Ginger е популярен не само в кухнята, където пикантният му аромат усъвършенства голямо разнообразие от ястия. Също така в медицината пикантната грудка все повече привлича вниманието. По този начин се казва, че е полезно за много хора здраве проблеми, включително мускулни болка or болест при пътуване. По същия начин много хора прибягват до джинджифил когато имат студ, тъй като се казва, че има стимулиращ ефект върху имунната система: опитайте сами, например с a джинджифил чай или морково-джинджифилова супа.
Здравословни съставки на джинджифил
Джинджифилът е богат на етерични масла и пикантни вещества, наречени гингероли и шогаоли. Когато грудката се съхранява за по-дълъг период от време, по-меките гингероли се превръщат в по-остри шогаоли. По този начин пресният джинджифил е най-мекият. В допълнение, джинджифилът осигурява някои витамини и минерали като:
- Витамин С
- Магнезий
- калий
- калций
- Ютия и дъска
Много от ценните съставки седят - подобно на ябълките - точно под кожа: така че обелете грудката възможно най-тънко.
Предотвратявайте и лекувайте настинки
Поради съставките си, джинджифилът често се използва за профилактика и лечение на настинки и за укрепване на имунната система. Все пак дали редовният прием действително може да предотврати настинки все още не е научно доказано. Предполага се обаче, че острите вещества, съдържащи се в джинджифила, загряват тялото отвътре и стимулират кръв Тя . Това затруднява задържането на патогени в лигавиците. Освен това се казва, че тялото също се възползва от антибактериалните и противовъзпалителни ефекти на джинджифила по време на студ.
Джинджифилът облекчава болката
Твърди се, че джинджифилът има аналгетичен ефект. Смята се, че това се дължи на факта, че гингеролите, съдържащи се в корена, имат подобна структура ацетилсалицилова киселина (КАТО). Поради това се казва, че гингеролите могат да инхибират същото ензими в тялото като активна съставка. Първоначалните научни изследвания изглежда потвърждават това. Джинджифил екстракти се използват, наред с други неща, за лечение на мускули болка намлява ревматизъм. Казва се, че коренът е особено ефективен за мускулите болка причинени от масивно мускулно пренапрежение. В Китай, джинджифилът се използва и за лечение на мигрена.
Джинджифилът помага при храносмилателни проблеми
Тези, които често страдат от проблеми с храносмилането , като метеоризъм намлява запек трябва да прибягвате по-често до джинджифил за подправка. Това е така, защото се казва, че острите вещества, които съдържа, не само облекчават болката, но и могат да успокоят един бунтар стомах. Например джингеролите и шогаолите стимулират жлъчка производството на сок и по този начин ускорява храносмилането. Ето защо джинджифилът се препоръчва особено след мазна храна, която по-късно се чувства тежка в стомах. Когато липсва апетит, пиенето на чаша чай от джинджифил се оказа полезно.
Джинджифил при болест при пътуване
Джинджифилът не се препоръчва само при проблеми с храносмилането, но се казва, че е полезен и за болест при пътуване. Предполага се, че съставките помагат за облекчаване както на потъващото усещане в стомах и гадене. Яденето на корена се казва, че е особено ефективно при пътуване със самолет, кола или влак. За разлика от тях, джинджифилът досега се оказа по-малко ефективен за гадене по време на пътуване по море. Въпреки че много моряци се кълнат в успокояващия ефект, това все още не е потвърдено научно. По принцип парче джинджифил трябва да се взема на всеки четири часа при дълго пътуване.
Джинджифил по време на бременност
Дали по време на приема трябва да се приемат храни и напитки, съдържащи джинджифил бременност е спорен. Предполага се, чаша джинджифил вода или чай от джинджифил е ефективно лекарство за гадене по време на бременност. За да бъдете сигурни обаче, трябва да се въздържате от консумация на по-големи количества, тъй като в противен случай може да предизвикате преждевременно раждане. Най-добре е да потърсите индивидуален съвет от Вашия лекар по този въпрос.
Кой трябва да избягва джинджифила?
В допълнение към бременните жени обаче има и други групи, които трябва по-добре да избягват консумацията на джинджифил: Те включват, например, хора с чувствителен стомах, тъй като консумацията на корен е особено много образувана стомашна киселина. също не е подходящ за хора с камъни в жлъчката. Дали джинджифилът е полезен или вреден за високо кръвно налягане е спорен и не се счита за ясно установен. Това е така, защото домашното лекарство се увеличава кръв натиск в краткосрочен план, но може да има а кръвно налягане-понижаващ ефект след това. Тъй като все още няма достатъчно проучвания, в случай на съмнение се препоръчва повишено внимание и се препоръчва консултация с лекар.
Отслабнете с джинджифил
Джинджифилът засилва метаболизма и следователно трябва да улесни загубата на тегло. Това предположение обаче не може да бъде научно доказано досега. Но независимо дали джинджифилът всъщност помага за отслабване или не: грудката във всеки случай е здрава. Така че не се колебайте да използвате джинджифил по-често подправка подгответе храната си или си пригответе чаша вкусен чай от джинджифил с лимон. Ако тогава и килограмите падат - още по-добре.
Рецепта: чай от джинджифил
Когато имате a студ, винаги се препоръчва да се пие много. Пресният джинджифилов чай се счита за особено ефективен, тъй като се казва, че джинджифилът има имуностимулиращ и дезинфекциращ ефект. Приготвяне на чай от джинджифил:
- Поставете две супени лъжици прясно настърган джинджифил в саксия.
- Добавете литър вода и се вари десет минути.
- След това прецедете чая и го прецизирайте, както желаете, и с двете мед или изстискване на лимонов сок.
Ingerwasser направи себе си - така че!
За разлика от джинджифиловия чай, джинджифил вода не включва варене на джинджифила, а просто заливане с гореща вода. Приготвяне на джинджифилова вода:
- Настържете четири филийки джинджифил на малки и ги залейте с гореща вода.
- След това оставете течността да се влива в продължение на десет минути, покрита.
Водата с джинджифил се препоръчва както при настинки, които вече са избухнали, така и за тяхната профилактика. Между другото, джинджифилът е популярен и като напитка, далеч от ефекта му здраве: например джинджифиловият ел или джинджифиловата бира се радват на голяма популярност на много места.
Рецепти: морково-джинджифилова супа
Джинджифилът също е популярен подправка in готвене, а характерният му вкус може да подобри множество ястия. Изпробвайте сами с нашата рецепта за морковена джинджифилова супа. За това ще ви трябват следните съставки:
- 700 грама моркови
- 70 грама джинджифил
- 1 ябълка
- 1 лук
- 2 супени лъжици масло
- 1 литър пилешки бульон
- 1 изстискване на сок от лайм
- 1 tsp къри на прах
- 1 ч.л. лют червен пипер
Начин на приготвяне:
- Обелете морковите, лук, ябълка и джинджифил и нарежете всичко на кубчета.
- Сложи масло в тиган и сотирайте лук.
- Разбъркайте кърито прах и след това добавете морковите и джинджифила.
- Запържете всичко за кратко и след това деглазирайте зеленчуците с пилешкия бульон.
- Сега добавете ябълката и оставете супата да къкри поне 30 минути.
- Пасирайте супата и вкус то със сол, лют червен пипер и сок от лайм.
Между другото, не само супи от моркови и джинджифил придават чудесно вкуса на грудката, джинджифилът също е популярна съставка в тиква супа или джинджифил-кокосова супа.