Често трябва просто да върви бързо. Ето три бързи рецепти за вкусни ястия, които са на масата за 30 минути. И най-доброто: те също са здрави.
Цветна паеля
Съставки за 4 човека:
- 4 филета от пилешки гърди на 150 g
- 10 кралски скариди прибл. 30 гр
- 1 връзка зелен лук
- 1 червен и жълт звънец
- 2-3EL зехтин
- 500 мл рибен бульон
- 500гр ориз
- 200г замразен грах
Начин на приготвяне:
- Филетата от пилешки гърди изплакнете, подсушете и нарежете на кубчета.
- Изплакнете скаридите.
- Измийте и почистете пружината лук и чушки и се нарязват на пръстени или парчета.
- Пилешкото месо се запържва за кратко в сгорещено олио в тиган.
- Добавете зелено лук, чушки и скариди и се запържват още около 2 минути.
- Добавете рибен бульон, ориз, грах и шафран и оставете всичко да се задуши за около 2 минути.
- Сезон до вкус със сол и пипер.
- Сезон до вкус с шафран конци, сол и прясно смлени пипер.
Здравословни спагети болонезе
Съставки за 4 човека:
- 500гр спагети Volkorn
- 350г смесена кайма
- 5-6 пресни домата (алтернативно 1 малка кутия домати)
- 4 лук
- 2 скилидки чесън
- 150мл зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица провансалска билкова смес
- 1 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
- Обелете и нарежете на кубчета лук намлява чесън.
- Измийте и нарежете доматите. Задушете лука в сгорещено олио, докато стане прозрачен.
- Разбъркайте заедно чесън, лук, кайма, домати (или доматено пюре).
- Добавете билковата смес и бульона. Подправете със сол и пипер. Задушете за около 15 минути.
- През това време гответе пълнозърнести спагети в осолени вода до ал денте.
Италианска минестроне
Съставки за 4 човека:
- 250g пълнозърнести тестени изделия
- 1 червен и 1 жълт звънец
- 2 лук
- 1 1/2 л бистър зеленчуков бульон
- 1 пакет (450гр) замразена супа от зеленчуци
- 1 пакет замразени италиански билки
- 1/2 ч. Л. Червен пипер благородно сладко
Начин на приготвяне:
- Обелете лука, нарежете и задушете.
- Загрейте зеленчуковия бульон и гответе зеленчуковата супа в него за 15 минути.
- Междувременно, пълнозърнести тестени изделия се готвят до ал денте.
- Четвърти чушките, извадете семената и нарежете на кубчета. 5 минути преди края на готвене време дайте на зеленчуците.
- Добавете пастата и билките.
- Подправете минестроне с подправка с червен пипер и смачкано чесън карамфил.