Витамин K принадлежи - точно като витамин А, витамин D намлява витамин Е - към групата на мастноразтворими витамини. В тялото е особено важно за кръв съсирване: ако има витамин K дефицит, може да се появи повишено кървене. Такъв дефицит често се открива при новородени бебета, поради което те обикновено се дават витамин K като част от първите им профилактични прегледи. При здрави възрастни, витамин К дефицитът може лесно да бъде предотвратен, тъй като витаминът се съдържа в много храни.
Витамин К: важен за съсирването на кръвта
Витамин К играе централна роля в нашето тяло предимно за кръв съсирване: а именно, той участва в производството на протеини които действат като фактори на съсирването, за да гарантират, че кървенето е спряно. Витамин К е отговорен в черен дроб за активиране на неактивни предшественици на тези фактори на съсирването. Ако в организма няма витамин К, факторите на съсирването не могат да бъдат преобразувани. Витамин К също е важен за метаболизма на съединителната тъкан намлява кости, Заедно с витамин D и различни протеини, витамин К гарантира, че кости са укрепени: Това намалява риска от кости фрактура както и остеопороза. Въпреки това се казва, че витамин К има положителен ефект не само върху кости, но също и на сърдечносъдова система чрез защита срещу калций отлагания в артериите.
Витамин К: поява в храните
Дневната нужда от витамин К е от 65 до 80 микрограма. Зелените зеленчуци са особено богати на витамин К. Дневната доза витамин К се съдържа в следните храни, например:
- 10 грама магданоз
- 15 грама див лук
- 20 грама спанак
- 25 грама брюкселско зеле
- 90 грама телешки черен дроб
- 220 грама извара
- 400 грама гъби
Освен това витамин К се съдържа и в храни като мляко, кисело зеле, маруля, домати, пилешко месо, боб и грах. Храните, съдържащи витамин К, трябва да се съхраняват възможно най-далеч от светлина, в противен случай съдържанието на витамини в храната може да бъде намалено. Загуби през готвенеот друга страна са минимални, тъй като витамин К е изключително устойчив на топлина. Като правило приемът на витамин К от храната е достатъчен. В случай на увеличен обаче склонност към кървене както и остеопороза, приемът на диетични добавки с витамин К може да бъде полезно.
Витамин К: дефицит доста рядък
Недостигът на витамин К се среща сравнително рядко, тъй като витамин К се съдържа в много храни и може да бъде произведен и от нашите чревна флора себе си. Ако има дефицит на витамин К, това обикновено се дължи на приема на някои лекарства, а не на лошото диета. Например хората с черен дроб заболяване и заболявания на храносмилателната система, както и рак пациентите, са особено изложени на риск от дефицит на витамин К. Ако е необходимо, те трябва да приемат допълнително витамин К добавки. Освен това, дефицит на витамин К може да възникне и в резултат на продължително лечение с антибиотици, тъй като антибиотиците унищожават червата бактерии. Освен това бебетата са засегнати най-вече от дефицит на витамин К, тъй като кърма съдържа само малко витамин К. Освен това чревна флора на бебетата все още не е напълно развито, така че те сами да произвеждат само малко витамин К. Поради тази причина на новородените обикновено се дават допълнителни капки витамин К. Типичните симптоми на недостиг на витамин К се забавят кръв съсирване и повишена склонност към кървене. Това се проявява с чести кръвотечение от носа както и тенденция към натъртване.
Витамин К за бебета
Новородените обикновено получават витамин К веднага след раждането (профилактика с витамин К), тъй като се раждат с ниски запаси на витамин К. Ако бебетата са напълно кърмени, трябва да им се дава допълнителен витамин К до края на периода на кърмене. Витамин К може да се прилага на новородени или перорално, или като инжекция. Днес в Германия витамин К се дава главно през устата под формата на капки; инжекции обикновено се дават само на недоносени бебета. Капките с витамин К се прилагат на бебетата като част от първите три профилактични прегледа. В други страни обаче се предпочита инжектиране, за да може вече да се постигне пълна защита администрация.
Антагонисти на витамин К
При хора с повишен риск от тромбоза, образуването на витамин К се инхибира от наркотици.Това наркотици, които съдържат кумарини като фенпрокумон or варфарин, се наричат антагонисти на витамин К и принадлежат към групата на антикоагулантите (инхибитори на съсирването на кръвта). Те включват например Marcumar, Phenpro Ratiopharm или Falithrom. Те се прилагат на пациенти с изкуствен сърце клапан или предсърдно мъждене, наред с други неща. Антагонистите на витамин К предотвратяват превръщането на факторите на съсирването от техния неактивен предшественик в активната им форма. Това намалява риска от а кръвен съсирек. Ефектът на антагонистите на витамин К обаче може да бъде намален от богат на витамин К диета. Не е необходимо обаче изцяло да се избягват храни, съдържащи витамин К - в случай на съмнение, доза на антикоагуланта трябва да се увеличи леко след консултация с лекуващия лекар. Допълнителни препарати с витамин К обаче не трябва да се добавят при никакви обстоятелства, когато приемате антикоагулант.
Предозиране на витамин К
Предозирането на витамин К се случва много рядко, тъй като витаминът няма токсични ефекти. Ако се инжектират много високи дози, алергия кожа може да възникне реакция. По същия начин, в някои случаи - особено при кърмачета - са наблюдавани промени в състава на кръвта: Особено високи дози могат да причинят разтваряне на червените кръвни клетки (хемолиза).