Определение Хранителна алергия
A хранителна алергия е алергична реакция причинени от части от определени храни. Алергичните реакции са преувеличени реакции на имунната система към действително безвредни компоненти на нашата среда. Хранителните алергии не трябва да се бъркат с честа непоносимост, напр лактоза (лактозна непоносимост), които се основават на факта, че в организма липсва важен ензим за разграждането на съответното вещество. Това не са алергии, тъй като имунната система не е активен тук.
Патогенеза
Хранителните алергии се предизвикват от контакт с действително безвредни хранителни компоненти. Те обикновено се поглъщат през устата, т.е. уста. В особено тежки случаи обаче контактът с кожата е достатъчен.
- имунната система реагира на тези така наречени алергени, сякаш са бактерии or вируси вредни за организма. При първия контакт с алергена тялото сканира веществото точно с помощта на определени клетки, за да може да го разпознае точно от втория контакт и да инициира подходящи реакции. Симптоми на алергична реакция които се появяват само след втория контакт, например: Тези реакции, които се чувстват много различни за засегнатото лице, се дължат на едни и същи механизми в съответните тъкани.
Хранителните алергии често са алергии от така наречения тип 1 или непосредствен тип: мастоцити, определени бели кръв клетки, носят рецептори, т.е. протеини при които алергенът се вписва като ключ в ключалка, на повърхността им. Веднага след като определено количество алерген присъства, клетките отделят определени вещества, така наречените медиатори, които сигнализират на организма и другите имунни клетки, че веществото трябва да бъде отстранено или обезвредено. Това включва създаването на кръв съдове по-пропусклив.
Следователно, повече течност достига до тъканта, заобикалящ клетките. Кожата и лигавиците (също лигавиците в тялото, например в червата) се подуват. Течността излиза на повърхността.
Това води до хрема нос в случай на сено треска а също и до диария в случай на алергени в храната. Подутата тъкан също създава стеснения, които могат да направят дишане по-трудно. Не всеки има алергии, така че се предполага, че генетичните фактори играят важна роля. Особено при тази форма на алергия това е вероятно, тъй като се появява много рано.
- Кожата като така наречените кошери,
- Лигавиците (особено в носа) и в конкретния случай
- Също като стомашно-чревни оплаквания.
Всички статии от тази поредица: