Канела е много повече от a подправка, той е ценен и заради многобройните си лечебни свойства. Защото макар канела също може да навреди здраве, то се счита предимно за здравословно. Какво е в подправка и какъв ефект канела има върху тялото, можете да научите тук.
Канела: универсална употреба
Кората на канелата се използва главно като a подправка, но също и като ароматизатор и лечебно средство. По този начин се предлага под формата на рула (канелени пръчици), като извара или прах, като етерично масло, капсули или под формата на други екстракти („Олеорезин“) в търговията. Канелата не се добавя само към пиперките, но и към ликьорите и горчива бира, паста за зъби, дъвка, козметика и парфюми. Въпреки това, канелата също става все по-популярна в чая или сладоледа, както и в готвене. В допълнение, канелата също е добре познато домашно лекарство, което може да бъде полезно здраве по различни начини.
Съставки на канела
Кората от канела съдържа основно цинамалдехид (65-75%) и евгенол (около 5%), в допълнение към етеричното масло, което дава вкус намлява миризма (0.5-2.5%). В допълнение, много други вещества се съдържат в малки количества, като:
- Алкохоли
- Слуз
- нишесте
- Танините
- Метил хидрокси халконов полимер (MHCP)
- Фенилпропаноиди (сафрол, кумарин)
Между другото, 100 грама канела имат 247 килокалории (kcal). Това звучи много, но ако прецените в какви малки количества обикновено консумирате канела, става ясно, че калории в канелата едва ли има значение.
Ефектът от канелата
В народната медицина канелата има твърдо място. Твърди се, че той има различни ефекти върху здраве. По този начин се счита, че канелата:
- дезинфекционен
- Спазмолитично
- Стимулира кръвообращението
- успокояващ
- Повдигане на настроението
По този начин канелата традиционно се използва главно за загуба на апетит и стомашно-чревни оплаквания като подуване на корема, киселини в стомаха, метеоризъм намлява диария. Но канелата се използва и за ,, ревматизъм и кръста болка, настинки, дрезгавост намлява болка.
Може ли канелата да защити сърцето?
В допълнение, проучванията показват други ефекти върху здравето. Например, канелата може да помогне за защитата на сърце чрез намаляване на тригликидите (определен вид мазнини в нашата кръв) И холестерол нива. Освен това се казва, че подправката може да намали кръв натиск, който също носи полза сърце здраве. В този контекст проучванията са посветени и на въпроса дали канелата може да подпомогне отслабването. Поради своята антиоксидант съдържание, канелата също може да помогне за защита на тялото от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали. Известно вълнение предизвикаха изследвания, които показаха, че канелата има инсулин-подобен ефект поради неговата съставка MHCP и по този начин може да намали кръв захар нива. Освен това бяха показани положителни ефекти върху нивата на липидите в кръвта. Този ефект обаче не е достатъчен, за да може да се използва терапевтично диабет. Въпреки това, канелата може да помогне за възстановяване на естествения менструален цикъл при жените. В проучване на жени, страдащи от синдром на PCO, хормонален дисбаланс, екстрактът от канела помага да се подобри прогестерон нива.
Други ефекти върху здравето
Използването на канела като лек има дълга традиция и се среща в различни култури:
- От древни времена се казва, че канелата има свойства, които насърчават любовта. Соломон поръси лагера си с смирна, алое и канела, за да подправят любовната нощ. В Персия, мехлеми с канела и мед са били използвани за засилване на желанието и мъжеството като афродизиак.
- В Аюрведа канелата има висока стойност - затова се препоръчва и в диета и за някои разстройства (например, симптоми на менопаузата).
- Също така в Традиционна Китайска Медицина (TCM) канела се използва като лек, например, за вътрешни студ, напрежение и лошо Тя .
Освен това канелата се използва и в ароматерапия главно заради неговото укрепващо, затоплящо и стимулиращо и вдъхновяващо действие.
Канелата има дезинфектантни свойства.
Поради своята дезинфекционен свойства, канелата се препоръчва като добавка към моп вода и на стелки. Антибактериалният ефект на канелата се използва и за почистване на рани, както и за запазване на храната. Така че findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.
-
(1) Maierean, SM et al. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: Систематичен преглед и мета-анализ. В: Списание за клинична липидология, кн. 11 (6), S. 1393-1406.
-
(2) Khan, A. et al. (2003): Zimt verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Диабет, В: Диабет Грижа, кн. 26 (12), S. 3215-3218.
-
(3) Шан, Б. и сътр. (2005): Antioxidative Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. В: Списание за селскостопанска и хранителна химия, бр. 53 (20), S. 7749-7759.
-
(4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. В: Американско списание на акушерство и гинекология, бр. 211 (5), S. 487.e1-6.
