от ухо до ухо и чрез дъжд и вятър. Насекомите, които са привлечени от така наречената медена роса, също изпълняват важна функция. Това е сладка течност, която гъбата лилав ергот образува чрез разлагане на зърнените семена. Конидиоспорите в крайна сметка навлизат в плодното тяло например на цъфтящи треви, подобно на аскоспорите.
Възникване, разпространение и характеристики
В плодното тяло на колонизираното растение спорите покълват в гъбичен мицел, който в крайна сметка разлага яйчника. Медената роса излиза от новообразувана мека маса. По-късно мицелът узрява в рогообразен склероций, който придобива типичния тъмнолилав вид. Вместо семена, тревите или растенията, атакувани от ерговата гъба, след това произвеждат само склероции. Те обаче съдържат алкалоиди („Растение пепел“), Които са токсични за човешкия организъм. По своя ефект те могат да бъдат сравнени с морфин, стрихнин и соланин. Ако човек погълне склероции в големи количества, крайниците могат да умрат при определени обстоятелства, както е сигурно кръв съдове са свити. Мускулни спазми могат да се появят и поради централни нервната система разстройства. Вероятни са и стомашно-чревни разстройства. Дори през Средновековието, когато склероциите са били смилани на брашно заедно със зърнени култури, поради незнание на рисковете, са регистрирани ужасни последици от токсичните вещества. Поради тези опасности, гранични стойности за съдържанието на склероции в зърнени храни бяха определени преди време. С днешните стандартни процеси на почистване на зърното обаче токсичните вещества могат да бъдат сортирани с висока степен на сигурност в мелничните инсталации. Опасностите обаче все още съществуват за домашните животни и добитъка, когато пасат тревисти площи, които може да са били замърсени с ергот.
Значение и функция
Склероциите на лилавата гъба гъбички обикновено са леко извити, растат дълги до шест сантиметра и често изпъкват на значително разстояние от обвивките на зърненото растение. Ушите или метлиците, засегнати от черните гъбички, са много лепкави поради отделената медена роса. Склероциите могат да издържат студ и сушата относително добре. След като оцелеят през зимата на или на земята, те навлизат в етапа на покълване по време на цъфтежа на тревите. Гъбичките от ергот имат най-голям шанс за разпространение, когато времето е дъждовно и хладно. От друга страна, много горещите и сухи условия са опасни за зърното, тъй като това оставя повече цветя неоплодени. Тогава те могат да бъдат заразени от Claviceps purpurea. Основен риск от инфекция представляват и треви, които вече са нападнати и са разположени по краищата на житни полета. Ако зърнените култури цъфтят неравномерно и ръжта следва ръжта в реколтата например, по-лесно е гъбичката от ергот да се разпространи.
Болести и неразположения
В медицинско отношение сега се счита за доказано, че алкалоиди от гъбички от ергот може да причини чревни спазми, халюцинациии смъртта на пръстите на ръцете и краката. Тези аномалии се предизвикват от нарушения на кръвообращението. От древни времена терминът огън на Антоний е бил използван за това удушаване на крайниците. По-късно се добавя думата ergot burn. Технически клиничната картина днес се нарича ерготизъм. Метаболизмът на възрастен човек е толкова силно повлиян от яденето на пет до десет грама прясно ергот, че следват парализа на дишането и циркулаторна недостатъчност, с потенциално фатален изход. Надеждните проучвания предупреждават за здраве увреждане при хората, когато около десет милиграма ергот алкалоиди на килограм брашно. Два милиграма на килограм е законовото ограничение за безопасност. Алкалоидите обаче могат да се използват благотворно и в медицината. Например те имат хемостатични свойства по време и след раждането. Те също помагат срещу ортостатични хипотония (ниско кръв налягане) и виене на свят веднага след ставане, както и мигрена. От лилавата гъба ергот може да се получи така наречената лизергинова киселина, която може да се използва за производството на лекарството LSD.
