Който не очаква с нетърпение вкусно яйце по Великден, още повече, ако то е обаятелно оцветено с цветове на великденски яйца. Но дали оцветителят за храна върху черупката на яйцата наистина е безвреден? Достатъчно често яйцето също е леко оцветено под черупката, тъй като цветът може да проникне през малки пукнатини в яйцето и след това да бъде изядено.
Не всеки може да понася багрилата
Ярко оцветени яйца от супермаркета са обработени с оцветители за храна. Обикновено това също е обозначено. Тези цветове за великденски яйца сами по себе си се считат за безопасни здраве.
Но не всеки толерира всичко позволено багрила. Често за оцветяване се използват изкуствени вещества яйца, което може да задейства алергия-подобни реакции (псевдоалергии) при чувствителни хора.
Боите за великденски яйца под въпрос за страдащите от алергии?
Факт е, че трябва да внимавате с някои великденски яйца багрила. Особено често използваните азо багрила са съмнителни за страдащите от алергия и могат да предизвикат зачервяване на кожата, сърбеж или в най-лошия случай дори атака на невродермит или астма!
Следните багрила се считат за потенциално вредни за здравето:
- E 122 за червени яйца
- E 151 (брилянтно черно) за сини яйца
- Е 102 (тартразин) за жълти яйца
- E 104 хинолиново жълто
Два цвята се считат за безопасни:
- Е 140 (хлорофилин) за зелено яйца.
- E 160b (биксин, норбиксин) за портокалови яйца.
Цветове за великденски яйца: Естествени и нетоксични
Погледът в торбата с трикове на баба помага: алтернативата е именно багрила от естествени пигменти, които не са толкова ярки, но гарантирани нетоксични. Най-известните са лук кора, цвекло сок, бъз сок и бръшлян сок от листа. Въпреки това, алергия страдащите също трябва да проявяват известна предпазливост тук, ако все пак реагират на определени растения.
Цветовете за великденски яйца направете сами
Следните нюанси се предлагат от майката природа, за да извикат върху черупката на яйцата за Великден:
- Лайка, кимион or шафран боядисване на яйца в жълто.
- червен зеле а цвеклото прави яйцата червени.
- Бъз сокът им придава синкав оттенък.
- Черен чай цветове бели яйца кафяво, ройбос чай тъмно жълт до оранжев.
- Червените боровинки внасят розово в черупката.
- Спанакът и копривата постигат зелени нюанси.
- Боровинка сокът им придава лилав оттенък.
- Лук кожите засенчват яйцата в жълто-кафяво.
Два съвета за завършване:
