стомах киселината е течност в стомаха на хора или животни, която се състои от няколко компонента и до голяма степен е отговорна за храносмилането. Ниското рН разтваря протеиновите вериги в храната и ензими в стомах допълнително разбиване на протеини. Ако производството на стомашна киселина е нарушен, инфекции на храносмилателен тракт може да се случи и твърде голямото производство на стомашна киселина води до киселини в стомаха or стомах язви.
Какво представлява стомашната киселина?
Инфографика за анатомията и структурата на стомаха със стомаха язва. Щракнете за уголемяване. Стомашна киселина е храносмилателна течност, произведена в стомаха. Той има рН 1.5 - 3.5 и се състои от солна киселина (около 0.5%), големи пропорции от калий хлорид намлява натрий хлорид. Стомашна киселина играе основна роля в разпадането на протеини чрез храносмилателни ензими. Разгражда усвоеното протеини до такава степен, че ензими може напълно да разложи дългите аминокиселинни вериги. Производството на стомашна киселина се регулира от клетките на ръба на стомаха. Други клетки регулират производството на бикарбонат, основна течност, която овлажнява концентрация на стомашна киселина, когато е необходимо. Освен това тези клетки образуват слузен слой, за да предпазят стомашната стена от атака от киселината.
Анатомия и структура
Стомашната киселина се произвежда от париеталните клетки в стомаха. Секрецията е сложен и енергийно скъп процес. Париеталните клетки действат в гъста мрежа, чрез която киселината се секретира в лумена на стомаха. Тези клетки са част от жлезиста тъкан (епителий) в стомаха лигавицата. Резултатът е силно кисела среда в стомаха. Протеиновите вериги в храната, погълнати от хората, губят тук основната си структура и се разделят на отделни компоненти. Изложени са пептидни съединения. The калий хлорид киселината активира пепсиногена в пепсин ензими. Това е поредната стъпка в храносмилането, тъй като прекъсва връзките в протеиновите вериги. Този процес се нарича протеолиза. В допълнение, растежът на много микроорганизми се инхибира в стомашната киселина; факт, който предотвратява инфекциите.
Функции и задачи
Има три фази на секреция на стомашна киселина. В базалната фаза малко количество стомашна киселина винаги се отделя в стомаха, за да разгради погълнатата храна. В цефалната фаза се произвежда и освобождава 30% от стомашната киселина чрез дейности, свързани с поглъщането на храна (напр. вкус намлява миризма). От мозък, тези сигнали се предават на вагусен нерв, сложен нервен кабел, който контролира вкус усещания. Париеталните клетки се стимулират и отделят стомашна киселина. В стомашната фаза се произвеждат около 50% от стомашната киселина, необходима за смилане на храната. Това се дължи на разширяването на стомаха и пристигането на протеинови вериги вътре в стомаха. Кофеин намлява калций може също да насърчи производството на стомашна киселина. След като химусът (смес от киселина и разложена храна) навлезе в предния тракт на червата в чревната фаза, се образуват последните 10% от стомашната киселина.
Болести
Често срещано оплакване за стомашната киселина при много хора е киселини в стомаха. Киселини в стомаха възниква, когато стомашната киселина навлиза в хранопровода твърде високо и дразни участъците там. Обикновено стомашната киселина се предпазва от повишаване на гравитацията и сфинктерния мускул. Мускулът се отваря само при поглъщане на храна. Ако обаче се отваря твърде често или не се затваря правилно, киселината може да излезе и да причини болезнено дразнене на нивото на гръдна кост. Твърде много храна или натиск в стомаха също могат да причинят киселини, както и реакция на определени храни. Те включват: Домати, цитрусови плодове, лук, чесън, кофеин или алкохол. Едно лечение за киселини или хронични отлив е лекарство чрез неутрализиращи рН агенти, както и разумно диета. В допълнение, нарушения в производството на стомашна киселина могат олово на инфекции в храносмилателен тракт, тъй като микроорганизмите не могат да бъдат унищожени адекватно. Твърде голямото производство на стомашна киселина от своя страна може олово до язви в стомаха. След това киселината прониква в защитната стомашна лигавица и атакува стомашната стена зад нея. Тези симптоми могат да бъдат лекувани и с лекарства.
Типични и често срещани стомашни разстройства
- Киселини в стомаха
- Рефлуксна болест
- Възпаление на стомашната лигавица (гастрит)
- Киселинност на стомаха
- Язва на дванадесетопръстника
- Раздразнителен стомах
- Болест на Crohn (хронично възпаление на червата)
- Улцерозен колит
- апендицит
