3 бързи рецепти за здравословно хранене

Често трябва просто да върви бързо. Ето три бързи рецепти за вкусни ястия, които са на масата за 30 минути. И най-доброто: те също са здрави.

Цветна паеля

Съставки за 4 човека:

  • 4 филета от пилешки гърди на 150 g
  • 10 кралски скариди прибл. 30 гр
  • 1 връзка зелен лук
  • 1 червен и жълт звънец
  • 2-3EL зехтин
  • 500 мл рибен бульон
  • 500гр ориз
  • 200г замразен грах

Начин на приготвяне:

  1. Филетата от пилешки гърди изплакнете, подсушете и нарежете на кубчета.
  2. Изплакнете скаридите.
  3. Измийте и почистете пружината лук и чушки и се нарязват на пръстени или парчета.
  4. Пилешкото месо се запържва за кратко в сгорещено олио в тиган.
  5. Добавете зелено лук, чушки и скариди и се запържват още около 2 минути.
  6. Добавете рибен бульон, ориз, грах и шафран и оставете всичко да се задуши за около 2 минути.
  7. Сезон до вкус със сол и пипер.
  8. Сезон до вкус с шафран конци, сол и прясно смлени пипер.

Здравословни спагети болонезе

Съставки за 4 човека:

  • 500гр спагети Volkorn
  • 350г смесена кайма
  • 5-6 пресни домата (алтернативно 1 малка кутия домати)
  • 4 лук
  • 2 скилидки чесън
  • 150мл зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица провансалска билкова смес
  • 1 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

  1. Обелете и нарежете на кубчета лук намлява чесън.
  2. Измийте и нарежете доматите. Задушете лука в сгорещено олио, докато стане прозрачен.
  3. Разбъркайте заедно чесън, лук, кайма, домати (или доматено пюре).
  4. Добавете билковата смес и бульона. Подправете със сол и пипер. Задушете за около 15 минути.
  5. През това време гответе пълнозърнести спагети в осолени вода до ал денте.

Италианска минестроне

Съставки за 4 човека:

  • 250g пълнозърнести тестени изделия
  • 1 червен и 1 жълт звънец
  • 2 лук
  • 1 1/2 л бистър зеленчуков бульон
  • 1 пакет (450гр) замразена супа от зеленчуци
  • 1 пакет замразени италиански билки
  • 1/2 ч. Л. Червен пипер благородно сладко

Начин на приготвяне:

  1. Обелете лука, нарежете и задушете.
  2. Загрейте зеленчуковия бульон и гответе зеленчуковата супа в него за 15 минути.
  3. Междувременно, пълнозърнести тестени изделия се готвят до ал денте.
  4. Четвърти чушките, извадете семената и нарежете на кубчета. 5 минути преди края на готвене време дайте на зеленчуците.
  5. Добавете пастата и билките.
  6. Подправете минестроне с подправка с червен пипер и смачкано чесън карамфил.