- миризма от печено бадеми е неотделимо от адвентния сезон: Печените бадеми са зимна класика, без която не би трябвало да мине нито един коледен пазар. Обаче, печено бадеми - също като бадемите като цяло - съдържат много калории и трябва да се консумира само умерено. В малки количества, бадеми са дори здравословни, тъй като имат някои ценни съставки. Освен всичко друго, те могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания.
Бадеми: Калории и съставки
Бадемите се разделят на сладки бадеми, крекирани бадеми и горчиви бадеми. Който се радва на сладки бадеми или напуква бадеми умерено, прави нещо добро за себе си: тъй като плодовете с висока енергийна закуска съдържат - подобно на други ядки - ценна полезни изкопаеми намлява витамини. Бадемите съдържат калций, магнезий намлява калий, както и витамин Банда витамин Е, наред с други неща. Освен това бадемите имат особено високо съдържание на фолиева киселина - което ги прави ценна храна, особено за бременни жени.
100 грама бадеми съдържат около 570 калории, което ги прави истински калорични бомби. Високото съдържание на калории се дължи главно на факта, че бадемите се състоят от почти 60 процента мазнини. Те също така съдържат 19 процента протеин, 15 процента сурови фибри, 6 процента вода и 2 процента въглехидрати. Между другото, печените бадеми имат подобен брой калории като естествени бадеми, но съставките им се различават: тъй като печените бадеми се състоят предимно от въглехидрати - и тук главно захар.
Бадеми: Здравословно снизхождение
Радвайки се умерено, бадемите могат да имат положителен ефект върху нашите здраве в дългосрочен план. Защото освен здравословни съставки като витамини намлява полезни изкопаеми, бадемите също имат много важни мастни киселини да предложим: Есенциалните мастни киселини са мастни киселини, които организмът не може да произведе сам и поради това трябва да бъдат погълнати чрез храна. Освен всичко друго, те имат ефект върху коса, ноктите на краката и нокти, и кожа.
В допълнение, от съществено значение мастни киселини са важни и за важни процеси в организма, като храносмилането, имунната система и различни сърдечно-съдови функции. Всеки, който консумира 20 грама бадеми дневно, може да намали наполовина риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, здравословните бадеми също могат да повлияят на нашите холестерол нива, тъй като се смята, че имат понижаващ холестерола ефект. Проучванията показват, че редовната, умерена консумация на бадеми води до значително намаляване на LDL холестерол.
Бадемите са полезни за кожата
Бадемите са не само вкусни, но и полезни за кожа грижи. Например, бадемово масло е включен в много кожа продукти за грижа, защото е мек и попълва. Най-важните съставки на бадемово масло включват линолова киселина и палмитинова киселина. Палмитиновата киселина предпазва кожата, докато линолевата я прави мека и еластична. В допълнение, бадемово масло овлажнява кожата.
Съвет: За бадемово мляко баня, смесете две супени лъжици смлени бадеми с 15 милилитра бадемово масло и 125 милилитра мляко и след това просто добавете сместа във ваната вода.
Универсална гайка за печене и закуска
Общото наименование „бадем“ се отнася главно до плодовете на черупката на сладкото бадемово дърво. Това се внася през цялата година от Калифорния и средиземноморските страни и се посолява, обелва, натурално или печено, представено в търговията.
Има и подвидове на бадемовото дърво, горчивият бадем и напуканият бадем. Докато напуканите бадеми, както сладките бадеми, имат леко орехов и доста сладък вкус, горчивите бадеми имат горчив аромат. Горчивите бадеми съдържат вреден предшественик на синя киселина (амигдалин) и следователно не са подходящи за консумация в сурово състояние. Промишлено се използват горчиви бадеми ароматизанти, като ликьорни есенции и масло от горчив бадем.
