Количество и микроелементи
Количествените и микроелементите са жизненоважни неорганични хранителни вещества, които организмът не може да произведе сам и трябва да бъдат снабдени с храна. Някои от тези минерали са в човешкото тяло във функционална верига за контрол и си влияят взаимно (като натрий намлява калий, които действат като антагонисти в проводимостта на нервния сигнал). Други са компоненти на хормони, Като йод в хормона на щитовидната жлеза.
Количествените елементи включват хлор, калций, фосфор, натрий, калий, сяра намлява магнезий. Микроелементите са желязо, йод, флуор, цинк, мед, манган и селен. Който се страхува от липса на минерали, не трябва да приема безразборно хранителни добавки, тъй като някои минерали могат да бъдат вредни за здраве ако определено количество е надвишено (напр. B селен). По този начин се препоръчва консултация със семейния лекар във всеки случай преди, например, магнезий, желязо, йод or калций се приема под формата на диета добавки.
Мастни киселини и фосфолипиди
Наситените и ненаситени мастни киселини осигуряват много енергия, подпомагат имунната система и имат положителен ефект върху много метаболитни процеси в организма. Омега-6-мастните киселини (например линолова киселина) и омега-3-мастните киселини са основни мастни киселини, тъй като те не могат да бъдат произведени от самия човешки организъм и трябва да бъдат снабдени с храна. Есенциалните мастни киселини намаляват кръв мазнини и холестерол нива и участват в образуването на клетъчни мембрани.
Фосфолипидите (като глицерин) също играят важна роля в образуването на клетъчни мембрани. По принцип здравите хора не се нуждаят от допълнително снабдяване с мастни киселини или фосфолипиди в пълно и балансирано състояние диета, дори ако не се яде никаква или само малка рибка. Предозирането на мастни киселини може да доведе до продължително кръв съсирване, гадене намлява повръщане, Така че хранителни добавки , съдържащи мастни киселини или фосфолипиди, не трябва да се приемат без консултация с вашия семеен лекар.
Омега-3 мастните киселини изпълняват различни функции в организма и са незаменими за хората. Освен всичко друго, те са важен компонент на клетъчните мембрани, които придават формата на всички телесни клетки и имат важна функция в предаването на сигнала. Антиоксидантите инактивират реактивните кислородни радикали в организма, прекомерното присъствие на които води до така наречения оксидативен стрес, който се счита за частично отговорен за процесите на стареене и е свързан с редица заболявания.
За човешкия организъм някои антиоксидантни вещества са от съществено значение, не могат да бъдат произведени от организма, за да покрият своите нужди и трябва да бъдат снабдени с храна. Тези антиоксиданти включват витамини С и Е, каротеноиди, микроелементи (като селен, мед, манган, цинк) и някои вторични растителни вещества (напр. Каротеноиди, флавоноиди). Диетични добавки , съдържащи антиоксиданти, се предлагат на пазара като „анти-стареене”Препарати, например.
Като правило обаче не липсват антиоксиданти, тъй като те се срещат естествено в диета и се добавят към много храни. Няма научни доказателства за a здраве полза от приема на антиоксиданти. В определени случаи антиоксидант хранителни добавки дори да имат отрицателен ефект.
Например взаимодействия с химиотерапия лекарства са описани в рак пациенти и контрапродуктивно влияние на витамини C и E относно тренировъчния ефект при спортисти. За някои хранителни съставки добавки, необходимостта или ползата от диета допълнение не може да бъде научно доказано досега. Въпреки че някои от веществата изпълняват важни функции в човешкия метаболизъм, те се произвеждат в достатъчно количество в тялото, за разлика от реалните витамини. Това означава, че те са подобни на витамините и се наричат витаминоиди или псевдовитамини. Коензим Q10, карнитин, инозитол и холин принадлежат към тази група.
Всички статии от тази поредица:
