Диетични фибри - целулоза, хемицелулоза, пектин, и лигнин - са органични компоненти на храни от растителен произход, които не могат да бъдат разградени от човешкото храносмилане ензими. Пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци, както и бобови растения са богати на тези диетични фибри. За нашите здраве, приемът на фибри от 30 до 50 грама на ден е от голямо значение, тъй като произвежда важни физически ефекти в храносмилателен тракт. Голяма част от хората обаче потискат богатите на фибри храни от тяхната диета поради увеличената консумация на високомаслени, високо-захар и храни с високо съдържание на протеини. Диетични фибри очевидно се консумира в твърде малки количества в днешното общество, което сериозно нарушава функцията на храносмилателен тракт. Диетичните фибри имат изключително положителен ефект върху нашия организъм, тъй като много храни, богати на диетични фибри, увеличават усилията за дъвчене, както и секрецията на слюнката поради сложната си структура на влакната, като по този начин забавят абсорбция от храна. Тъй като стомах се напълва бавно, чувството за ситост настъпва доста рано. Увеличен слюнка производство насърчава стоматологични здраве чрез премахване на остатъци от храна от зъбите и неутрализиране киселини които са вредни за зъбите емайл. Рафинирани въглехидратни продукти - продукти от бяло брашно - често с високо съдържание на мазнини и захар, от друга страна, им липсва сложна структура, по-лесно се дъвчат и по този начин се абсорбират в по-големи количества. Това води до излишък на енергия в тялото. Освен това диетичните фибри имат a вода-свързваща и набъбваща способност, което означава, че те остават в стомах за по-дълго време и забавяне изпразването на стомаха. В резултат на това ситостта продължава дълго време и гладът - което е правило при високо-захар храни - се избягват. Поради капацитета на подуване, дебелото черво се запълва в по-голяма степен, което позволява бързо и често изпразване на чревното съдържание. Комбинацията от диетични фибри с вода омекотява изпражненията и по този начин предотвратява запек. За разлика от това, храните с ниско съдържание на фибри, които в наши дни се консумират твърде често, както и в прекомерни количества, насърчават запек (запушване на изпражненията). В този случай изпражненията са твърде твърди, стоят прекалено дълго в червата и се отделят твърде рядко. Чревната активност се влияе значително под формата на тежко лошо храносмилане и риск от свръхрастеж на бактерии и двоеточие рак се увеличава. Пълнозърнесто хляб се абсорбира в кръвта много по-бавно от белия хляб, което намалява бързото покачване на кръв гликоза нива и предотвратява резки колебания в кръвната глюкоза, което е особено важно за диабетиците. Заради ниското гликоза концентрация в кръв, малко инсулин трябва да се осигури за използване гликоза. И накрая, високо съдържание на фибри диета може да помогне на диабетиците да изискват по-ниски количества инсулин. Богатите на трици бели брашна, овесени люспи и бобови растения имат специален ефект, защото могат значително да понижат серума нивата на холестерола. Тези храни с високо съдържание на фибри причиняват повишено жлъчка образуване на киселина в черен дроб, за което холестерол е необходимо. The холестерол по този начин нивото се понижава. Хора, които не придават значение на а диета с високо съдържание на фибри и покриват предимно ежедневните си нужди с нездравословни храни, богати на мазнини, захар и протеини, освен честите трябва да имат много по-сериозни последици кръв колебания на захар и висока холестерол ниво. Ако диетични фибри липсва в организма, превантивният му ефект в нашето тяло отсъства и сериозни чревни и метаболитни заболявания - диабет диабет, затлъстяване, хипертония (високо кръвно налягане), хиперлипидемия (високи нива на липидите в кръвта), двоеточие карцином (рак на дебелото черво) - може да възникне. Липсата на диетични фибри в организма - неблагоприятно здраве ефекти.
- Затлъстяване (наднормено тегло)
- Колебания на кръвната захар
- Бактериален свръхрастеж на червата (дисбиоза)
- Захарен диабет
- Повишен риск от колоректален рак [1]
- Повишен риск от кариес
- Повишени нива на серумен холестерол
- Хипертония (високо кръвно налягане)
- Запек (запек)
- Тежки храносмилателни разстройства
