Научната дефиниция на тази стойност е: „Стойността на рН е отрицателният десетичен логаритъм на водород йон концентрация”И по този начин мярка за концентрацията на киселина във воден разтвор решения. По този начин стойността на pH показва колко киселинен или алкален е разтворът. Скалата на стойността на pH варира от 0 до 14.
Киселини имат стойност на pH по-малко от 7 и бази имат по-голяма от 7. Средната стойност на pH 7 се нарича неутрална. Можете да измерите pH с индикатор решения, индикаторни хартии или с рН метър.
Примери за различни стойности на pH (закръглени).
- 1 - стомашен сок, акумулаторна киселина
- 2 - Лимонов сок
- 3 - оцет
- 4 - Кола, кисело зеле
- 5 - Кожа, минерална вода
- 6 - Мляко
- 7 - дестилирана вода, кръв
- 8 - чревен сок
- 9 - сапун
- 11 - Детергент, амоняк
Значение за кожата
- кожа може да се присвои и ph стойност, тъй като хидролипидният филм на повърхността на кожата съдържа вода. Още преди сто години беше известно, че кожа е слабо кисел. Със съвременните методи за измерване беше възможно да се определи, че средната стойност на ph на кожа е между 5.4 и 5.9.
Как възниква тази стойност?
Възбудените люспи, себумът, потта и микрочастиците заедно образуват кисела среда. Това е известно още като защитната киселинна мантия на кожата. Тази защитна мантия помага за предпазване от вредни микроорганизми, както и отрицателни влияния на околната среда, като по този начин предпазва кожата от инфекции, дразнене, алергии дехидрация.
Всеки път, когато кожата се почиства със сапун, тази защитна мантия се губи и физиологично баланс на кожата е нарушена. Стойността на ph на кожата се повишава до около 9 за кратко време. Здравата кожа обаче успява да понижи стойността обратно до нормалното в рамките на 30 до 200 минути.
