Храна с желязо и цинк
Цинкът, подобно на желязото, е жизненоважен микроелемент. Като компонент на много различни ензими, той участва в метаболизма, растежа на клетките и образуването на генетичен материал. Цинкът също подкрепя човека имунната система.
Препоръчителното дневно количество, подобно на желязото, е 15 mg за мъже и 12 mg за жени. Много храни, съдържащи желязо, съдържат и много цинк. В зависимост от вида стриди, 100 g морски дарове съдържат между 7 и над 100 mg цинк.
Също така много високо съдържание на цинк са свинете черен дроб (6.3 mg / 100 g), соево брашно (5.7 mg / 100 g), овесени ядки (4.5 mg / 100 g) и говеждо месо (3.5 mg / 100 g). Сирена като Emmental, Tilsiter или Gouda, както и бобови растения и ядки също съдържат повишени количества цинк. При фъстъците абсорбцията на цинк в червата се инхибира от друга съставка.
Изисквания към желязо по време на бременност
Поради растящото дете и грижите за него, както и кръв загуба по време на раждане, бременните жени консумират много повече желязо от нормалното. Разликите от 800 до 1200 mg не са необичайни и трябва да бъдат балансирани през цялото време бременност. Достатъчен прием на желязо гарантира растежа на плацента и бебето.
Женското тяло променя много функции, когато бременност възниква и се опитва да мобилизира всички съхранени магазини. Такъв е случаят и с ютията баланс: абсорбцията на желязо в червата се увеличава, желязото става по-преносимо с помощта на определени ензими (трансферин) и запасите от естествено желязо (феритин) са разбити. Въпреки това бременните жени често страдат от дефицит на желязо, което може да доведе до различни проблеми.
Тези, които не искат да погълнат нито едно хранителни добавки или железните препарати в този момент могат да попаднат върху храни, съдържащи желязо. Те могат да облекчат незначителни недостатъци, но не трябва да се разглеждат като индивидуално лечение за сериозни недостатъци или дефицит на желязо анемия. Тук трябва да се споменат зърнените култури и богатите на желязо зеленчуци на първо място до плодовете, които съдържат много витамин С. Витамин С също така подпомага усвояването на желязото в червата и следователно трябва да бъде доставян съзнателно.
Импулсите са най-богатите източници на желязо освен пшеничното зърно и могат да се консумират редовно. Постното месо като говеждо също е отличен източник на желязо, но трябва да се третира внимателно. Чистият произход и правилната подготовка са важни, за да се предотврати зараждането на бъдещата майка.
