Картофено-яйце-диета

Въведение

Райнхолд Клуте е немски интернист и нефролог, който има големи заслуги в съвременното хранителна терапия и хранителна наука. По-специално, той е изследвал как пациентите с бъбречна недостатъчност or черен дроб неуспехът може да бъде подхранван оптимално, като същевременно се щадят увредените органи. Например бъбрек може да се подчертае, когато диета е с високо съдържание на протеини.

Протеини съдържат аминокиселини и са жизненоважни за хората. Докато някои аминокиселини могат да се произвеждат от самото тяло, много други аминокиселини трябва да се приемат с храната. Въпреки това хората с бъбрек недостатъчността може да изпълни само ограничена метаболитна функция (виж: Функция на бъбреците), с последствие, че консумацията на протеин може допълнително да увреди бъбреците и да доведе до увреждане на тялото. Следователно, a диета трябва да бъде насочена към това, което е щадящо към бъбреците - „нефропротективно“ - и в същото време снабдява тялото с всички важни хранителни вещества.

общ

Хранителните препоръки според Kluthe се фокусират и върху други важни аспекти на храненето като мазнини, витамини и още много. Тук обаче фокусът трябва да бъде по-точно върху приема на протеини. Много пациенти трябва да ядат с ниско съдържание на протеин диета за да не увредят бъбреците им.

Това обаче може да доведе до собственото тяло протеини се разбива за нуждите му. За да се предотврати това, приемът на протеин трябва да бъде възможно най-концентриран и да има висока биологична стойност. Това се постига чрез смес от картофи и яйца или смес от картофи и пшеница.

След това протеинът покрива нуждите на организма, но не натоварва допълнително бъбреците. Трябва да се приема по време на хранене. Лекарят изчислява нуждата от протеин и по този начин определя точното количество, което трябва да се приеме.

След това това количество смес от картофи и яйца се изкривява ежедневно по време на хранене. В допълнение, разбира се, добро предлагане на витамини, мазнини, калций и желязото също трябва да бъде осигурено. с 25 - 30 g общ протеин дневно с ниско съдържание на натрий, не балансиран в течност, без ограничение на калия

• 2 чаши кафе с 10 g захар и 10 g кондензирано мляко
• 40 г хляб
• 25 г хляб с ниско съдържание на протеини (магазин за здравословни храни)
• 20 г масло
• 30 г сладко от ягоди
• 15 g мед
• 100 мл ябълков сок
• 10 g сухар
• 5 г масло или маргарин
• Пържени картофи с яйце, салата от ендивия, плодов сладолед
• 300 г картофи
• 10 гр. Бекон
• 10 г масло
• 20г лук
• 30 г яйце
• Подправки
• 50 г салата от ендивия
• 10 г лук
• 5g масло, подправки
• 60 г плодов сладолед
• 2 чаши кафе, 10 g захар, 10 g кондензирано мляко
• 1 филийка хрупкав хляб, 10 г масло или маргарин
• 15 г сладко
• 2 чаши чай, 10 г захар
• Зеленчукова супа с юфка 20 g праз, моркови, целина 10 g супа юфка, подправки 10 g растително масло
• 50 g хляб с ниско съдържание на протеини 15 g масло или маргарин 30 g топено сирене (60% мазнина в сухо вещество) 50 g домат
• 150 g ябълка, прясна Ако има калий ограничение, храните, богати на калий, трябва да бъдат пропуснати и определени храни да се поливат. Спазвайте предписаното количество за пиене, когато балансирате течности.
• Хранителни стойности 30 g протеин 80 g мазнини 270 g въглехидрати Енергия 1970 kcal Натрий 987 mg (не се използва готварска сол) Калий 2930 mg Калций 380 mg, Фосфор 742 mg