Какво представлява методът на Логи?
Методът Logi представлява бедна на въглехидрати подхранваща форма, която се основава на подхранващи препоръки за деца с прекомерно тегло и младежи от амбулаторията за затлъстяване на детската болница в Харвард. Целта е да се предложи здравословно диета което също ви позволява да отслабнете, без да гладувате. Немският диетолог Николай Ворм адаптира метода и го публикува под формата на книги през 2003 г., като адаптира предложенията на преподавателя от Харвард Дейвид Лудвиг. Worms определя метода на Logi като „Ниско гликемичен и инсулинемичен“, т.е. с нисък кръв захар и инсулин нива. Успешният метод на Логи може да се разбира като постоянен диета.
Процедура на диетата
С метода на Логи можете основно да ядете всичко, но трябва да използвате четиристепенната пирамида на Логи като ориентир при избора на храна. За потребителите на метода Logi фокусът на храната трябва да бъде върху храни с ниско съдържание на нишесте и захар, но с високо съдържание на фибри. Зеленчуци и плодове с ниско нишесте, както и здравословни масла формират основата на хранителна пирамида.
Салати и зеленчуци може да се ядат в изобилие. Гликемичният индекс на тези храни трябва да бъде изключително нисък. В същото време тези храни трябва да бъдат най-задоволителните храни поради теглото и обема си.
За плодовете и зеленчуците се прилага препоръката на метода Logi „пет на ден“, т.е. плодове и зеленчуци трябва да се ядат пет пъти на ден, като преобладават зеленчуците. Що се отнася до маслата, за предпочитане трябва да се използва зехтин, масло от рапица, орехово масло и ленено масло. Второто ниво на пирамидата се формира от протеинови източници като постно месо, риба, птици, млечни продукти, яйца, ядки и бобови растения.
Тези храни могат да се добавят в малки количества към всяко хранене. Третото и предпоследно ниво се състои от пълнозърнести продукти, кафяв ориз и юфка. Тези въглехидратни източници не трябва да бъдат напълно елиминирани от диета, но по принцип трябва да се яде в малки количества.
Причината е по-високият им гликемичен индекс. На върха на пирамидата са зърнени продукти, приготвени от бяло брашно, брашнени картофи и сладкиши. Тези продукти трябва рядко или никога да не са в менюто.
