Какви успехи може да се очакват?
Принципът на четирите фази на диетата на Аткинс по принцип е обещаващо по отношение на отслабването. Първите две седмици на диета са отлични за засилване на метаболизма, докато другият, по-специфичен хранителен режим ще остави килограмите да паднат. Метаболизмът се подвежда и мастните накладки се изгарят.
Йо-йо ефектът се предотвратява от бавното увеличаване на количествата въглехидрати. Човек не гладува и може да продължи да отслабва. Възможно е да достигнете целевото си тегло, ако стриктно спазвате диетичните указания. Четвъртата фаза на диетата на Аткинс се счита за постоянна форма на хранене и има за цел да спомогне за поддържането на желаното тегло. Ако следвате програмата във всяка фаза, е възможно да постигнете и дори да поддържате вашата индивидуална цел за отслабване.
Какви са алтернативите на диетата на Аткинс?
Има няколко диети с ниско съдържание на въглехидрати, които са добра алтернатива на нисковъглехидратния Аткинс диета. Методът на Логи основно ви позволява да ядете всичко. Човек обаче се ориентира по четиристепенната пирамида на Логи.
Акцентът е върху ниско съдържание на нишесте и ниско съдържание на захар, но с високо съдържание на фибри подбор на храни, например зеленчуци, плодове и здравословни масла. Доставчици на протеини като месо, риба и млечни продукти, които са на върха на диетата на Аткинс, ела тук на второ място. Пълнозърнести продукти, ориз и юфка са на трето място.
Тези храни обаче могат да се консумират само в много малки количества. Методът на Логи се основава главно на гликемичния индекс на храната. Методът на Монтиняк работи по подобен начин.
Това диета прави разлика между добро въглехидрати с нисък гликемичен индекс и лоши въглехидрати с висок гликемичен индекс. Тази диета предвижда богата на протеини диета и се състои от две фази, като втората фаза се разбира като постоянна диета, както при диетата на Аткинс. Друга алтернатива е диетата Glyx.
И тук се използва терминът „гликемичен индекс“. Трябва да се консумират предимно храни с нисък гликемичен индекс, така че сладките, безалкохолните напитки и готовите ястия да са явно табу. С диетата Glyx, разрешени са само три хранения на ден, закуските между храненията са напълно забранени.
Критика към диетата на Аткинс
Германското общество за хранене (DGE) отхвърля диетата на Аткинс, защото е едностранна и потенциално вредна за здраве. Една от причините за това е изключително високото съдържание на мазнини над 50% в диетата на Аткинс. Диетата позволява да се консумират мазни храни на едро.
Диетата на Аткинс води до специална метаболитна ситуация в организма. Тъй като едва ли има такива въглехидрати се доставят на тялото чрез храната, тялото превключва метаболизма си. Започва с изгаряне от собствените мазнини на тялото, за да произвежда енергия.
Диетата на Аткинс използва този ефект за намаляване на телесното тегло. За тялото това метаболитно състояние означава, че мастните киселини от мастните накладки достигат до черен дроб, Най- черен дроб превръща мастните киселини в кетонни тела, за да замести глюкозата.
Тялото попада в кетоза. Един признак е лош дъх, който се причинява от дишане ацетон на кетонното тяло. Има различни мнения относно ефектите на трайната кетоза върху нашето тяло. Някои критици съобщават за цитотоксични ефекти от диетата на Аткинс. Твърди се, че кетозата причинява съдови и тъканни увреждания, особено при диабетици.
