Крушата Наши е интересна алтернатива на конвенционалната круша, както от гледна точка на вкус намлява здраве. Произхождаща от Азия, крушата наши от няколко години обогатява не само кошницата с плодове, но и различни ястия в тази страна. Благодарение на многобройните микроелементи, които съдържа, консумацията му има положителен ефект върху различни области на здраве.
Това е, което трябва да знаете за крушата наши.
Произхождаща от Азия, крушата наши от няколко години обогатява не само кошницата с плодове, но и различни ястия в тази страна. Нашата круша е азиатски плод, който отдавна е успял да влезе в германските супермаркети. Още от 60-те години е спорадично достъпен в тази страна, от 90-те години най-накрая се утвърди. Произхожда от север Китай, Япония и Корея. Външно крушата Наши прилича на много лека ябълка, вътрешно напомня повече на хрупкава круша. Следователно, в разговорен план е известен като ябълкова круша. Противно на широко разпространените слухове обаче, крушата Наши не е кръстоска между двата вида плодове. От гледна точка на вкус, това е синтез на ябълка, круша и пъпеш, а някои сортове също наподобяват плодове или рози. Всъщност обаче той принадлежи към рода на крушите. Името Наши круша (Pyrus pyrifolia) всъщност е дублиране, тъй като „Наши“ вече означава „круша“ на японски. Крушата наши расте на дърво, което може да достигне височина от 15 метра. Най-голямата площ за отглеждане на круши наши е в Япония. Там са известни около 1200 разновидности на плодовете. Сега се отглежда и в Европа, главно в Италия и Франция, но също така и директно в Германия. Най-доброто време за събиране на крушата наши е през август и септември. Малко преди бране трябваше да се развият така наречените „узряващи бузи“. Докато в естественото си състояние достига само диаметър от около 2.5 см, култивираните сортове са с размерите на средна ябълка и тежат около 200 грама. Ядливата, жълтеникава до охра кожа е тънък и може да бъде гладък или груб, в зависимост от сорта. Месото на крушата наши е почти бяло, на вкус е сладко, понякога също леко кисело и е приятно сочно, когато плодовете са узрели. Когато плодовете са много узрели, консистенцията на месото може да се промени до брашнеста, но това не поставя вкус в неравностойно положение.
Значение за здравето
Крушата наши се счита за много здравословна, защото съдържа малко калории - приблизително колкото ябълка или круша - но много различни витамини намлява полезни изкопаеми. Казва се, че крушата наши има многобройни здраве-популяризиращи ефекти. Казва се, че намалява холестерол, стимулират храносмилането и имат лек противовъзпалителен ефект. Дори се казва, че осигурява облекчение от a махмурлук след като пиете твърде много алкохол. Тъй като месото на крушата наши е много сочно, тя също така осигурява на тялото относително голямо количество течност. Тъй като има и лек дехидратиращ ефект, той също е интересна храна за Детокс и пречистващи лекове, както и за хора с бъбрек or мехур проблеми. Изобилието витамин С подкрепя имунната система и гарантира здравословно съдове, калций укрепва кости намлява калий регулира кръв натиск. Това обаче не е краят на списъка му витамини намлява полезни изкопаеми. За да се възползвате от всичките си ценни съставки, крушата наши трябва да се яде сурова, ако е възможно. При варене някои от хранителните вещества могат да бъдат загубени.
Съставки и хранителни стойности
100 грама круша наши средно съдържат:
- 32 ккал (134 кДж)
- 0g протеин
- 8g въглехидрати
- От които 8g захар
- 0g мазнини
- 2g диетични фибри
- 60% вода
Нашата круша със среден размер е около 200 грама и следователно има около два пъти по-голяма хранителна стойност от данните за 100 грама. Нашата круша съдържа много витамин С (около 2 mg на 100 g), витамин А, витамини от група В, калций, желязо, калий, магнезий намлява фосфор.
Непоносимост и алергии
Нашата круша може да бъде интересна храна за плодове иалергия по-специално тези, които имат алергия към ябълки не реагират във всички случаи с типичното алергични симптоми към консумацията на крушата наши и все още може да се наслади на вкуса на плод, който поне прилича на ябълка. Това обаче трябва да се тества внимателно. Обикновено консумацията на круша наши не се препоръчва на съответните хора. За съжаление крушата Наши има репутацията, че се лекува с над средните нива на спрейове. Много хора са чувствителни и към остатъци от пестициди, което трябва да се има предвид при хранене.
Съвети за пазаруване и кухня
Нашите круши имат най-добър вкус, когато са правилно узрели. След като е събрано, прекарва до шест месеца студ съхранение. Тъй като се внася и в хладилник, може да се съхранява около две седмици след покупката - за предпочитане при стайна температура - и да продължи да узрява през това време. У дома обаче не трябва да се поставя в хладилник, тъй като ароматът може да пострада в резултат на твърде честото редуване между топло и студ. Нашата круша се предлага във всеки добре снабден плодов и зеленчуков отдел на по-големите супермаркети. Дискаунтърите обаче рядко ги имат в асортимента си. Що се отнася до цената, крушата Наши обикновено е малко над нивото на домашните ябълки или круши. Тъй като крушата наши е много чувствителна на натиск, тя трябва да се транспортира внимателно. Често, когато е закупен по тази причина, той е покрит с по-дебела мрежа от твърда пяна, която е предназначена да предпазва плодовете. По правило крушата наши се продава поотделно. Така че, за дегустация, един образец може лесно да влезе в пазарската кошница. За много хора сочната сладка плът на незабележимия плод е приятна изненада.
Съвети за подготовка
Нашата круша обикновено се наслаждава сурова и в този случай се приготвя като конвенционална ябълка или круша. Сърцевината трябва да се отстрани преди ядене или да се остави като при ябълка. Крушата наши обаче е и изненадващо универсална: като необичайна съставка е отлична за десертни творения - например като компот, в плодова салата или в торта - но също така обогатява солени ястия като цветни салати или дори ястия от дивеч. Там се обработва като конвенционална круша и в хода на това обикновено се приготвя на пара. В комбинация със синьо сирене има вкус също толкова добър, колкото и с ядки. Нашата круша също има страхотен вкус заедно с добра шунка, например като предястие или пръст храна на парти.
