Хистамин в храната
- хистамин таблица е инструмент, разработен от диетолози за намаляване на дневния прием на хистамин чрез храна в случай на непоносимост към хистамин, Най- хистамин таблицата обхваща обичайните храни, консумирани през деня, и им предоставя знаци, които информират потребителя дали продуктът съдържа хистамин и дали е безопасен за консумация. В таблицата също се прави разлика между майчинството и дългосрочната консумация.
Някои продукти не трябва да се консумират редовно поради увеличени хистамин нива, докато други могат да се консумират без колебание след следваща почивка. Хистаминовата маса непрекъснато се разширява. Той може да бъде извикан онлайн в интернет или да се получи от специалисти по хранене, понякога дори от аптеки.
Хистаминова диета за непоносимост към хистамин
Тъй като храните имат различни концентрации на хистамин, индивидът диета играе решаваща роля в количеството хистамин, което се абсорбира от организма чрез храната. Обикновено човек не трябва да се притеснява колко хистамин се абсорбира чрез храната. Тялото може да го усвои с помощта на различни ензими и го разграждат до други вещества.
Загриженост, че личността диета осигурява твърде малко хистамин също са неоснователни. Количествата хистамин, от които тялото се нуждае, са много малки. Тялото също така е в състояние да произвежда необходимия хистамин от други вещества, така че ниският прием на пратеника чрез храната не е важен.
Ситуацията е различна при хората, които страдат от т.нар непоносимост към хистамин. Поради ензимен дефект, засегнатите хора могат само да разградят усвоения хистамин с трудности. Полученото по-голямо количество хистамин може да доведе до оплаквания.
Специален диета в която се избира селекция от определени храни, за да се гарантира, че възможно най-малко или никакъв хистамин се приема с храна, може да помогне в тези случаи за постигане на свобода от симптоми. Например, ако имате непоносимост към хистамин, трябва да избягвате пушена риба и месо, както и някои зеленчуци, плодове и алкохол. Също така консумацията на други храни, които имат ниска директна концентрация на хистамин, но допълнително инхибират нарушения ензим (кофеин) трябва да се избягва при диета с нисък хистамин.
