Хранителни препоръки за непоносимост към лактоза | Диетични препоръки за непоносимост към лактоза

Хранителни препоръки за непоносимост към лактоза

Принцип на диетата

• Пълен
• 5 ястия на ден
• Избягвайте всички видове мляко и всички ястия, приготвени с мляко.
• Соево мляко или ниско-лактоза млякото се препоръчва като заместител на млякото.
• За кварк, кисело мляко и някои видове сирена границата на толерантност трябва да бъде тествана по най-добрия начин.

Неподходяща храна

Наденичките (често сортовете с ниско съдържание на мазнини) и хлябът и хлебните изделия също се правят с мляко или лактоза се добавя. Поискайте го в месарницата или пекарната и прочетете списъка на съставките в случай на пакетирани храни. Внимавайте с някои видове хрупкави хлябове, млечни кифлички и торти от всякакъв вид.

Най-добре е да печете торти сами, без да използвате мляко.

• Кондензирано мляко, мляко, сухо мляко, кисело-млечни продукти (за кисело мляко и кварк, съвместимост на теста), сметани за кафе, крема сирене, извара, топено сирене, варено сирене.
• Сирена с ниско лактоза съдържанието често се толерира в по-малки количества през целия ден (граница на толерантност на теста). Това са тези, например:
• Ементал, Гауда, Тилзитер, Едам, планинско сирене, пармезан, лимбургер, ромадур, бри, камамбер, сирене Мюнстер, маслено сирене, ръчно сирене, сирене Харцер.
• Неподходящи са млечният шоколад, сладоледът и всички сладкиши, приготвени с мляко.
• Готовите ястия и индустриално произведените продукти често съдържат лактоза (прочетете списъка на съставките!)
• Лактозата често се добавя към продукти с трици и мюсли.
• Таблетките могат да съдържат лактоза.