Дали при закуската бар, в ресторанта, в пекарната или в супермаркета - контролът върху храните трябва да бъде и защитава всеки потребител. Инспекторите идват въз основа на жалби, а също и рутинно поне веднъж годишно - и необявени. Кога трябва като потребител да се обадите в официалния контрол и какво искат властите да знаят от вас?
Причина за проверка на храните
Изненадата е страхотна, когато Хана С. от Брауншвайг разопакова свинския си филе: В допълнение към отвратително миризма, нехарактерен филм за намазване покрива месото - което според отпечатъка върху опаковката трябва да има срок на годност най-малко пет дни. Хана С. купи месото в супермаркета, където вече я дразнеха плесенясали стоки. Въпреки че успя да върне плесенясалия хляб и получи замяна, доверието й в близкия магазин изчезна. Г-жа С. предприе действия: Обажда се на службата за обществен ред в град Брауншвайг. Няколко дни по-късно хранителните инспектори посещават супермаркета.
Фабрични инспекции поне веднъж годишно
Случай от хиляди и г-жа С. имаше късмет, защото можете миризма развалено месо. Случаят е съвсем различен с салмонела, тъй като е достатъчно често срещан в сладолед или майонеза през лятото. Не можеш миризма or вкус тях - с много сериозни последици за вашия здраве. Инспекцията на храните в Германия е отговорност на окръзите и общините. Около 2,500 инспектори са на път в цяла Германия. Но според Федералната асоциация на инспекторите по храните трябва да има два пъти повече, за да може наистина да се инспектират достатъчно.
„Официалната извадка“
Инспектор по храните взема в магазина beziehnugsweise в кухнята на ресторанта „официална проба“ за разследването и в същото време втора контра проба, която оставя официално запечатана в магазина. Той служи като доказателство. Често по едно и също време се извършва оперативна проверка, за да се изследва общото състояние на бизнеса. В супермаркета, където Hanna S. пазарува, плотът за месо е внимателно проверен. Пробите, взети в резултат на жалба, обаче отчитат средно само няколко процента от инспектираните проби. Повечето проби се вземат от надзорния орган по собствена инициатива, например по време на фабрична проверка.
Всеки хранителен бизнес, пекар или месар, заведения за бързо хранене ресторант, всички те трябва да бъдат инспектирани без предупреждение поне веднъж годишно. Фирми, които произвеждат или обработват нетрайни храни като месо, мляко или рибите се наблюдават особено внимателно. А черните овце, т.е. бизнеса, който привлича по-често вниманието, се посещават по-често. Ако условията не се подобрят, съществува заплаха от глоби и затваряне.
Кога трябва да се обадите на официалната инспекция на храните?
Клиентите трябва да се обадят в агенцията за инспекция на храните, когато:
- В магазина не е адресиран до жалба,
- Ако е известно, че е имало оплаквания в определен магазин повече от веднъж,
- Ако от развалена храна също позира a здраве риск за другите, като развалени салати от деликатеси или риба.
В допълнение към информацията за естеството на храната, органът изисква и тази информация:
- Външен вид на опаковката
- Подробности за производителя или вносителя
- В случай на свободни стоки: каква информация е била приложена към стоките в магазина.
- Време, когато дефектът е открит
- Съхранение на храната у дома
- Период между покупка и консумация на храната
- Настъпили ли са вече неблагоприятни последици за здравето: Колко време е минало между консумацията на храната и появата на оплакванията?
Същото важи, ако при посещение на ресторант храната изглежда и вкусва прекалено неаппетитно или дори хлебарки изискват своя дял от храната - тук гостът не трябва да се колебае дълго, но възможно най-скоро да попита за адреса на местния храна мониторинг, като например в службата за обществен ред. Адресите на цялата храна мониторинг офиси можете да намерите в телефонния указател или чрез града или областта администрация.
