Алуминият е т. Нар. Земен метал и принадлежи към химичните елементи. След кислорода и силиция, той е най-често срещаният в природата елемент в земната кора. Алуминият се намира и в човешкото тяло, но не е един от микроелементите, необходими в храната.
Алуминият се съдържа в много индустриални материали и храни. Повечето алуминий се съдържа в чая. Храните, които се съхраняват в алуминиево фолио, обаче абсорбират и алуминия. Алуминият се екскретира с фекалиите и урината. В големи количества алуминият може да бъде токсичен.
Колко токсичен е алуминият за човешкото тяло?
Тъй като алуминият е широко разпространен елемент в околната среда, ние абсорбираме алуминий чрез храната си всеки ден. По-голямата част от алуминия се екскретира директно през изпражненията, без да се абсорбира. Въпреки това, малки количества се абсорбират в тялото.
Здравото тяло съдържа между 50 и 150 mg алуминий. В кръв стойност от 0.01 mg / l е нормална. Стойност от 0.2 mg / l се счита за токсична.
Обикновено алуминият се екскретира през бъбреците в рамките на няколко дни, така че в тялото винаги има само малко количество алуминий. В случая на бъбрек дисфункция и диализа пациенти, алуминият не може да бъде отстранен и това може да доведе до токсични нива в организма. Засегнатите съхраняват големи количества алуминий в различни органи, като например мозък намлява кости, което може да доведе до сериозни симптоми на отравяне.
При здравите хора обаче нормалният ежедневен прием на алуминий не е опасен. Някои храни, като чай или какао, съдържат особено големи количества алуминий, но това не е достатъчно, за да предизвика отравяне. В някои храни алуминият дори се използва селективно.
Такъв е случаят с хранителните оцветители например. Според Европейския орган за безопасност на храните граничната стойност за безопасен прием на алуминий е 1 mg на kg телесно тегло на седмица. Алуминият не само се абсорбира чрез храната, но също така може да попадне в тялото през кожата и да причини дразнене на кожата.
Поради тази причина дезодорантни спрейове, съдържащи алуминий, се обсъждат от няколко години. Подозрението обаче, че алуминият може да причини рак на гърдата или болестта на Алцхаймер все още не е доказана и Германското общество на Алцхаймер противоречи на твърденията, че това е възможно. Много ефекти от алуминия върху човешкото тяло все още не са проучени в достатъчна степен, така че даден риск не може да бъде напълно отхвърлен, но също така не трябва да води до паника. Дори алуминият във ваксините, който се изисква като подобрител, присъства в толкова малки количества, че абсорбцията чрез храна, включително кърма, е по-голямо. Следователно отравяне с алуминий чрез ваксини не се очаква.
Какви са типичните симптоми на отравяне с алуминий?
При хора с хронична бъбрек болест, алуминият може да се натрупва в организма и по този начин да доведе до отравяне. Тъй като алуминият се натрупва в мозък, отравяне води до памет намлява говорни нарушения, апатичност и агресивност. Това се нарича прогресивна енцефалопатия.
Алуминият също може да се натрупва в кости и така омекотяват костите, което се нарича още остеомалация. Алуминият също се пренася от същите транспортери като желязото. Тъй като обаче желязото е необходимо за кръв образуването, заемащо транспортьорите с алуминий, може да доведе до анемия.
Тогава засегнатите са уморени и бледи и работата им намалява. По-специално, анемията е много неспецифичен симптом и може да има и много други причини, като обилно менструално кървене и свързано с тях дефицит на желязо. Някои хора имат алергия към алуминий. Те развиват кожни обриви при контакт с алуминий, например алуминиево фолио, и могат да реагират на повишено усвояване чрез храна със стомашно-чревни оплаквания.
Всички статии от тази поредица:
