- боровинка е трудно да се победи от гледна точка на разнообразието: Не само в домашната кухня тя е част от приготвянето на голямо разнообразие от ястия, но и в натуропатията заема твърдо място от векове. Вече коренните американци почитаха боровинка като лечебно растение и използва плодовете за лечение на различни заболявания.
Поява и отглеждане на боровинки
Боровинките имат и противовъзпалителен ефект, поради което сокът от плодовете може да се използва като гаргара за леки , от уста или гърлото. Дори и днес боровинка все още се смята за универсална природна медицина: използва се при стомашно-чревни разстройства, има превантивен ефект срещу цивилизационни заболявания като рак or диабет и се счита за естествен анти-стареене агент, който забавя външното и вътрешното стареене на човешкото тяло. Боровинката също е популярен плод в менюто на хората, които спазват диета, тъй като не само е с абсолютно ниско съдържание на калории, но също така поддържа процеса на отслабване чрез различни съставки. Боровинката, която е известна още в народите като боровинка, второстепенно зрънце, горски плод или къпина, е вид от семейство Вересови. Въпреки това, търговски култивирани боровинки са вид, който произхожда от американската боровинка, а не от местния в европейския регион. Боровинката е широко разпространена във всички северни и умерени климатични зони на Европа и Азия. Предпочита бедна на основи и хранителни вещества почва, която полусенченото растение за предпочитане намира в широколистни и иглолистни гори, особено в бор и планински смърч гори, както и в планински и балотни пейзажи. Боровинката е дълбоко вкореняване, поради което развива корени до един метър и се храни със суров хумус с помощта на коренови гъби. Хедър растението е много чувствително към замръзване: вече при късна слана може да претърпи значителни щети, при силна слана растението обикновено напълно замръзва. В този случай подложката остава непокътната и може да се появи отново през пролетта.
Ефект и приложение
Използването на боровинка като лечебно растение е многообразно: нейните сушени, пресни или замразени плодове се използват за лечение на всички симптоми и заболявания, методът на поглъщане варира от естественото зрънце в сурово състояние до фармацевтичните препарати. Боровинката съдържа разнообразие от различни съставки, които могат да имат положителен ефект върху човешкия организъм или да насърчават лечението при специфични заболявания. Плодът на боровинката съдържа предимно вторични растителни вещества като антоцианидини, катехолини, флавоноиди, проантоцианидини, плодове киселини, пектини и инверти захар. В листата на растението са предимно фенолни карбоксилни киселини, арбутин, хидрохинон, танини, хинолизидин алкалоиди, хром и манган. Областта на приложение на отделните активни вещества е широка и започва с храносмилането. Изсушени боровинки са ефективно лекарство за диария поради високото им съдържание на танин, както и високото им съдържание концентрация на пектини, докато консумацията на по-големи количества пресни плодове има a разслабително ефект и поради това често се използва като естествено лекарство за запек. боровинки имат и противовъзпалителен ефект, поради което сокът от плодовете може да се използва като гаргара за леки , от уста или гърлото. Антоцианидините, съдържащи се в плодовете, също имат регенериращ ефект в случай на свързана с болестта крехкост на капилярен системи - те ги стабилизират и по този начин противодействат на съпътстващите симптоми на различни заболявания като диабет. Въпреки това, боровинките се използват и за лечение на стомашно-чревни язви, заболявания на ретината или нарушения на зрението по здрач или през нощта, най-вече под формата на готови за употреба препарати. Приготвянето и използването на листа от боровинки обаче е противоречиво. Въпреки че те се считат за по-ниски кръв захар поради високото си съдържание на хром те причиняват симптоми на отравяне, когато се консумират в продължение на дълъг период от време, поради което възможната медицинска полезност на листата на боровинката все още е неясна.
Здравно значение, лечение и профилактика.
Въпреки това, боровинката може да се използва не само за лечение на остри заболявания, но също така има силен превантивен ефект. В повечето случаи редовната консумация на плодовете помага за ефективно предотвратяване на заболявания и също така подпомага адекватното снабдяване с хранителни вещества в човешкото тяло. Освен вторични, боровинката съдържа и голям брой жизненоважни първични растителни вещества, които трябва да се доставят на човешкия организъм чрез ежедневен прием на храна. По-специално, високото му съдържание на желязо, фолиева киселина намлява цинк има положителен ефект върху кръв захар нива и укрепва имунната система. Благодарение на неговата витамин С и разнообразни диетични фибри, боровинките също помагат при отслабване; тяхната висока калий съдържанието допълнително увеличава метаболизъм на мазнините. Освен това, с калоричност около 43 kcal на 100 g, зрънцето е с изключително ниско съдържание на калории, което го прави един от най-благоприятните за фигурата плодове от всички. Подобно на свързаното ягода, къпина и малина, тя съдържа много каротеноиди, което - особено бета-каротин - подпомага човешкото зрение и предотвратява възрастта зрително увреждане. Птеростилбенът, присъстващ в боровинката, също има много положителен ефект - понижава холестерол ниво. Освен това боровинките се считат за предотвратяване на една от най-разпространените болести на цивилизацията: Рак. Рак се причинява от излишък на свободни радикали, които увреждат клетките и в най-лошия случай могат олово до образуването на тумори, които метастазират в организма. Свободните радикали също са отговорни за видимото стареене на нашите кожа и също така може да стимулира възпалителни процеси. The полифеноли съдържащи се във високи концентрации в боровинките улавят свободните радикали, а танини в плодовете, особено хидроксикинамиената киселина, имат допълнителен противовъзпалителен ефект. По този начин боровинките не само предотвратяват рака, но и забавят процеса на стареене, а също така защитават съдове и предотвратяване на заболявания на сърдечносъдова система.
