Критика към диетата
Конвенционалните медицински познания за киселинно-алкалната основа баланс не е съгласен с предположенията за киселинно-алкалната диета модел. Според ортодоксалните медицински познания се приема, че самото тяло е способно да установи киселинно-алкална основа баланс. Предполага се, че така наречената киселинно-алкална буферна система може да осигури физиологична баланс.
За тази цел тялото има химическа буферна система и органична система, която се образува от белите дробове и бъбреците. Предполага се, че тялото е в състояние да издиша излишните киселини през белите дробове или да ги отделя през бъбреците. Само когато тази буферна система вече не функционира правилно поради заболявания или нарушения в организма, може да има хиперацидит в кръв възникне.
Това т.нар ацидоза спешно се нуждае от медицинско лечение. Някои автори на киселинно-алкални диети обаче посочват, че като „ацидоза”Те не означават медицински дефинираната ацидоза. По тяхно мнение в този момент има недоразумения между ортодоксалната медицина и натуропатията поради една и съща употреба на термини с различни дефиниции.
Какви са рисковете / опасностите от тази диета?
Всеки човешки организъм осъществява метаболитните си процеси индивидуално. Следователно, всеки организъм реагира по различен начин на различните хранителни съставки и ги обработва индивидуално. Освен това други фактори също влияят върху начина, по който всеки отделен организъм реагира на определени храни.
Според това всеки диета носи опасността да не се добавят подходящи хранителни вещества към отделния организъм. Този индивидуален дефицит или индивидуален излишък може да се прояви в различни физически и психически оплаквания. Физически болка и могат да възникнат проблеми от различен вид, както и проблеми с концентрацията и вниманието. Освен това непостоянното снабдяване с хранителни вещества може да повлияе на настроението и психиката на засегнатото лице. В най-лошия случай могат да се получат трайни увреждания и вторични заболявания.
Къде мога да намеря добри рецепти за киселинно-алкални диети?
Има многобройни рецепти в книги, списания и онлайн в Интернет. Тъй като нуждите на организма са индивидуални, както и вкусовете, е трудно да се класифицират определени рецепти като добри или по-малко добри. В рецепти, в които подобни храни се използват последователно, а други се пропускат напълно, съществува риск някои хранителни вещества да липсват в дългосрочен план. От друга страна, някои хора не обичат или толерират определени храни, така че някои рецепти биха били съответно неблагоприятни.
