ефект
Изчислено е, че 50-60% от човешката нужда от енергия е покрита от въглехидрати. Те се абсорбират от червата в кръв под формата на монозахариди. Ако въглехидрати се доставят като полизахариди, те първо трябва да бъдат разделени на монозахариди.
Това започва в устна кухина Благодаря на слюнка и продължава в чревния тракт. The въглехидрати абсорбирани от червата са важни за кръв нивото на захарта и се разпределят чрез кръвта в тялото. Те се абсорбират главно в черен дроб и скелетни мускули, където те се комбинират, за да образуват формата за съхранение на въглехидрати, гликоген.
В случай на скелетна мускулатура, монозахаридите могат да се използват и директно за производство на енергия - това се случва особено, когато въглехидратите се доставят по време на физическо натоварване. спорт, откриваме, че след около 10-20 секунди снабдяването на организма с АТФ, „енергийната валута“, и креатин фосфатът, от който АТФ може да се получи в краткосрочен план, се изчерпва. В този момент тялото започва да използва въглехидрати за производство на АТФ и по този начин за осигуряване на енергия. В този процес глюкозата в кръв ( "кръвна захар“) Първо се разгражда с помощта на така наречената гликолиза.
След това запасите от гликоген се разграждат в мускулите и черен дроб - гликогенът е формата за съхранение на глюкоза и други монозахариди, така да се каже. Ако сега знаем, че запасите от въглехидрати под формата на гликоген са от съществено значение за поддържане на физическата активност, бързо става ясно, че доставката на въглехидрати е необходима, особено за спортистите. Само тези, които могат да продължат тренировката си за определен период от време (което е възможно само при наличие на достатъчно въглехидрати), могат да очакват ефект на тренировка.
Въглехидратите са особено важни за мозък и еритроцити, транспортиращите кислород червени кръвни клетки. И двете покриват своите цели енергийни нужди изключително с въглехидрати. В допълнение, въглехидратите изпълняват множество други функции в организма, освен производството на енергия: например, те служат като градивни елементи за поддържане на тъканите на тялото като кости и връзки, както и много други жизненоважни компоненти на тялото като молекулите на кръвната група.
Всички статии от тази поредица:
