Какво трябва да обмислите?
Като следвате ниско-натрий диета, намаляване на кръв може да се постигне демонстративно налягане. Следователно тази форма на хранене се препоръчва за всички форми на високо кръвно налягане. Практикуват се три диетични нива: Строго ниско-натрий диета днес почти не се спазва, защото на практика е много сложно да се произвежда и натоварва твърде много пациента.
В клиниката се предписва втората форма с 3g готварска сол, а за амбулаторния сектор за трайно адаптиране е практична третата форма с 6g трапезна сол. Тук всички храни с високо натрий съдържанието трябва да се избягва. Това са осолени, сушени или пушени меса и колбаси, някои видове хляб, консервирани зеленчуци, готови ястия, готови супи и сосове, закуски, сол и солени подправки.
Слабо сол диета с по-малко от 3g готварска сол е лесно да се проследи в клиниката. Специални храни с ниско съдържание на натрий като хляб, колбаси и сирене са достъпни предимно за клиники и санаториуми чрез търговци на едро. Те се предлагат само спорадично в търговците на хранителни стоки и здраве хранителни магазини.
Въпреки това, вкус от тези предлагани продукти не могат да бъдат определени като задоволителни. Заместители на сол с ниско съдържание на натрий (предимно на базата на калий) са налични. The вкус от храната едва ли се подобрява от това обаче и в случая на бъбрек заболявания, калий соли не могат да се използват или само след консултация с лекар.
Всички тези продукти са обект на диетичните разпоредби и трябва да отговарят на точно определени критерии за техните съставки.
- Строга диета с ниско съдържание на натрий или ниско съдържание на сол. Съдържание на натрий <400 mg натрий (<1 g готварска сол)
- Диета с натрий и ниско съдържание на сол.
Съдържание на натрий <1200 mg (<3g готварска сол)
- Умерена диета с ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на сол. Съдържание на натрий <2400mg (<6 g готварска сол).
От 1988 г. хранителната промишленост също има възможност да предлага диетични продукти с ниско и натриево хранене, както и храни с ниско съдържание на натрий в магазините на дребно. Това се отнася до групи храни, които според опита допринасят за висок прием на сол, като хляб, колбаси, сирене, готови ястия.
Тези храни с намалено количество сол са подходящи за поддържане на умерено ниско натриева диета (<6g готварска сол дневно) и като цяло могат да помогнат за ограничаване на консумацията на сол на германските граждани. До този момент на пазара се предлагат много малко от тези продукти с намалена сол, тъй като според хранителната индустрия търсенето определя предлагането и тези продукти не се търсят и консумират достатъчно. За хора с високо кръвно налягане, извън клиниката се препоръчва умерено ниско натриева диета с <6 g трапезна сол.
Тук трябва да се пропуснат всички храни с високо съдържание на натрий. Солта трябва да се използва много пестеливо в кухнята и трябва да се замества възможно най-често с други подправки и пресни билки. Важно е да се подчертае естественото вкус от храната и да готвите вкусни и разнообразни ястия без сол.
Всички статии от тази поредица:
