Мнозина знаят уморителния опит с билките в кухнята: купувате саксия босилек, откъснете няколко листа за моцарела с домати, а останалите или висят мрачно след няколко дни, или започват да плесенясват. Всички начинания са трудни - но с няколко съвета и малко опит всеки може да измисли свой собствен билков рай в кухнята. И си заслужава: защото билките не само усъвършенстват много ястия. Билкова градина в кухнята също изглежда красива, разпространява приятен аромат, а относно усещането да събирате нещо сами със сигурност ще се хареса на всеки любител градинар.
Витамини и минерали в билките
Не на последно място, билките са пълни с витамини намлява полезни изкопаеми и имат благоприятен ефект върху организма чрез техните етерични масла. За да ги запазите, е важно винаги да събирате билки възможно най-свежи и да ги добавяте към ястията само в самия край, когато готвене.
В началото на лятото има широка гама билки в саксии, подходящи за отглеждане. Копър, магданоз и лукът е особено подходящ за съхранение в кухнята.
Други сортове като босилек, мащерка or розмарин осигурете средиземноморски нюх на балкона или в ъгъла на градината. Мента намлява кориандър, които внасят ориенталски вкус в храната, също са подходящи за домашно отглеждане, както е лимонов балсам, който подобрява много десерт. Те растат малко по-оживен от представителите на средиземноморския регион.
Засаждане на билки: Балкон, кухня или градина
Решаващи при избора на билки, разбира се, са преди всичко техни собствени вкус предпочитания, но и какво място е на разположение за засаждане. Място, защитено от вятъра със слънчева светлина, е идеално за засаждане на билки. Ако имате балкон или парче зеленина с много часове слънце, можете да засадите практически всички билки - дори сортовете от южните климати, които го обичат горещо и доста сухо. Те включват всички типични билки от средиземноморските страни като розмарин, риган, мъдрец or лавандула.
Но дори и без южно изложение, няма нужда да изхвърляте билковите мечти зад борда. Защото на малко по-сенчести места сортове като магданоз, лук, мента, кервил, любимец или киселецът виреят особено добре.
Разбира се, подходящите подредби също могат да повлияят на количеството слънчева светлина върху съответните растения: Специалните билкови етажери могат да бъдат също толкова полезни тук, колкото обикновените рафтове, в които поклонниците на слънцето стоят правилно на най-горното ниво. Засенчени от него, други билки намират подходящо място по-надолу. Висящи кошници също могат да бъдат прикрепени към решетъчни стени или парапети, които не само увеличават избора на места, но и площта за засаждане.
Трябва да се внимава, когато се комбинират няколко растения в една голяма саксия: Фиданките трябва не само да съвпадат добре, но и да имат сходни изисквания за светлина, влага и почва.
