Бодилът артишок е известен като царски зеленчук и ценно лечебно растение. Неговите сили са оценени още от древните гърци. артишок се култивира заради годни за консумация пъпкови съцветия, които след това се консумират като зеленчуци.
Поява и отглеждане на артишок
- артишок произхожда от Северна Африка и оттам се разпространява в целия средиземноморски регион. Цъфтящият артишок, който принадлежи към рода на композитните растения, блести в великолепни лилаво-сини тонове. Артишокът произхожда от Северна Африка и оттам се разпространява в целия средиземноморски регион. Цъфтящият артишок, който принадлежи към рода на композитните растения, блести във великолепни виолетово-сини тонове. Първо, на земята расте така наречената розетка от листа. Тогава растението образува разклонени стъбла, които могат растат Висока от 1.50 до 2 метра. Благодарение на по-ранния период на цъфтеж са възможни няколко реколти всяка година. Основните области на отглеждане днес са Италия, САЩ, Испания, Франция, Египет и Аржентина. В градината растението изисква около 1 м² пространство. Предпочита топли и слънчеви места. Събират се цветни глави с големина на юмрук, които все още са затворени. Външните везни се открояват леко. Ако това време бъде пропуснато, ще се появи голямо и лилаво цвете. Много месестите и с форма на кошнички венчелистчета се събират като зеленчук, осигурявайки на тялото много ценни витамини намлява полезни изкопаеми. Листата са гладки от горната страна и космати от долната страна. Някои от тях носят тръни. Листата на шушулките се използват медицински в продължение на десетилетия поради тяхната лечебна сила. В частност кралският артишок има силно концентрирани активни съставки и множество ценни екстракти получени от него. Артишокът е изключително добре поносимо лечебно растение.
Ефект и приложение
Препоръчва се чай от артишок. Това е на метаболизъм на мазнините ефективен и върху тялото детоксикиращ ефект. Една чаена лъжичка изсушени листа от артишок се залива с 150 милилитра кипене вода. След десет минути чаят се изсипва през сито. За добро храносмилане трябва да се пие веднага след хранене. В търговията артишокът също е компонент на някои храносмилателни вещества смеси за чай. За да приготвите сок от артишок, изцедете сока от пресни листа, за да изпиете 25 милилитра от него. Тази напитка помага при проблеми с храносмилането, коремна болка и повишава общото благосъстояние. За да се обработи артишокът като зеленчук, месестите части на цветето се варят в горещо осолено вода с малко лимон за около 30 минути. A чесън сосът върви добре с него. Артишокът има приятна горчивина вкус. Донякъде горчивото вкус се приписва на веществото цинарин, което е много ефективно за проблеми с храносмилането. Ядливите съцветия на артишок са истинско удоволствие, което е много популярно сред гастрономите. Целият артишок може да бъде пълнен със салата от яйце, шунка или скариди. За целта разгънете листата и отрежете сламата. Много малки артишоки също могат да се консумират цели, например печени във фурната или на скара за барбекю. Независимо дали се мариноват в масло или се приготвят пресни, листата и сърцата на артишок се съчетават добре със салати или ястия с тестени изделия. Като зеленчук артишокът няма лечебни свойства, а по-скоро е удоволствие. С около 30 Kcal на 100 грама артишокът принадлежи към намалените с калории храни. Артишокът трябва да бъде твърд и пухкав на допир, когато е закупен и не трябва да има изсъхнали или кафяви петна. Същото се отнася и за стъблото. Обработката трябва да се извърши незабавно, така че да се загубят възможно най-малко съставки. Ако артишокът се приготвя ден-два по-късно, той трябва да се увие във влажна кърпа и да се съхранява в хладилника, тъй като бързо изсъхва.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Екстракти от артишок са компоненти на множество моно- и комбинирани препарати. Те се предлагат под формата на таблетки, капсули, капки, дражета и много други. Препаратите се използват при храносмилателни разстройства, например чувство за ситост, метеоризъм, гадене, повръщане, неспецифичен коремна болка, а загуба на апетит или непоносимост към храни с високо съдържание на мазнини. Храносмилателният ефект е резултат от горчивите сесквитерпенови лактони и кофеилхининов киселини. Приемайки препарати от артишок, мазната храна се усвоява по-добре. метеоризъм и се избягва чувството за пълнота. Хората с лошо храносмилане трябва да консумират 1.5 грама екстракт от артишок дневно, за да забележат намаляване на симптомите. Артишокът има и диуретичен ефект. Също така може да подобри симптомите на синдром на дразнимото черво. Освен това листата имат защитен ефект върху черен дроб. По-добре е снабден с кръв, укрепен и детоксикиран. Артишокът стимулира жлъчния мехур да отделя повече жлъчка киселина в червата, за да улесни усвояването на мазнините. Листата от артишок също действат за отцеждане и насърчаване на производството и екскрецията на холестерол, понижаване нивата на холестерола. Затова подготвените листа от артишок се използват и за профилактика артериосклероза. В клетъчните култури беше установено, че екстрактът от артишок стимулира производството на ензим, който произвежда азотен оксид. Това се разширява кръв съдове, предпазва ги от тромбоза, и контроли кръвно налягане. Освен това артишокът се казва, че допринася за общото физическо укрепване. Понастоящем няма известни странични ефекти, които могат да възникнат в резултат на приема на препаратите от артишок. Във всеки случай препаратът от артишок трябва да се състои от висококачествен екстракт. Използването на артишок като лек се основава на дългогодишна традиция. Тези, които са алергични към артишок, не трябва да приемат екстракти. Същото се отнася и за хората, страдащи от камъни в жлъчката или препятствие на жлъчка канали.
