Бетаинът е кватернерно амониево съединение с три метилови групи и се среща в много растения. Той служи като помощно вещество в множество биологични процеси. Медицината използва бетаин за лечение сърце заболявания и някои нарушения на липидния метаболизъм, наред с други.
Какво е бетаин?
Бетаинът е кватернерно амониево съединение с молекулна формула C5H11NO2. Кватернерното амониево съединение се характеризира с факта, че четири органични вещества се свързват с централна азот атом, който химията характеризира като остатъци. Това е максималният брой облигации за азот атом. Остатъците могат да бъдат заети по различни начини, придавайки на молекулата крайните свойства. В случай на бетаин, три от местата са заети от метилови групи. Метиловите групи са най-простите въглероден-съединения на основата; химията се отнася до такива групи като органични съединения. Метиловите групи на бетаин служат като донори на метил: те даряват метиловите групи на други молекулинапример като част от синтеза на определени аминокиселини. Тъй като метиловите групи са сами по себе си много инертни, ензими или други биохимични спомагателни вещества ускоряват тази реакция в човешкото тяло. Бетаинът не е идентичен с групата вещества на бетаините - но структурата им е сходна. Бетаинът е известен още като глицилбетаин, глицинбетаин, N, N, N-триметилглицин и N, N, N-триметиламониоцетат. Той е силно разтворим в вода и съществува в чист вид в твърдо състояние. Бетаинът не се топи до 301 ° C.
Функция, действие и задачи
Бетаинът играе роля в различни биологични процеси в човешкото тяло. Например, тъй като има три метилови групи, той служи като донор на метил. Такова вещество дарява една или повече метилови групи на друга молекула. Тази стъпка се случва например при синтеза на различни аминокиселини. Биологията също така нарича процеса като трансметилиране. При трансметилирането бетаинът предава поне една от метиловите си групи на друга молекула. Тази молекула има биологична функция в организма; Ето защо биологията се отнася и до естествени вещества или биомолекули. Тъй като метиловите групи са много инертни, ензимът трябва да подпомогне реакцията: Метилтрансферазите катализират трансфера на метиловите групи. Бетаинът действа не само като донор на метил, но и като акцептор на метил. Той също така получава метилови групи по време на синтеза си, преди да ги предаде по-късно. В допълнение към бетаин, холин, креатин, метионин, а други също могат да се считат за донори на метил. Бетаинът изглежда полезен не само за лекарствата; някои проучвания показват, че допълнителният прием на бетаин води до подобрено представяне при спортистите. Възможно е бетаинът да има ефект върху метаболизъм на мазнините. Точните механизми зад това все още са до голяма степен неизвестни.
Образуване, поява, свойства и оптимални нива
Бетаин дължи името си на латинската дума „бета“, което означава „ряпа. „Не само бетаинът се намира в по-големи количества в тези растения, учените го изолираха захар цвекло за първи път. Бетаинът обаче се среща и в други растения. Чрез балансиран диета, хората обикновено консумират достатъчно бетаин в обичайната си диета. Хората с повишени нужди от бетаин могат да приемат веществото като диетично допълнение. Проучванията показват, че абсорбция на бетаин от диетата добавки е също толкова добър, колкото и от естествените храни. В големи количества обаче бетаинът може да бъде токсичен. При проучвания върху животни LD50 за мишки е бил 830 mg на kg телесно тегло. LD50 показва доза при което половината от животните са умрели. Според Cholewa, Guimarães-Ferreira и Zanchi, дози от 500 - 9000 mg на ден са били използвани за медицинско лечение. Хората с определени нарушения на липидния метаболизъм често имат забележимо концентрация на бетаин в урината им.
Болести и разстройства
Лекарите използват бетаин, наред с други неща, за лечение на заболявания на черен дроб - както и сърце пристъпи и някои други сърдечно-съдови заболявания. Бактериите също може да произведе веществото. Има доказателства, че туберкулоза патогенът използва бетаин за заразяване на човешки клетки. Под формата на бетаин хидрохлорид, бетаинът се използва и при лечението на хиперлипемия. При хиперлипемия количеството на триглицериди в кръв се увеличава. триглицеридите се наричат още неутрална мазнина или триацилглицерол. Тези съединения от глицерин намлява мастни киселини може да причини артериосклероза: Мазнините се отлагат в кръв съдове и свиват съдовете. Пълна оклузия е възможно. Преминаването кръв може да измести отлагането и да го премести през тялото. Ако не се разтвори, съществува риск мастните натрупвания да се натрупват при тесни места или в по-малки артерии. Кръвта не може да премине през оклузия. По този начин клетките зад него не могат да приемат хранителни вещества и дихателни газове, или поне недостатъчно от тях. В зависимост от това къде се намира депозитът, артериосклероза мога олово да се сърце атака, удар или белодробна емболия. Възможни са и други усложнения; те са по-малко сериозни и може да не представляват непосредствена заплаха, но са сериозни и също могат да увредят тъканите и органите. Същата клинична картина като при хиперлипемия се наблюдава при хипертриглицеридемия. Бетаинът е свързан и с други нарушения на липидния метаболизъм. Хора, които правят твърде малко стомах киселина потенциално може да се възползва от лекарства, съдържащи бетаин допълнение липсващата киселина. Редовността на приема и точната доза може да варира значително в отделни случаи; следователно лекуващият лекар трябва внимателно да прецени оптималното количество бетаин. Потенциалните странични ефекти включват загуба на апетит, загуба на коса, кожни промени, мозъчен оток, възбуда, нарушения на съня и психологически промени.
